ビスポーク
（BESPOQUE）- 最寄り駅：
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ビスポーク＠東中野～ 東中野のロンドン ～
再 訪(19.4月)
久しぶりのビスポークで
黒板メニューを眺めながら、
そして実際に食べつつ思い出す。
そうそう、
サーモンのカナッペやキッシュ・ロレーヌ、
ハーブ・ソーセージのレンズ豆添えみたいな
当り前のメニューがきちんと美味しい。
そしてこちらの看板の
フィッシュ＆チップスは
グリンピースとミントのマッシュ添えで更にハッピーに！
スイーツは独特で
「要はレーズンパン」と言い放たれた
ホットクロス・バンズは
本当にレーズンパンでバターが良く合って、
ミルクチョコレート・ムースは
苺がフォトジェニックで岩塩が味を締める。
久しぶりのビスポークは
やっぱりいちいち美味しかった！
◆今回のお品書き
ディル・サーモンのカナッペ 〇
キッシュ・ロレーヌ
スパイシーなマグロのタタキ・サラダ
フィッシュ＆チップス グリンピースとミントのマッシュ 〇
ハーブ・ソーセージのレンズ豆添え
ミルクチョコレート・ムース 苺と岩塩 〇
ホットクロス・バンズ バターをはさんで
＋ビール1杯、白ワイン1杯、赤ワイン1杯
（夜）6200円／人
※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
英国とロンドン愛を感じさせる
男前な野々下レイさんのブリティッシュ・パブ。
＜注 文＞
看板のフィッシュ＆チップスは1000円、
おつまみは200円からとごくリーズナブル。
ビールはペローニやギネスなど輸入ものが揃い、700円より、
他ドリンクはグラスワイン500円より、サングリア600円、
シングルモルト1000円など。
＜雰囲気＞
スナックをリノベーションした店は
その前身を偲ばせる細長いカウンターを擁した小箱。
大きく切り取ったガラス窓と店名のロゴがクール、
しかし店に入れば一転和やかな空気感♪
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ディル・サーモンのカナッペ
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ディル・サーモンのカナッペ
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キッシュ・ロレーヌ
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スパイシーなマグロのタタキ・サラダ
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スパイシーなマグロのタタキ・サラダ
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フィッシュ＆チップス グリンピースとミントのマッシュ
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フィッシュ＆チップス グリンピースとミントのマッシュ
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ハーブ・ソーセージのレンズ豆添え
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ハーブ・ソーセージのレンズ豆添え
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ビール
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白ワイン
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赤ワイン
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ミルクチョコレート・ムース 苺と岩塩
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ミルクチョコレート・ムース 苺と岩塩
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ホットクロス・バンズ バターをはさんで
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ホットクロス・バンズ バターをはさんで
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英国とロンドン愛を感じさせるブリティッシュな外観
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ビスポーク＠東中野～ 東中野のロンドン ～
再 訪(17.10月)
急に肌寒くなった今日この頃
ビスポークにも早くも冬の便り
舌を火傷しそうに熱々のカリフラワーチーズに
純朴香る紅玉のクランブルパイ‥
◆今回のお品書き
スモークサバのリエットのカナッペ 〇
ベーコンチェダーのキッシュ 〇
スモークサーモンのサラダ 〇
カリフラワーチーズ 〇
牛バラ肉の赤ワイン煮
フィッシュ＆チップス ◯
鶏レバームースのカナッペ 〇
ニールズヤードのブルーチーズ オニオンのピクルス
紅玉のクランブルパイ
＋ビール2杯、赤ワイン2杯
（夜）6000円／人
※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
英国とロンドン愛を感じさせる
男前な野々下レイさんのブリティッシュ・パブ。
＜注 文＞
看板のフィッシュ＆チップスは1000円、
おつまみは200円からとごくリーズナブル。
ビールはバスペールエールやギネスなど輸入ものが揃い、700円より、
他ドリンクはグラスワイン500円より、サングリア600円、
シングルモルト1000円など。
＜雰囲気＞
スナックをリノベーションした店は
その前身を偲ばせる細長いカウンターを擁した小箱。
大きく切り取ったガラス窓と店名のロゴがクール、
しかし店に入れば一転和やかな空気感♪
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フィッシュ＆チップス1
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フィッシュ＆チップス2
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カリフラワーチーズ1
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カリフラワーチーズ2
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スモークサバのリエットのカナッペ
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ベーコンチェダーのキッシュ
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スモークサーモンのサラダ
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牛バラ肉の赤ワイン煮1
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牛バラ肉の赤ワイン煮2
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鶏レバームースのカナッペ
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ニールズヤードのブルーチーズ オニオンのピクルス
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ビール1
-
ビール2
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赤ワイン
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紅玉のクランブルパイ
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ビスポーク＠東中野～ 東中野のロンドン ～
再 訪(17.7月)
アボカドとフレッシュ・チーズに
スパイシー・マグロのタタキ、何て事のない素材なのに
オリジナリティが有って美味しいのが
この店の凄いところ！
中でも今回お初メニューのハイライトは
ミニ シェパーズ・パイ。
熱々の羊肉にローズマリーの風味の幸せ♪
◆今回のお品書き
アボカドとフレッシュ・チーズ
スパイシー・マグロのタタキ
ミニ シェパーズ・パイ ◯
霧島鶏の白レバーのカナッペ ◯
フィッシュ＆チップス ◯
ビール2杯、赤ワイン1杯
（夜）4000円／人
※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
英国とロンドン愛を感じさせる
男前な野々下レイさんのブリティッシュ・パブ。
＜注 文＞
看板のフィッシュ＆チップスは1000円、
おつまみは200円からとリーズナブル。
ビールはバスペールエールやギネスなど輸入ものが揃い、700円より、
他ドリンクはグラスワイン500円より、サングリア600円、
シングルモルト1000円など。
＜雰囲気＞
スナックをリノベーションした店は
その前身を偲ばせる細長いカウンターを擁した小箱。
大きく切り取ったガラス窓と店名のロゴがクール、
しかし店に入れば一転和やかな空気感♪
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スパイシー・マグロのタタキ
-
ミニ シェパーズ・パイ
-
フィッシュ＆チップス1
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フィッシュ＆チップス2
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アボカドとフレッシュ・チーズ
-
霧島鶏の白レバーのカナッペ
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ビール1
-
ビール2
-
赤ワイン
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ビスポーク＠東中野～ 東中野のロンドン ～
再 訪(17.4月)
けがをされて休まれていた店が
久しぶりの復活と聞いて再訪。
看板のフィッシュ&チップスを筆頭に、
ニンジンのラペもソーセージパイも
スモークサーモンのサラダもポーク・スライダーも
字面だけ見れば何て云う事のない普通の料理だが
根気強い丁寧さと
野々下レイさんならではのスパイシーな創意を振りかけると
全く以て似て非なる美味しさが生まれる。
その魔法にかかりたくて
僕はまたこの店に吸い寄せられてしまうのだと思う。
◆今回のお品書き
新ニンジンと胡桃のラペ
ソーセージパイ アップルマスタード添え 〇
ピートスモークサーモンのサラダ 〇
プルド・ポーク・スライダー 〇
フィッシュ&チップス 〇
料理通信のベーコン・エッグ 〇
イートン・メス
＋ビール2杯、ビール1本
（夜）5100円／人
※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
英国とロンドン愛を感じさせる
男前な野々下レイさんのブリティッシュ・パブ。
＜注 文＞
看板のフィッシュ＆チップスは1000円、
おつまみは200円からとリーズナブル。
ビールはバスペールエールやギネスなど輸入ものが揃い、700円より、
他ドリンクはグラスワイン500円より、サングリア600円、
シングルモルト1000円など。
＜雰囲気＞
スナックをリノベーションした店は
その前身を偲ばせる細長いカウンターを擁した小箱。
大きく切り取ったガラス窓と店名のロゴがクール、
しかし店に入れば一転和やかな空気感♪
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プルド・ポーク・スライダー1
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プルド・ポーク・スライダー2
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料理通信のベーコン・エッグ1
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料理通信のベーコン・エッグ2
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新ニンジンと胡桃のラペ1
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新ニンジンと胡桃のラペ2
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ソーセージパイ アップルマスタード添え1
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ソーセージパイ アップルマスタード添え2
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ピートスモークサーモンのサラダ1
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ピートスモークサーモンのサラダ2
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フィッシュ&チップス2
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フィッシュ&チップス1
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イートン・メス1
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イートン・メス2
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ビスポーク＠東中野～ 東中野のロンドン ～
再 訪(16.9月)
看板のフィッシュ＆チップスはもちろん
お初メニューの
サーモン・ウエリントン(サーモンのパイ包み)や
ザ・グラス・ホッパー(キュウリのサンドイッチ)、
チキンティカマサラを試す。
今晩も全てが美味 ٩( ᐛ )و
◆今回のお品書き
鶏レバー・ムースのカナッペ
スモークサバとリルのリエットのカナッペ
サーモン・ウエリントン(サーモンのパイ包み)
ザ・グラス・ホッパー(キュウリのサンドイッチ)
マッシュルームのキッシュ
ベジタリアンのコブサラダ
チキンティカマサラ
フィッシュ＆チップス
ウェルシュシーソルトブラウニー
ブルーベリーチーズケーキ
カプチーノ
＋ビール1杯、ビール2本、白ワイン1杯
（夜）5200円／人
(16.7月)
◆出色の一皿に変えて
実は先月も来た。
フィッシュ＆チップスをはじめどの料理も美味しくて、
店主の野々下レイさんが醸す空気感がただ楽しくて、
すっかりこの店のファンになってしまったのだ。
こじんまりしたカウンターは
男前な彼女の人柄と料理に魅せられた
常連たちで鈴なりで、
その末席に腰を下ろして
料理を一口頬張れば、
その人気ぶりも納得。
日替りの黒板メニューが示す通り
高級食材のご馳走が並ぶ店では無い。
フィッシュ＆チップスに
鶏レバー・ムースのカナッペ、
スモーク・サーモンのサラダ、
スパイスド・ポークチョップ、
ビールやワインにピッタリの気取らないアテが顔を揃える。
一つ、しかし凡百の店と決定的に違うのは
通り一遍に見えるメニューが
通り一遍の味では無い事、
平凡な食材もキチンと手間を掛けて愛を込めて作れば
立派なご馳走になる事をこの店は証明してくれる。
例えば看板の一つ、フィッシュ＆チップス。
今日はカレイとタラのWキャスト♪
カラリと揚がった衣と
ふっくらした白身とさわさわと口に当たる束感の相性の良さ、
キタアカリの新じゃがのみっちり詰まったふくよかな甘みを
喉越しの心地よいエールビールと共に味わう幸せ‥
感動はやまず、繰り出される一皿一皿がいちいち旨い。
デザートの〆のレモンチーズケーキまで実に美味。
この店は
東中野と云う街の
知る人ぞ知る宝の一つだと思う ﾞ☆⌒o(*^ｰﾟ)
◆今回のお品書き
鶏レバー・ムースのカナッペ ○
セミドライトマトとブリーチーズのカナッペ ○
アボカドとフレッシュ・チーズ
フムスと焼き立てのピタ ○
スパイスド・ポークチョップ ○
スモーク・サーモンのサラダ ○
フィッシュ(タラとカレイ)＆チップス ○
レモンチーズケーキ ○
＋ビール3杯
（夜）4800円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
英国とロンドン愛を感じさせる
男前な野々下レイさんのブリティッシュ・パブ。
＜注 文＞
看板のフィッシュ＆チップスは1000円、
おつまみは200円からとリーズナブル。
ビールはバスペールエールやギネスなど輸入ものが揃い、700円より、
他ドリンクはグラスワイン500円より、サングリア600円、
シングルモルト1000円など。
＜雰囲気＞
スナックをリノベーションした店は
その前身を偲ばせる細長いカウンターを擁した小箱。
大きく切り取ったガラス窓と店名のロゴがクール、
しかし店に入れば一転和やかな空気感♪
◆情報出典
『 ＆ Premium 』2016.4月号
＆food「今日は、東中野のビスポーク通りへ」記事
ご馳走さまでした～
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スモークサバとリルのリエットのカナッペ
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鶏レバー・ムースのカナッペ
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サーモン・ウエリントン(サーモンのパイ包み)1
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サーモン・ウエリントン(サーモンのパイ包み)2
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ザ・グラス・ホッパー(キュウリのサンドイッチ)
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マッシュルームのキッシュ1
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マッシュルームのキッシュ2
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フィッシュ＆チップス1
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フィッシュ＆チップス2
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チキンティカマサラ1
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チキンティカマサラ2
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チキンティカマサラ3
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ベジタリアンのコブサラダ1
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ベジタリアンのコブサラダ2
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ビール1
-
ビール2
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ビール3
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白ワイン
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ウェルシュシーソルトブラウニー1
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ウェルシュシーソルトブラウニー2
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ブルーベリーチーズケーキ1
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ブルーベリーチーズケーキ2
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カプチーノ
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フィッシュ(カレイ)＆チップス1
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フィッシュ(カレイ)＆チップス2
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フィッシュ(タラ)＆チップス1
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フィッシュ(タラ)＆チップス2
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フィッシュ(タラ)＆チップス3
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セミドライトマトとブリーチーズのカナッペ1
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セミドライトマトとブリーチーズのカナッペ2
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鶏レバー・ムースのカナッペ1
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鶏レバー・ムースのカナッペ2
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アボカドとフレッシュ・チーズ1
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アボカドとフレッシュ・チーズ2
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フムスと焼き立てのピタ1
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フムスと焼き立てのピタ2
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フムスと焼き立てのピタ3
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スパイスド・ポークチョップ1
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スパイスド・ポークチョップ2
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スモーク・サーモンのサラダ1
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スモーク・サーモンのサラダ2
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ビール1
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ビール2
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ビール3
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レモンチーズケーキ1
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レモンチーズケーキ2
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半熟玉子のピクルス、浅漬け1
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半熟玉子のピクルス、浅漬け2
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スモークサバのリエットのカナッペ1
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スモークサバのリエットのカナッペ2
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ズッキーニとチェリートマトのキッシュ1
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ズッキーニとチェリートマトのキッシュ2
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スモークサーモンのサラダ1
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スモークサーモンのサラダ2
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フィッシュ＆チップス、ビネガーと
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イングリッシュ・マフィンのハムサンド、林檎とマスタードのジャムで1
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イングリッシュ・マフィンのハムサンド、林檎とマスタードのジャムで2
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イングリッシュ・マフィンのハムサンド、林檎とマスタードのジャムで3
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イングリッシュ・マフィンのハムサンド、林檎とマスタードのジャムで4
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ビール1
-
ビール2
-
レモン・チーズケーキ1
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レモン・チーズケーキ2
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ブリティッシュが香るカッコイイ店1
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ブリティッシュが香るカッコイイ店2
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ビスポーク（BESPOQUE）
|
|---|---|
| ジャンル | ヨーロッパ料理、ダイニングバー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5386-0172 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線【東中野駅】西口 徒歩１分 東中野駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージなし |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター８席 テーブル２席 混んだら立ち飲み） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
日曜ブランチ時はお子様OK |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年2月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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再 訪(24.1月）
コロナ禍中に訪問をお休みしていたら、
通常営業に加えて日曜のみブランチを始めていることを知り
予約しての再訪。
イングリッシュ・ブレックファーストとフレンチ・トーストが有るが、
初めてなのでイングリッシュ・ブレックファーストを。
おかずがスクランブル・エッグとベーコンだけでは無く、
マッシュルームのソテー、チリビーンズ、トマトも並ぶボリューミーさも
細切りした硬め食感のトーストにバターの素っ気なさも
まさに英国スタイル。
そして全く奇をてらったアレンジは無いのに、
全ての料理が一つ一つ当り前に美味しいことに
改めて感動させられる。
ちなみにフレンチ・トーストと目玉焼きのブランチも
相当美味しそうだったので、
次回はそちらを試してみたいと思う。
◆今回のお品書き
イングリッシュ・ブレックファースト：スクランブル・エッグ、ベーコン、
トマト、チリビーンズ、マッシュルームのソテー、細切りトーストにバター
コーヒー
アップル・パイ
（朝）3000円／人
※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
英国とロンドン愛を強く感じさせる
男前な野々下レイさんのブリティッシュ・パブ。
＜注 文＞
今回注文のイングリッシュ・ブレックファーストは
目玉焼きかスクランブル・エッグの二択で1900円、
コーヒーは500円、アップルパイは600円。
ちなみにアルコール・ドリンクは
ビール700円より、グラスワイン800円、
クラフト・ジン900円、シングル・モルト1100円より。
＜雰囲気＞
スナックをリノベーションした店は
その前身を偲ばせる細長いカウンターを擁した小箱。
大きく切り取ったガラス窓と店名のロゴがクール、
しかし店に入れば一転和やかな空気感♪