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魚介とすだちがコラボする後味スッキリな大人の一杯、麺や つとむ@中野
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Joje
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺や つとむ
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中野駅から666m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2011年4月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日は沼袋駅にて途中下車。
つけ麺食べに「つとむ」立寄り。
マル勉の暖簾デザインがいい。
さあ、味はどうだろう。
20時40分入店、先客2、後客1。
メニュー注文方式。
ゆっくり吟味出来るのは嬉しい。
「すだちサワー(100円)」
「つけ麺中盛300g(750円)」
「半熟味付け卵(100円)」注文。
麺量は200g、300gが同料金。
サワー100円ってのも嬉しい。
二杯目からは400円になる。
麺茹でに8分間。
黒い丼鉢がしっくりくる。
麺の色つや。
美味そうだ。
半熟味付け卵を割る。
スーっと箸が通る。
なんて柔らかさだ。
温め直された口当たり。
しみ込んだ味付け。
透明度のあるゼリー黄身。
今年一番のクオリティ。
ガッツポーズ。
スープはこげ茶色。
節系の旨みが溢れ出す。
底にはメンマと肉が沈む。
肉はトロリでロースト風。
メンマはしゃくりの筋有り。
平打ちストレート太麺。
つるつる、長い。
もっちり強靭なコシ。
魚介風味と相性がいい。
中盤からは特製ダレ投入。
すだちベースの調味料。
ほほう、この手があったか。
魚介に酸味。
こいつは後味スッキリ。
尻上がりにサッパリするぞ。
いいぞ、いいぞ。
すだち三昧っていいぞ。
最後はポットでスープ割り。
すだち特製ダレを大量追加。
いい、こいつはいい。
総じて、魚介とすだちがコラボする後味スッキリな大人の一杯、とでも言おうか。
大変、ご馳走さまでした。