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祖師ヶ谷大蔵・成城 × 居酒屋 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、まめぞうさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

まめぞう口コミ5,743件フォロワー7,807人

4.2

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2020/01訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥6,000～￥7,9991人

祖師ヶ谷大蔵：セレブ御用達の街から庶民派商店街に移って来た炭火の魔術師

寺内正幸・貴代子夫妻で営む居酒屋。

急行は停まらない小田急線祖師ヶ谷大蔵駅、
ご存じウルトラマン商店街が南北に通る。

お隣の成城学園前とは違い、
庶民的な空気が流れる活気のあふれる商店街。

北に向かい、
木梨サイクルを過ぎ、
駅からテクテク7分、
左手にお店、
居酒屋然とした佇まい。

寺内正幸シェフは、
1980年21歳でフレンチの道に進み、
途中でより素材を活かせるということで
イタリアンに転身。

青山「ラ・グロッタ」で料理長を務め、
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13001862/

2002年西麻布にて独立、
「リストランテテラウチ」で人気を馳せる。
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13004438/
炭火焼きの魔術師と呼ばれたらしい。

が、都心での張り詰めた仕事が嫌になり、
2011年9月に店を閉じ、
2012年1月に二子玉川で奥さまと二人で
「寺内食堂」を開店。
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131708/13136712/

地元住民に楽しく料理を提供したい
ということだったが、
富裕層の多い二子玉川の住民は
あまり近くでは外食をせず、
寺内夫妻のコンセプトと合わない。

一方、
祖師ケ谷大蔵は
大人が飲んで食べて楽しんでいる店が多い。
「そういう雰囲気の中でやりたい」と決意し、
2018年に移転し居酒屋としてスタートしたという。

てら屋に至る取材記事群↓
https://www.vogue.co.jp/lifestyle/gourmet/2013-05-14
https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/14793
https://zuuonline.com/archives/198455

電話予約して2人で訪れる。
早い時間で口開けの客、
カウンター席奥に座る。

2019年に還暦を迎えたという寺内シェフ、
やはり存在感があり、
声をかけにくい。

一方、奥様の貴代子さんは
気さくで話好き。
場の空気を和やかにしてくれる。

瓶ビールを注文し、
乾杯してからメニューをじっくり検討。

おしぼり、お通しの南蛮漬けが
カウンター越しに出される。

南蛮漬けは酢は強くなく、
優しい仕上がり、
これは奥さま作か。

メニューや食材のことをお聞きするうちに、
寺内シェフは恐いわけではなく、
むしろシャイだということが分かってきた。
奥さまがいい潤滑油になっている。

なお、注文はフレンチ・イタリアンのように
一気にすべて頼むのではなく、
都度頼めばいい、普通の居酒屋方式。
また、年寄りのことを考え、ポーションは小さめ。

この日の仕入れでなかなかいいとシェフが云う
ツブ貝が入った、
エスカルゴバター焼き、
カットしたナンが添えられる。

確かにいい弾力で旨いツブ貝、
しっかりした味付けだが、
塩分やガーリックは控えめで非常に美味しい。
ナンをバターソースに浸していただくと
またこれがいい。

ビール小瓶を頼んだ後、
奥さまと相談し、
シチリアの果実味のある赤のボトル、
ジャートロッソをお願い。

好みとピッタリのミディアムボディ。

レバーの串焼き、
見事な火入れで、
中はフワフワ、ジューシー。
炭火の魔術師の技をさっそく堪能。

下仁田ネギ、
一本の量を聞いたら、
寺内シェフが実物を見せてくれた。

これも素晴らしい火入れ。
中からネギの旨みたっぷりのジュースが零れ出す。

ウズラの半身、
表面カリッ、
中はジューシー、
いい塩加減、
ウズラの細い骨までしゃぶり尽くす。

短角牛ランプ、
ここまで来たら、
シェフに完全に身を委ね、
安心して肉を口に運べる。
牛の旨みが存分に。

19時を回り、
客が続々入ってくる。
皆ここの常連さんのようで、
お店との距離感がとても近いことがわかり、
夫妻がやりたかった店が
ここに具現化されていることがよく分かる。

〆のパスタをいただこうかと思ったが、
今来た客たちの注文が一気に入ったので、
今日はこんなところで。

期待以上の大満足の夜であった。

この日の内訳：
・お通し＠320円x2
・ツブ貝とマッシュルームのエスカルゴバター焼き880円
・地どりレバーの串焼き＠380円x2
・下仁田ネギ焼き480円
・フランス産うずらの炭火焼き1/2羽820円
・短角牛ランプの炭火焼き1,980円
・黒ラベル中瓶650円
・黒ラベル小瓶480円
・ジャートロッソネロダヴォラボトル4,300円
小計10,990円
消費税相当1,090円
合計12,080円

15

短角牛ランプの炭火焼き1,980円＋税

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9

黒ラベル中瓶650円＋税

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9

お通し＠320円＋税

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10

地どりレバーの串焼き＠380円＋税

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8

ツブ貝とマッシュルームのエスカルゴバター焼き＋税

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7

下仁田ネギ焼き480円＋税

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7

ジャートロッソネロダヴォラボトル4,300円＋税

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地どりレバーの串焼き＠380円＋税

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7

下仁田ネギ焼き480円＋税

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フランス産うずらの炭火焼き1/2羽820円＋税

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短角牛ランプの炭火焼き1,980円＋税

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お通し＠320円＋税

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	てら屋
ジャンル	居酒屋
予約・お問い合わせ	03-6411-2027
予約可否	予約可
住所	東京都世田谷区祖師谷4-1-21 Esperanza 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	祖師ヶ谷大蔵駅徒歩7分祖師ケ谷大蔵駅から454m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:30 - 23:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	14席（カウンター6席、4人テーブルｘ２）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
お子様連れ	年齢制限あり
公式アカウント	https://www.instagram.com/teraya.ken/
オープン日	2018年5月
初投稿者	えこだねこ（12945）
最近の編集者	たく0070（0） ... 店舗情報（'24/03/22 22:52）まめぞう（7807） ... 店舗情報（'20/01/11 09:46）編集履歴を詳しく見る