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えぬい〜口コミ168件フォロワー468人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

訪問難易度最高峰！全てが至高な煮干しラーメン

【待ち時間・注文したもの】
・平日の開店20分前に訪問。並びなし。着丼まで10分ほど。
・味玉そば(1100円)とつまみ(300円)を注文。
・注文制。
※着丼時に支払う前金制。

【感想】
1日2時間営業かつ定休日も多いながら、百名店入りを続ける当店。スープを一口飲むと、煮干しの心地よいビターさが香る。飲み進めていくとベースにある動物系も前に出てきて、また違った印象を受ける。キレとコクがあるというレビューを見たが、まさにその通り。塩分の強さだけでなく、優しい側面も持ち合わせている至高のスープ。煮干しのエグみ、苦味に嫌な印象がある人にこそ飲んでほしい一杯。
麺は煮干しといえばのパツパツ中細麺。煮干しにはこれ以外考えられないというくらいこの麺が合っている。
驚いたのがチャーシューのレベルの高さ。低温調理のチャーシューは煮干しでもよく見るが、当店は燻製の香りがついている。しっとりしていて本当にうまい。つまみも同じものだと思うが、こちらはまた食感が変わるので注文することをお勧めする。チャーシュー販売を行っている自信からも伺えるように、本当に美味い一品。
味玉は味付けしっかりで半熟気味のもの。スープ、チャーシューの傑出度ほどではないが、しっかりこのラーメンを支えている。
私の中の煮干しNo.1に躍り出た蘭鋳さん。高い訪問難易度を乗り越えた先には、これまでに味わったことのない至高の一杯が待ち受けていた。次はチャーシューテイクアウトしちゃうかも、、

2

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	中華蕎麦蘭鋳
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	03-6319-1045
予約可否	予約不可
住所	東京都杉並区堀ノ内2-13-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	電車：丸の内線、方南町駅1番出口を出て左に信号2つめ左手。バス：都営バス、堀ノ内２丁目下車、薬局横。方南町駅から612m
営業時間	月・火・水・木・金・土 12:00 - 14:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間材料切れの場合早期終了 ■ 定休日土曜日（第1第3第5）・月曜日（第2第4第5）
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキング有り
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/ranchu0712
オープン日	2010年7月12日
初投稿者	九龍（546）