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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
中華蕎麦 蘭鋳
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受賞・選出歴 |
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ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-6319-1045 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
電車:丸の内線、方南町駅1番出口を出て左に信号2つめ左手。 方南町駅から612m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキング有り |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年7月12日 |
初投稿者 |
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やっと夢叶いました^ ^
僕的には幻のラーメン、方南町の「蘭鋳」さんにやっと行けました。
なにせほぼ平日の12:00-14:00しかやってません(土曜日は月に2日だけ)
以前、ちゃんと調べて行かずお休みだったトラウマもありますww
午前中にハローワーク行ったり、病院行ったりして一回帰宅。仕切り直していざ!開店の12時の5分前に到着したら前に5名並ばれてました。
店内は6席!つまり1stレグにて注文できたわけです。
もう「味玉そば¥1200」一択です。
まずスープです。魚介系であるのはもちろん存じてましたが、なんとも複雑だけど、スッキリとしながらも豊かな味わいでした。
麺は絶妙な「太さ」と「硬さ」!!
僕はこの麺の仕上がりにまず驚きました。
そしていよいよチャーシューです。
着丼してからずっと香ってくるんです(笑)見た目は少し赤みの多いレア加減。噛みごたえあるんです。「硬い」のではないんです。トロトロチャーシューも良いのでしょうが、50代にはこのくらいの歯ごたえとサッパリ感は堪りません。いやいやヤバい美味さです。
トータルバランスでは自分史上最高レベル。
チャーシューのテイクアウトもお願いしました。¥2100のワンブロック。約460gとのこと。夕食にてカミさんといただきましたが、お互いに「史上最強チャーシュー」との評価。
徒歩20分圏内に住んでいることを感謝!!