営業時間・定休日を教えてください

[月] 11:00 - 15:30（L.O. 15:10） 17:00 - 21:15（L.O. 21:00） [火] 11:00 - 15:30（L.O. 15:10） 17:00 - 21:15（L.O. 21:00） [水] 11:00 - 15:30（L.O. 15:10） 17:00 - 21:15（L.O. 21:00） [木] 11:00 - 15:30（L.O. 15:10） 17:00 - 21:15（L.O. 21:00） [金] 11:00 - 15:30（L.O. 15:10） 17:00 - 21:15（L.O. 21:00） [土] 11:00 - 15:30（L.O. 15:10） 17:00 - 21:15（L.O. 21:00） [日] 11:00 - 15:30（L.O. 15:10） 17:00 - 21:15（L.O. 21:00） [祝日] 11:00 - 15:30（L.O. 15:10） 17:00 - 20:00（L.O. 19:40） ■ 定休日無休（年に何回か不定休あり） 3/3（日）はランチのみの営業になります。お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

中野駅北口から徒歩5分お店の地図を見る

このお店の口コミを教えてください

休日の夜に訪問しました。牡蠣と豆乳のコラボとのことで、初めて訪問の時はまずはこれからと思いまして注文しました。食券システムで入り口にありますので、購入してカウンター席に誘導されます。休日の夜でしたが、並んではいませんで、すぐ入れました。カウンターに座るとすでに厨房の匂いがもうとにかく牡蠣。ラーメンができて運ばれてきて、スープを飲んだらとにかく牡蠣。牡蠣苦手な人は店内にも... お店の口コミを見る

ただいま変身中 (中野/ラーメン)

**2024**年4月
月	火	水	木	金	土	日
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

**2024**年5月
月	火	水	木	金	土	日
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

**2024**年6月
月	火	水	木	金	土	日
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

公式

牡蠣ラーメン専門店

ただいま変身中

3.69
口コミ 771 人
保存 31824 人

最寄り駅：

中野駅

[ 東京 ]

ジャンル：

ラーメン

担々麺

汁なし担々麺

予算：: ～￥999
～￥999

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(0)
2. 料理(14)
3. ドリンク(2)
4. ランチ(10)
5. 写真(294)
写真2373
口コミ771
1. 口コミ(771)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

【中野駅徒歩5分】中野に突如現れたフレンチシェフが送る新ラーメン【季節のプレミアム販売中】

中野に突如出現する見た事のないラーメン屋。【ただいま変身中】　

その真相は"牡蠣"ラーメン。

14年間フレンチ１本で料理を学び続けたシェフが辿り着いたラーメンの新境地。
和の食材にフレンチの技術を織り交ぜた至極の一品です。

泡だてられたスープは優しい口当たりながら濃厚。
麺もよりスープに絡み合い、低音調理した2種のチャーシューや牡蠣とも相性が抜群です。

当店がお贈りする【牡蠣ラーメン】をぜひご堪能ください。
...

お店のこだわり

料理

4月の季節のプレミアム好評販売中！

その他

当店のおすすめメニュー！

その他

素材全てにこだわった海の幸と料理人の技術が詰まった一杯

料理

【鯛×牡蠣】フレンチシェフだから生み出せるこだわりの一杯

投稿写真

投稿する

{"count_target":".js-result-ReviewImage-155592454 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-155592454","content_type":"ReviewImage","content_id":155592454,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-143908976 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-143908976","content_type":"ReviewImage","content_id":143908976,"voted_flag":false,"count":35,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-143908983 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-143908983","content_type":"ReviewImage","content_id":143908983,"voted_flag":false,"count":29,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-242187665 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-242187665","content_type":"ReviewImage","content_id":242187665,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-242187667 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-242187667","content_type":"ReviewImage","content_id":242187667,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-242187670 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-242187670","content_type":"ReviewImage","content_id":242187670,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-242187672 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-242187672","content_type":"ReviewImage","content_id":242187672,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-242187674 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-242187674","content_type":"ReviewImage","content_id":242187674,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-242187677 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-242187677","content_type":"ReviewImage","content_id":242187677,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-242187679 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-242187679","content_type":"ReviewImage","content_id":242187679,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-240984311 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-240984311","content_type":"ReviewImage","content_id":240984311,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-240550261 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-240550261","content_type":"ReviewImage","content_id":240550261,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-240418160 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-240418160","content_type":"ReviewImage","content_id":240418160,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-239855709 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239855709","content_type":"ReviewImage","content_id":239855709,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-239989258 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239989258","content_type":"ReviewImage","content_id":239989258,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-239989265 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239989265","content_type":"ReviewImage","content_id":239989265,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-239855713 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239855713","content_type":"ReviewImage","content_id":239855713,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-239989268 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239989268","content_type":"ReviewImage","content_id":239989268,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-239855715 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-239855715","content_type":"ReviewImage","content_id":239855715,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-155592455 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-155592455","content_type":"ReviewImage","content_id":155592455,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

写真をもっと見る

口コミ？

投稿する

たのしーさー

口コミ 82件フォロワー 222人

ピックアップ！口コミ

ラーメンが食べたくなり、以前から気になっていた牡蠣ラーメンを食べにこちらに来店しました。人気店なのと、土曜日なので並ぶのを覚悟し、 11時30分頃到着しましたが、運良くすぐに入れました。一番人気の【牡蠣と豆乳のラーメン】890円を券売機で購入。 5〜7分位で運ばれて来ました。　 ... 詳細を見る

42？

2023/10 訪問

1回
nicohul

口コミ 609件フォロワー 153人

とにかく牡蠣

休日の夜に訪問しました。牡蠣と豆乳のコラボとのことで、初めて訪問の時はまずはこれからと思いまして注文しました。食券システムで入り口にありますので、購入してカウンター席に誘導... 詳細を見る

11？

2024/04 訪問

1回
ごんた2201

口コミ 75件フォロワー 32人

牡蠣尽くし

2024年41杯目。『ただいま、変身中。』で限定『牡蠣つけめん・冷』をオーダー。 2024年1月以来約3カ月ぶりに訪店。今日の狙いは限定の牡蠣つけ麺❕ もう名前... 詳細を見る

31？

2024/04 訪問

2回

口コミをもっと見る（771人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ただいま変身中
ジャンル	ラーメン、担々麺、汁なし担々麺
お問い合わせ	050-5456-1109
予約可否	予約不可
住所	東京都中野区中野5-53-3 松本ビル 101 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中野駅北口から徒歩5分中野駅から370m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日 11:00 - 15:30 L.O. 15:10 17:00 - 21:15 L.O. 21:00 祝日 11:00 - 15:30 L.O. 15:10 17:00 - 20:00 L.O. 19:40 ■ 定休日無休（年に何回か不定休あり） 3/3（日）はランチのみの営業になります。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	11席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、電源あり

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://tadahen.com/
公式アカウント	https://twitter.com/tadahen_nakano https://www.instagram.com/tadahen.nakano/
オープン日	2019年10月10日
電話番号	03-5942-6636
初投稿者	ベリーガガ（917）

メールで情報を送る

印刷ページを表示

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

ただいま変身中が紹介されているグルメ情報まとめ

2019年の印象に残ったラーメン店新店

2019年の印象に残ったラーメン店新店をまとめました。ラーメンファンの方々の参考になれば幸いです。 ※下半期メインです。上半期は以下をどうぞ。 http://bl...記事を読む»

デイルス・マイビス
中野ブロードウェイのデートで寄りたい！コスパ抜群のおすすめ店22選

中野のランドマークのひとつである「中野ブロードウェイ」は、サブカルの聖地として名を馳せた商業住宅複合ビルです。中にはサブカルチャーをはじめ、ファッションや飲食店など...記事を読む»

食べログまとめ編集部
中野グルメを食べつくそう！ジャンル別おすすめ店14選

多くのショップが集まる「中野ブロードウェイ」などを始め、サブカルチャーの発信地として注目を集めている中野。そんな中野はグルメスポットとしても有名で、様々なジャンルの...記事を読む»

食べログまとめ編集部

関連リンク

ランチのお店を探す

こだわり・目的からお店を探す

条件の似たお店を探す（中野～西荻窪）

周辺エリアのランキング

近くにある施設

東京都の施設一覧をもっと見る

周辺の観光スポット

よくある質問

営業時間・定休日を教えてください

[月]
　11:00 - 15:30（L.O. 15:10）
　17:00 - 21:15（L.O. 21:00）
[火]
　11:00 - 15:30（L.O. 15:10）
　17:00 - 21:15（L.O. 21:00）
[水]
　11:00 - 15:30（L.O. 15:10）
　17:00 - 21:15（L.O. 21:00）
[木]
　11:00 - 15:30（L.O. 15:10）
　17:00 - 21:15（L.O. 21:00）
[金]
　11:00 - 15:30（L.O. 15:10）
　17:00 - 21:15（L.O. 21:00）
[土]
　11:00 - 15:30（L.O. 15:10）
　17:00 - 21:15（L.O. 21:00）
[日]
　11:00 - 15:30（L.O. 15:10）
　17:00 - 21:15（L.O. 21:00）
[祝日]
　11:00 - 15:30（L.O. 15:10）
　17:00 - 20:00（L.O. 19:40）

■ 定休日
無休（年に何回か不定休あり）
3/3（日）はランチのみの営業になります。

お店情報を見る
アクセス方法を教えてください

中野駅北口から徒歩5分

お店の地図を見る
このお店の口コミを教えてください

休日の夜に訪問しました。
牡蠣と豆乳のコラボとのことで、初めて訪問の時はまずはこれからと思いまして注文しました。
食券システムで入り口にありますので、購入してカウンター席に誘導されます。
休日の夜でしたが、並んではいませんで、すぐ入れました。

カウンターに座るとすでに厨房の匂いがもうとにかく牡蠣。
ラーメンができて運ばれてきて、スープを飲んだらとにかく牡蠣。
牡蠣苦手な人は店内にも...

お店の口コミを見る

料理4月の季節のプレミアム好評販売中！

【春香るほたてトリュフ（¥1300）】濃厚な”ほたてスープ”がモチモチの平打ち麺に絡まる絶品です！トッピングにも生のほたてを使用し、トリュフの香りが広がるマッシュポテトや春キャベツもトッピング。ほたての旨味にトリュフの香り、春の風味を凝縮した1杯です！また限定の追加トッピング「トリュフ温玉」と「レモンスライス」は料理長がぜひ一緒に食べてほしいと太鼓判を押しているトッピングです！

その他当店のおすすめメニュー！

初めてご来店して頂いた方におすすめなのが【牡蠣と豆乳のラーメン】1番ベーシックな牡蠣ラーメンかつ当店で最も人気の高いメニューとなっております。辛いものがお好きな方は【赤牡蠣ラーメン】がおすすめ。辛さが３段階でお選び頂けるので好みの辛さでお召し上がりください。ボリュームが満点なのは【汁なし牡蠣ラーメン】もっちり太麺でリピーターも多いラーメンとなっております！ぜひお好みや気分に合わせてご注文ください！

その他素材全てにこだわった海の幸と料理人の技術が詰まった一杯

島国の日本は世界でも有数の"海の幸"に恵まれた国。その中でも昔から魚の王様として親しまれていたのが"鯛"。当店では最も鯛と親しみが深い「愛媛県宇和島産」のものを使用。脂も適度にのり何より甘いのが最大の特徴。また牡蠣は日本近海で取れた上質なものを直送。その時期に最も美味しい地域から直送する事で最高の牡蠣をラーメンを通して味わえる様に作りました。新感覚の裏にあるこだわりをぜひご堪能ください。

料理【鯛×牡蠣】フレンチシェフだから生み出せるこだわりの一杯

一皿一皿丁寧に作り仕上げて最高級の食に完成させるフレンチはラーメンでも同じ事！！和の食材を使ってフレンチをの技法を取り入れ一杯のラーメンに全てを込めるそんなシェフが創り出すラーメンが【牡蠣ラーメン】「ラーメンを通して幸せの時間を届けたい...」そんな思いで、時間を惜しまず一つ一つ丁寧に仕込み、その一杯を一番大切な方に食べてもらうラーメンとして想いを込めてお出しします。

ただいま変身中 - 中野（ラーメン）

ただいま変身中