Name: 中華蕎麦 蘭鋳
Address: 堀ノ内2-13-13, 杉並区, 東京都, 1660013, JP
Telephone: 03-6319-1045
Price range: ～￥999
Rating: 3.81

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フルネコ口コミ944件フォロワー185人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

蘭鋳

環七通りにある中華蕎麦店です。煮干し系のハイ・クオリティな一杯がいただけますので、お好きな方にはおススメです。

方南町の駅から道路沿いに北上すること徒歩だと7,8分程でしょうか。著名店ですがこじんまりとした体裁のお店です。昭和の小料理屋の居抜きか何かの様に感じるような外観と内装。着席して、オーダして、卓上のお皿に代金を置いておくとサーブの際に回収されるシステムです。メニュウはシンプルに中華蕎麦一本。そこに味玉の有無があるのみです。

サーブされた一杯は、まずチャーシューのサイズとそのレア感溢れるインパクトのある見た目が印象的。そのチャーシューは口に運ぶとまたもや驚きを与えてくれます。まるでロースト・ビーフのような食べ応えで、チャーシューの概念を覆されます。そして、メンマも穂先のほぐれたもので柔らかな食感が心地よいもの。あまり多くのラーメン店で見られるものではありません。肝心の麺は低加水タイプではありますが、極端にパツパツしたものではないように感じます。そしてスープ。煮干し系のスーブですがエグみはほとんど感じられず、旨みや塩気が極めてバランス良く調和を感じられる味わい。お酒でも同じことを感じますが、本当に美味しいものは、バランスが極めて高次元で取れていることが多いですが、こちらのスープにもそれを感じます。煮干し系のスープに期待する味わいの要素が、バランス良くしっかりと存在している印象です。

中華蕎麦としての完成度が素晴らしく、またすぐにでも食べたくなってしまう１軒。営業時間等多少ハードルがありますが、是非また食べに来たい１店です。

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4.0

訪問： 2020/01

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	中華蕎麦蘭鋳
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	03-6319-1045
予約可否	予約不可
住所	東京都杉並区堀ノ内2-13-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	電車：丸の内線、方南町駅1番出口を出て左に信号2つめ左手。バス：都営バス、堀ノ内２丁目下車、薬局横。方南町駅から612m
営業時間	月・火・水・木・金・土 12:00 - 14:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間材料切れの場合早期終了 ■ 定休日土曜日（第1第3第5）・月曜日（第2第4第5）
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキング有り
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/ranchu0712
オープン日	2010年7月12日
初投稿者	九龍（547）