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サンパティック
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サンパ！だけど、真面目な古典フランス料理
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parisjunko
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
サンパティック（SYMPATHIQUE）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ、レストラン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-9266 |
| 予約可否 |
予約可 貸切は着席で12名～16名で受け付けております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線【新井薬師前駅】徒歩５分 新井薬師前駅から407m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター2席、テーブル14席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 16人、立食時 20人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 コインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ |
http://www.eatpia.com/restaurant/sympatique-araiyakushimae-french |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年2月14日 |
| 電話番号 |
03-5942-5299 |
| 備考 |
・ランチタイムは、クレジット不可となっております。※PayPayのみ可 |
| 初投稿者 |
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新井薬師前にあるフランス料理店「サンパティック（SYMPATHIQUE）」
西武新宿線の新井薬師前駅から、数分。私は中野に会社の所用の後、歩いて伺いました。
オーナーシェフは、黒岩靖博さん。調理師学校卒業後、「銀座清月堂」、「町屋ダンドリオン」、「新横浜プリンスホテル」、広尾「アラジン」で修業された後、渡仏。1つ星のブルゴーニュ「レ・ミレジム」と2つ星パリ「ヴィヴァロワ」のミシュラン星付きのレストランで修業。帰国後、西麻布「ルテシア」、神楽坂「ビストロイデアル」、「新宿３丁目オ・ビュードパリ」、「ミクニマルノウチ」で三國シェフよりシェフに抜擢され３年間腕をふるわれ2014年2月独立開業。
店名の「Sympathique」とは、感じの良い、可愛いという意味。
素敵なお姉様にご対応いただきました。
軽いデイナーコースに、スープを付けました。
【飲み物】
「サンペリ」
【アミューズ 】
「赤ピーマンのババロワ」
シェフの修業先のパリ「ヴィヴァロワ」のスペシャリテのオマージュ。
赤ピーマンの旨味を含ませたクリームとトマトのクーリの柔らかな酸味が合わさった上品な味わい。
【Les Entrées 前菜】
「マグロのタルタル」
マグロ、アボカドを角切りにして、蟹肉、ケッパーなどのスパイス、自家製マヨネーズで整えて、セルクル状に成形。根セロリのレムラードを添えて、酸味をきかせたフレッシュ野菜とともに。マヨネーズに負けない蟹の風味、マグロの旨味が上手く寄り添います。大好きなレムラードが出てきたので、もう優勝。
【Soupe du jour 本日のスープ 】
「とうもろこしのポタージュ」
ほんのりと甘いとうもろこしのクリーミーなスープ。
素直に美味しいと言える綺麗な味わい。温かくて、ほっこり。
【パン】
「丸いパン」
もっちりした噛み応えのあるパンです。バターを付けるとより美味。
【メイン(魚）】
「スズキのポワレ、ウイーン風、サフランソース」
スズキはふんわりとポワレにして、クリーミーなサフランソースを合わせて。皮目にチーズ、バター、パン粉を纏わせてグラティネにして(焼き上げ）、ヴィエノワーズ(ウィーン風）に仕上げています。
ソースは、サフランの香りが詰まったコクのあるソース。スズキにもバター、チーズを使いながらも、ひつこくなく絶妙な味わいに。ガルニには、みずみずしいグリーンアスパラガス、ブロッコリー、人参、青菜、ジャンボマッシュルームのソテー。野菜まで旨味が詰まっています。
【Dessert】
「クレームブリュレ」
バニラビーンズたっぷり、とろりとしたカスタードクリームにカソナードをかけて焼き上げて。
キャラメルアイス、木苺、キウイ、ブルーベリー、オレンジを添えて。キャラメルアイスの美味しいこと、三国一。
【食後の飲み物】
「アイスコーヒー」
苦味、酸味がなくて、ありがたい。
【ミニャル】
「フィナンシェ、生チョコ」
生チョコの美味しさに歓喜。その辺のショコラティエよりも美味。
素晴らしいお料理、そして今どき、希少とも言える優しいお値付け。それ以上に、シェフとマダムのお人柄の良さ。(→注、ご夫婦ではないそう）地域の方に人気なのも頷けます。また伺わせていただきます。