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とんこつのラーメン？
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大丼太郎
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大丼太郎さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
博多風龍 中野サンモール店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線、東京メトロ東西線【中野駅】北口 徒歩３分 中野駅から200m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター10席、テーブル席2×3） |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年4月8日 |
| 関連店舗情報 | 博多風龍の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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自分の味覚が狂ったのか。
なんどかそう思わざるを得なかった。
しかし夜遅くまで開いていて、そこそこのラーメンが食べられたはずだと、過去の印象が強く有り、何回かトライ。
他の同店名のお店はいざしらず。それ他の味覚とは少々（大胆に）異なる風味。
テーブル上に並んでいる、シナは同じ様子だが、最大の違いはスープの味。
塩っぱさではない。奥深いとんこつスープの旨味である。化学的旨みではないぞぅ。
まずこのお店、一体どこで豚骨スープを作っているのだろう。スープをとっていると思われる、寸胴などが店内にない。
一方、入り口に、商品名「トスロンタンク」丸２０L型が山積みになっている。これで何処かで作ったスープを運んでいる？
どう見ても提供食数から考えるスープの量からはトスロンタンクが少ない。ということは濃縮スープとしてどこかの
セントラルキッチンのようなところで作って、店舗で希釈して使っている？
だとすると、理解ができる。希釈倍率を間違えているのではないか。
色味はとんこつらしい白濁系であるが、風味はとんこつらしさはなく、店内もとんこつ風味の香りが立っていない感じ。
開店早々の頃は、とんこつラーメンらしい感じがしたのだが、ここ数回、ハズレである。
５００円で替え玉２個までOK（無料）と歌っている。味より量と看板で宣言しているのか。
味もすごいが量もすごいというメガパワーの店舗と認識していたのは、間違いだったのか。
今後の打開策を見てみたい。
再来はする。リベンジを見てみたい。当該店舗はマイナスではなく、選択はできないが個人的には０点である。
これからの私のここロの中で再復活を願いたい。
なお、最後に。
来客があったら、店員はまずいらっしゃいませというのが日本文化である。
いきなり、「カタサワ」とニッポン人以外のイントネーションで語りかけられると、がっくりくる。
是非「カタサワ」の前に「イラッシャイマセ～ッ」と景気よく、迎え入れていただきたいものである。