【百名店2021】沖めだいは山椒が効いてる。皮はバリッと、中はふっくら。 : 陸蒸気

美味しい焼き魚が食べたい～と定期的に思います。
そんなときは、張り切って陸蒸気へ。

しかしながら、本日は出遅れ気味で12時半ごろ到着しました。
案の定、レジまでずらりと並んでます。
外まで並んでないだけ、マシか。

今日は自分ではあまり食べない沖めだい定食＠1100円にしました。

「タレかかってますが」
とレジで言われたけど、問題ナッシング。


待つこと20分強。
3人以上になると、並んで食べたいとなると後回しにされるかも。
一人だと早めに席を回してくれます。

今回は初めての厨房近くの席でした。
職人さんの動きが見れて、ここ、ナイスな席かも。

魚の焼き加減を見ながら、夜の為なのか、大きな魚をさばいてるのが見れます。


そして･･･
「日本昔ばなし」でしか見たことないよな、ぶんぶく茶釜を発見！（写真参照）
目の前の調味料置き場には、たぬきの楊枝入れが！
なにか、ゆかりがあるのかしら？


すぐにごはん、みそ汁、お新香が到着。
遅れて、焼き魚がやってきます。

さらっとしたタレがかかった沖めだい。
これが沖めだいか～と箸を入れてみると、ふっくら。
身も分厚いです。

うーん、相変わらず美味しい。
皮までバリバリです。

そして、この沖めだいには、山椒の粉がパラパラと振りかけてありました。
これがいい仕事をしていて、爽やか～。
お魚に山椒って合うのね。


ごはんとみそ汁は、いつもどおり、おかわり！
私はランチはたらふく食べるのです。

お魚がもう少し大きくて、副菜がいくつかあったら、もっとご飯が進むんだけどなぁ。
おかわり1回で、お魚がなくなっちゃう。


隣の中年カップルが、
「これが原始焼きって言うのね～」
と言っていました。

そうなの？これが原始焼きなの？
へー、へーと内心思いながら、みそ汁をゴクリ。

人間って火が好きなのかな。
炉端の火を見ながら食べるのって、なんだか楽しい。


今日も美味しく頂きました。

次回は何のお魚食べようかなと店を出てすぐに看板を見て品定め。
たぶん、コンプリートすると思います。（笑）

「自分、子供の初焼き魚は陸蒸気でって決めてるんスよ」
と若いパパさんが言ってました。

陸蒸気の名前は知ってるけど、あそこは炉端焼きというか、居酒屋じゃなかったっけ？
と記憶に残しながら、数か月。


ある日の平日のランチに、店の前を通ったら、老若男女の行列ができてました。
この辺り、行列までして食べるようなお店はないのに。（失礼！）

え？なんでなんで？と表に出てるメニューを見たら、焼き魚定食でした。
焼き魚定食なら、サンモールにチェーン店があるんだけどな。
そんなにすごいのか？ということで、行ってみることにしました。


とはいえ、実は難関。
何度かチャレンジして、三度目の正直と言うか･･･
皆さまのレビューをくまなく見て、攻略法を読み、やっと入れました。


お店は11時半～ですが、11時20分にはもう行列できてるというので、11時10分に到着。
1番乗りです。
でも11時15分にもなると10人くらい並び始めました。
20分には振り返るといっぱい･･･。（もう人数がわからない）

暑いからなのか、11時半にはちょっと早くの11時20分に、お店に入れてもらうことができました。

先払い制です。
ランチ定食は1100円均一。
お魚の名前を言うと札をくれます。

小鉢は200円均一です。
玉子焼きが美味しいのか、人気でした。

私はあこう鯛＠1100円と、なめたけおろし＠200円にしました。


中に入ると、うわーお！

ど真ん中に囲炉裏がある。

店内をキョロキョロすると、むかしなつかしの日本家屋の中にいるみたい。
ちょっとしたアミューズメントのアトラクション気分です。


席に座ると、すぐに冷たいお茶とお漬物が運ばれてきます。
その後に、ごはんとみそ汁。
そして、お魚。
着席して3分もかからずにセットされる。早い！（笑）


お隣のお兄さんのは、カレイのようで、カレイってそんなに身が厚かったっけ？ってくらい分厚い。
「写真撮らせてくれませんか」
って喉まで出かかってたけど、我慢しました。
たぶん、私の親指の長さくらいある分厚さ。


私のあこう鯛は、もう皮目もバリバリ。
お行儀悪いけど、皮目をひっくり返して表にしたら、ほれぼれするような焼き色！

なんと、骨までしっかり焼けてるので、ある程度の小骨はバリバリ食べれちゃいます。

さすが囲炉裏。
焼き魚ってこんなに美味しいもんだっけ？っていうくらい美味しいです。
外はパリッと、中はふっくら。
これだけ皮がパリパリ、中がしっとりってフレンチでしか食べれないと思ってた。


ごはん、みそ汁、お漬物は食べ放題です。

お給仕に来てくれる板さんたちが、「おかわりいかがですか？」って勧めてくれるので、
ついついおかわりの回数が増えてしまいます。

隣のプロレスラーのようなガタイのいいお兄さんは大盛りで。
私は普通盛りだけど、同じペースでお代わりをし続けました。（笑）

3杯したところで、お兄さんは立ち上がってしまいましたが、私はこのなめこおろしで、
あと2杯いけるのになって、腹八分目で諦めました。
誰かと一緒に「おかわり！」は言えるけど、一人だと言えない。
ましてや3杯目以降だなんて･･･
ってことで、なめこおろしはごはんなしで頂きました。(ノД`)・゜・。


「ごちそうさま」と立ち上がる頃には、店内で後ろにずらりと行列が。
中に入り切れない方は、外で行列になってます。

これじゃあ、ランチ1時間ちょとしか営業しないってのもわかる。
売上すごいんだろうな。（笑）


夜も焼き魚あるのかな。
今度、お酒を飲みながら焼き魚を食べてみたいです。
（↑ランチ戦略としては最高じゃないですか？）