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今年いっぱいで現状店舗は(´;ω;｀)
建物所有者によると、年末には建物解体とか。
シマ美容室、タイヤ販売店もなくなってしまうのかな？
玉蘭さんも今年いっぱいで廃業でしょうか？
おいしい料理を引き継ぐ若者はいないのでしょうか？
いずれにしても、武田さんの料理を味わえるのはあと数か月。
一見さんも常連さんも、行かなきゃ後悔しますよ。
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野菜あんかけ麺の麺抜きは酒のつまみになる‼️
先週末、訪ねたら２日連続臨時休業。
マスターに何かあったか？と思いながら、今日行ってみると営業中でひと安心。
三月も中旬なのに雪が舞い寒い‼️
こんな日は玉蘭さんのあんかけ類を食べるに限ります。
まず、紹興酒を注文。そして、あてに、豚スタミナ焼き、腸詰めと野菜あんかけ麺の麺抜きを注文。
野菜あんかけは熱々で行きの日には最適。
〆に、私は極辛ニラそば、友人はスープ米粉とミニカレーのセットを注文。
満腹❗大満足です❗
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寒い日は辛いあんかけに限ります‼️
今日も寒い日。
こんな日は温かい食べ物が欲しくなります。
辛くてあんかけなら更に体が温まる。
そんなメニューを提供してくれるのが玉蘭さん。
こちらのお店は、辛いメニューとあんかけメニューを得意としています。
辛いチャーハンの火山チャーハン。スープが全てあんかけの野菜あんかけ麺など。
辛くてあんかけのメニューの極辛もやしそばは辛さと餡で最後まで熱々で食べられます❗
美味しく戴きました❗
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寒い日は玉蘭さんの辛いメニュー‼️
暖冬と言われているが、ここ数日は寒くて嫌になる。
こんな寒い日は、紹興酒のロックを飲んで体を温め、締めに辛いメニューを食すに限る。
今日は極辛担々麺をチョイス❗
こちらの担々麺は、青梗菜や青菜ではなく、茹でキャベツともやしが載っています。
ゴマ風味のスープと玉蘭特製辛味とがマッチしてなんとも言えない美味しさです。
好みにより、卓上のゴマやおろしニンニクを入れると美味しさ倍増です。
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2020年初めての玉蘭さん。
何を食べてもハズレのないお店。
紹興酒のロック片手に、野菜炒めと豚スタミナ焼きを食べる。
〆はマーボー麺とミニカレー丼のセット❗
もちろん一人ではありません。
ボリューム、味、値段、全て文句ありません‼️
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３か月ぶりの訪問❗
久々に訪問してみたら、全品50円値上げされている。
それでも安い‼️
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暖簾新調❗
マスター、やる気満々なのか暖簾が新調されている。
料理の味は、変わらず美味しい！
これからも末長く続けてほしい。
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新調された暖簾。
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紹興酒のロック。
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野菜炒め。
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豚スタミナ焼き。
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スープビーフン。
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セットのカレー丼 200円
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スープ米粉 650円
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壁のメニュー
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ビール 500円
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豚スタミナ焼き
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野菜炒め
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裏路地にある名店。
こんな所に、ぽつんとお店が！
住宅街のど真ん中、駅からも遠く、大通りからも少し距離がある。
それでも、ランチ時は満席のことが多く、並ぶこともしばしば。
近所に飲食店がないことも一因でしょうが、やはり味が良いから人が集まるのだと思う。
基本のラーメンのスープを味わえばその理由はわかります。
今日は紹興酒を飲みながら、おつまみに野菜炒めと豚スタミナ焼きを注文。どちらもそれほど味は濃くなく食べやすい。
〆に私は極辛マーボー麺、友人はスープ米粉とミニ肉魯飯のセットを注文。
優しい味に満足。
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営業中のアクリル板
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硝子戸
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メニュー
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様々なメニュー
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紹興酒
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豚スタミナ焼き
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野菜炒め
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極辛マーボー麺
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スープ米粉
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ミニ肉魯飯 300円(但し、他のメイン料理を注文した場合。麺類、定食、チャーハン類、定食の単品)
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壁のメニュー
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辛いもやしそばがレギュラーメニュー
こちらのお店は、餡掛けと辛いメニューを推している感がある。
その融合の最たるメニューが極辛もやしそば。
絶妙なとろみに辛さが堪らない逸品。
もやしと少量の千切り人参、そして挽き肉を炒め、中華スープと調味料、特製辛味をあわせ、とろみ付けし、麺とスープの上に。
餡掛けのお陰で最後まで熱々を戴けます。
もう一つの看板メニューは辛いチャーハンの火山チャーハン。種類は4つ。ノーマルね火山チャーハン、レタス火山チャーハン、高菜火山チャーハン、そして腸詰め火山チャーハン。
一度食べたら病みつきになること請け合いです。
これらのメニューが人気になったからか、他の全てのメニューに極辛を付け加えれば、辛いメニューを作ってもらえます。
極辛黒酢野菜餡掛け麺は玉蘭オリジナルで美味しいですよ。
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久々に辛いみそタンメン
辛いメニューを得意とするお店。
有名なメニューは辛いチャーハンの「火山チャーハン」や極辛もやしそばですが、表示がなくても全てのメニューを辛くしてくれます(メニューの前に極辛と付け加えれば作ってくれます。但し、50円増し。)。
今日は休みだったので、まず紹興酒のロックを注文。今日の無料のお通しはザーサイです。
〆に、極辛四川風みそタンメンを注文。野菜の量が多いので、麺は半分にしてもらいました。
料理提供時、店主さんが「花椒」を入れますかと問われたので、お願いしました。
唐辛子の辛さに花椒のぴりぴり感が辛いもの好きにはたまりません。
美味しくいただきました❗ご馳走様でした。
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寒い日は辛いものを！
ここのところの寒さで、体が辛いものを欲していたので、そんなときはこちらの極辛マーボー麺に限ると思い、いざ玉蘭さんへ。
久々の訪問です。
まずは、紹興酒のロックでほろ酔いに。
〆に、極辛マーボー麺を注文。
おろしニンニクをたっぷり入れて食します。
辛さとニンニクの成分で、汗が吹き出し、体はポカポカ。
大満足❗
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寒い日には辛いマーボー麺❗
寒い日には、紹興酒で体を温め、〆に極辛マーボー麺を食べるのが最高❗
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休日の昼飲み
休日の昼飲みと言えば、玉蘭さん。
野菜炒めや豚スタミナ焼きをつまみに紹興酒をグビッ‼️
至福の時間です。
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癖になるこの店の激辛さ。
このお店は、辛いメニューと餡掛けメニューを得意としている。
辛いメニューの代表は火山チャーハンと極辛もやしそば。
そこから派生して、全てのメニューを極辛にしてくれます。
辛いもの好きなあなた、ぜひ訪問してください。
メニューの前に極辛をつければ、辛いメニューに変身しますから。
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つい、足が向いてしまう。
安くて美味しい街中華のメッカ！
行かなければ損します❗
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久々に極辛マーボー麺！
最近は、こちらのお店に行っても、紹興酒につまみの野菜炒めや豚スタミナ焼きを食べることが多かった。
今日は久々に麺類を。
極辛マーボー麺は癖になる辛さで旨し❗
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久々の訪問。
たまに無性に食べたくなるが、夏は店内が暑くてなかなか足が向かわない。
今日は比較的涼しかったので、いざ出陣❗
正午を少し過ぎた頃なのに、先客はいません。珍しい光景。
まずは、紹興酒のロックを注文。
つまみに野菜炒めと豚スタミナ炒めの単品を。
いつもながらの間違いない旨さに、酒がすすみます。
〆はスープ米粉(ビーフン)とミニカレー丼のセット。
ふたりで食べて3000円あまり。満腹です。
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孤独のグルメシーズン8には取り上げてほしいお店。
かれこれ10年以上は通っているお店。
今回のレポートは基本に戻り、こちらのお店の特長を書きたいと思います。
外壁にテープで台湾の文字がありますので、台湾料理を推していることが理解できます。
もともと台湾の方が経営されていて、今の店主さんが弟子入りし、継承されているので、台湾の味を得意としているのでしょう。
私が初めてこちらのお店に行くきっかけとなったのは、ある夕刊紙の記事。
東宝撮影所に近いと言うこともあり、撮影所スタッフや役者さんが来店します。
佐藤浩市さんがこちらのお店の辛いチャーハンの「火山チャーハン」を一押ししている記事でした。
それまで、私は辛いチャーハンにお目にかかったことがなかったので、早速訪問し食べました。一般的なチャーハンのようにチャーシューは入っておらず、ピリ辛の炒めた挽き肉が入っており、独特の味わいでした。メニューが豊富なので、それから頻繁に行くようになりました。
通い始めて気がついたことがあります。こちらのお店が得意としているメニューは、餡掛け系とピリ辛系、乾麺(がんめん)そして、スパイシーな料理であると言うこと。
火山チャーハンを中心に、高菜火山チャーハン、レタス火山チャーハンと腸詰めチャーハン。これらをさらに辛くした極辛火山チャーハン系。
麺類では、辛いラーメンのラーチャー麺、極辛もやしそば、担々麺、四川風味噌ラーメン、四川風味噌タンメンとマーボー麺。
餡掛け系では、豚角煮餡掛け麺、豚角煮餡掛けごはん、そしてマーボー丼。
スパイシー系では、サーツァー醤を生かした麺類。独特の風味は表現が難しいです。
店主さんの配慮から、プラス50円で辛くないメニューを辛くしてくれたり、無料で中華麺から米粉(ビーフン)にしてくれたりします。
サービスメニューとして、食事メニュー(麺類、定食または単品)を注文すると、プラス200で、作りおきではないカレー丼(ミニ)または、プラス250円で目玉焼き載せ豚スタミナ丼目(ミニ)を提供してくれます。ミニと言えども比較的量は多いと思います。
今日は基本に戻り、極辛ラーチャー麺を注文。汗をかきながら、美味しくいただきました❗ご馳走様でした❗
これだけの要素があれば、「孤独のグルメシーズン8」で紹介されてもおかしくないでしょう
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ランチはいつも大繁盛❗
最近は夜の営業は土日限定で、尚且つ、マスターの体調が悪いとお休みになってしまうので、土日のランチをこちらでいただくことは貴重と言うことで、土日のランチ時は、混雑してます。
並ぶことはまずないですが、相席になることは、しばしば。
今日はカウンター席が一つ空いていて、すんなり着席。
紹興酒のロックを注文し、無料のお通しのザーサイをつまみながら、グビッ‼️新聞読みながら、他のお客さんを観察。
中国人のお客さんがルーロー飯が美味しいとマスターに言ってました。
さらに、新規のお客さんは、私に「こちらのお店は何がオススメですか？」と尋ねてきました。
私は「こちらのお店は辛いメニューと餡掛け系が得意です。」と。
〆に極辛マーボー麺の麺半分を注文。美味しくいただきました❗
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丁寧な仕事で味は間違いなし❗
店舗は年季がこもっているが、味とコ・ス・パの良さは間違いないお店、それが台湾料理の玉蘭さん。
この味は途絶えさせてはいけないと思い、定期的に通うようにしています。ただ、後継者がいないのが困ったものです。こちらのマスターは、先代の台湾出身の料理人さんに弟子入りして、台湾人の料理人さんが帰国した後も、店の味を守り続けています。
今日はわざわざ他県から友人が玉蘭さんに行きたいと来たので同行することに。
昼間ですが、休みと言うことで、紹興酒のロックを注文。本日の無料のお通しは、自家製の胡瓜とニンニクの漬物。ピリ辛で酢の酸味がアクセントで美味しい❗
つまみに、野菜炒めと豚スタミナ焼きを注文。野菜炒めは普通の中華屋さんより薄味です。
豚スタミナ焼きは、味醂と醤油を煮詰めただけの玉蘭オリジナル調味料での味付けですが、とにかく美味しい❗
〆に友人はスープ米粉とカレー丼のセット。私は、カレー丼のみ。つまみに料理を注文しているので、マスターの配慮で、カレー丼の単品(200円)が注文可能に。ありがたいことです。
こちらのお店は、辛いメニューと餡掛けメニューが得意で、メニューに無くても辛くしてほしいとお願いすれば、プラス50円で作ってくれます。
また、麺を米粉(ビーフン)に変えてもらったりも出来ますから、一度、注文してみてください。
注文したことはありませんが、究極のメニューは極辛腸詰めチャーハンちょい足しバターに極辛野菜餡掛けがけ目玉焼きトッピングでしょうか？
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店舗入り口。
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紹興酒のロック&無料のお通し 500円。本日の無料のお通しは胡瓜とニンニクの漬物。
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壁のメニュー。新メニュー ルーロー飯750円。セットのミニルーロー飯250円。
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豚スタミナ焼き。味醂と醤油を煮詰めただけの調味料で豚肉と玉ねぎを炒めただけなのに、この旨さ❗
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野菜炒め。強火のお陰か、びちゃびちゃしていません。野菜から水の出ない腕は凄い❗
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調理中のマスターの後ろ姿。
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スープ米粉(ビーフン)。優しい醤油味です。
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セットのカレー丼。200円ですが、注文を受けてから作ります。作りおきでない独特の美味しさを味わえます。
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辛いスープ米粉(ビーフン)
普通の町の中華屋さんでは珍しく、こちらのお店にはスープ米粉(ビーフン)があります。
ビーフンは中華麺より軽いので、食の細い小生でも全部食べられます。
今回注文したのは、極辛サーツァースープ米粉。
サーツァーの独特の香りが食欲をそそります。
スープ米粉の具は、茹でモヤシとニラ、そして炒めたひき肉。
混ぜて豪快に食べるのが最高に美味しい❗
常連のお客さんが、パートを勤めていますが、そろそろ本格的にパートをしたいらしく、長くは勤められないらしいです。
ランチ時、2時間半だけパートをしたい方は応募願います。
パートさんがいなくなると、マスターの負担が多くなり、お店の継続があやしく、美味しい味が途絶えてしまう可能性があるので。
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珍しい茹でキャベツ&もやしの担々麺。
最近は天然のパートさんが辞め、マスターひとりで全てをこなしていたが、体力的に辛そうだった。
しかし、女子大学生のバイトさんが加入し、学生さんが来られないときは、常連さんが助っ人に来られるという環境になり、マスターもニコニコ。
今日は休日。当然、ランチ飲みです。
紹興酒のロックを注文。無料のお通しはレバー、湯原、キャベツ、もやしの炒め物。
お通しは薄味で自分好み。
〆は極辛担々麺の麺半分。
こちらのお店、麺の量や野菜の量が多いので。
美味しくいただきました❗また伺います❗
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極辛担々麺 800円。担々麺には珍しく、野菜は茹でキャベツとモヤシ。
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店内 カウンター。
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店内 テーブル席。
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紹興酒(ロック) 500円。本日の無料のお通しは、レバー、湯葉、キャベツとモヤシの炒め物。
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ランチは土日も大盛況❗
ランチ時間が一段落した午後一時、お客さんは一掃され、私が訪れた時は、お客さんは私だけ。
まずは、紹興酒のロックを注文。無料のお通しはザーサイ。
すると、5組8人のお客さんが次々と。
大盛況です。
学生のアルバイトさんが辞めてしまったようで、マスターの仕事の負荷を心配していたら、お姉さんが買い物から帰って来ました。
なんと、常連さんがランチのアルバイトに就任。マスターと息があっていて安心できます。
ほかのお客さんに料理が提供されたのを確認後、私は、初めて極辛みそバターラーメンを注文。
バターの風味が尖った辛さをマイルドにしてくれます。
美味しくいただきました❗
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最近の土日は大盛況❗
暫く行かないと無性に食べたくなるのが玉蘭さんの豚スタミナ焼きや野菜炒め。
どちらもボリューミーで定食にするとひとりでは食べきれません。
色んな種類を食べたいので、ほぼ大食漢の友人を連れて行きます。
休日と言うことで、昼から紹興酒を注文。本日の無料のお通しはザーサイ。
つまみに豚スタミナ焼きと野菜炒めを注文。
豚スタミナ焼きは豚肉と玉ねぎを醤油と味醂を煮詰めたタレを絡め炒めしただけなのに、他のお店では味わえないほどの美味しさ。
キャベツの千切りが添えられ、半熟の目玉焼きが載せられています。玉子の黄身に甘めのスタミナ焼きを絡めて食べると、美味しさ倍増❗
野菜炒めは、キャベツ、白菜、人参、もやし、玉ねぎ、木耳と豚バラを薄目の味付けで炒めただけの代物ですが、他のお店とはひとあじ違います。
締めに、私は極辛マーボー麺の麺半分、友人はマーボー麺とカレー丼のセット。
マーボー麺はマイルドな辛さ、極辛マーボー麺は尖った辛さ。
玉蘭さんのカレーの具は、キャベツ、人参、玉ねぎ、茄子と豚肉。辛さはマイルドなので、辛いもの好きな方は、50円増しの極辛にしてもらうと良いかも知れません。カレー丼は他の料理を注文すると200円で提供されます。ちなみに、野菜カレーライスのボリュームはかなりのものです。具はカレー丼と同じです。基本的には、注文を受けてから調理します。中華スープがカレーの味のポイントかもしれません。
これだけ食べても3300円。安い！
今日は入店時、先客10名。カウンター席は空席ひとつ、テーブル席はひとつ埋まっていた。嬉しいことにひとつテーブル席が空いていました。
美味しくいただきました❗ご馳走様でした‼️
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紹興酒と無料のお通し。500円。混雑時は料理が出来るまで、お酒を楽しむのも良いでしょう。
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野菜炒め単品。キャベツ、白菜、玉ねぎ、人参、木耳、もやしと豚肉が絶妙な味で炒められています。
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豚スタミナ焼き 単品。醤油と味醂の煮詰めたタレで豚肉と玉ねぎを炒めただけなのに、他のお店では味わえないほどの美味しさ❗半熟の目玉焼きの黄身に絡めて食べると最高❗
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マーボー麺。辛さはマイルド。
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極辛マーボー麺。辛いもの好きにはたまりません。
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セットのカレー丼。カレーには珍しくキャベツが入っています。他の食事(麺類、定食、チャーハン類と定食の単品)と一緒に注文すれば200円で食べられます。
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休日の昼間は、麻婆豆腐や野菜炒めをつまみに紹興酒を一杯。
〆はスープ米粉。
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紹興酒とお通しのザーサイ。
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壁に貼られた腸詰めチャーハン腸詰め火山チャーハンのメニュー。腸詰め火山チャーハンは、極辛に+50円で注文できます。
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麻婆豆腐。程よい辛さ。+50円で極辛にできます。
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野菜炒め。豚スタミナ+50円で辛くしてもらえます。
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スープ米粉。ラーメンに比べ軽く食べられます❗
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満員御礼状態！ランチ時間、外で待つ人10人。
日曜日の午後1時過ぎ、店に到着すると外で待つ人が7人。程なくして、私の後ろに2人。
15分ほどで、先人3名が入店。更に10分程で、私を含む5名が入店できました。
既に着席しているお客さんは餃子などをつまみにビールやウーロンハイを飲んでいる状態で注文済み食事は作っている最中。
さらに、先人の3名は餃子や麻婆豆腐、腸詰めなどと食事の麺類まで注文し、紹興酒を飲んでいます。
この光景を見た瞬間、1時間は待つことになることを覚悟。
ということで、私も紹興酒をロックで注文。お通しはザーサイ。
雑誌や新聞を読みながら、周りのお客さんの料理が提供されるのを眺めてました。
飲酒されていたお客さんが精算し帰ると、私の後ろに並んでいた2名が入店。
それと同時に私は極辛麻婆麺の目玉焼きトッピングを注文。
入店から食事が終わるまで1時間以上でしたが、マスターはいつも以上に頑張っていて、好感が持てます。
頑張れるのも、若いバイトのお嬢さんのお陰か？
極辛麻婆麺に目玉焼きをトッピングしたのは初めてでしたが、半熟玉子が辛さをマイルドにさせ、新しければ玉蘭の辛さを味わえました。
ご馳走様でした‼️また伺います❗
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外に並ぶお客さん。
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常連のお客さん。今日はお父さんがいませんが、お母さん、紹興酒飲んでいます。お父さんへのお土産は忘れていません❗
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パクチー火山チャーハンなど、新メニューはバイトのお嬢さんの手書きか？
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腸詰め火山チャーハンや腸詰めチャーハンのメニュー❗
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極辛麻婆麺の目玉焼きトッピング 750円(麻婆麺650円+辛味50円+目玉焼き50円) 半熟の目玉焼きが辛味をマイルドにさせます。
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極辛麻婆麺の目玉焼きトッピング。目玉焼きは全てのメニューに50円でトッピングできます。
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若い娘さんをバイトに採用で、マスター余裕ができたみたい。
最近は、若い娘さんをバイトで採用して、マスター、仕事に余裕ができはじめています。
しかも、メイン若いバイトさんが入れない場合は、代わりにお友達にお願いしているらしく、4人程の娘さんが入れ替わりで。皆さん機転が利いていて良いですね。
その効果か、ランチは満員御礼状態。
最近は、休みの日のランチは紹興酒をグビッ‼️
今日は、つまみに豚スタミナ定食の単品と餃子。
〆に私は極辛四川風味噌汁ラーメン。連れは、タンメンとカレー丼のセット。
満腹でも3000円ほど。安いです。
ご馳走様でした‼️また伺います❗
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紹興酒 500円。
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焼き餃子 450円。餡がしっかりしています。
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豚スタミナ焼き(単品) 700円。みりんと醤油タレがシンプルだが、旨し。
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明らかにバイトの娘さんが書いたと思われる『四川風ミソタンメン』のメニュー。
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タンメン 650円。野菜たっぷり、ボリューム満点❗
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極辛味噌ラーメン 650円。辛さが堪りません❗
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セット。カレー丼 200円。キャベツが入った珍しいカレー。
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寒い日は、四川風味噌ラーメン！
寒さがなかなか和らがない。
こんな日は辛い味噌ラーメンに限ると思い、玉蘭さんへ。
先客は二組。既に料理は提供され、食事中です。
まぁ、今日は仕事がお休みということもあり、まずは、紹興酒を一合、ロックで注文。今日のお通しは、落花生を油通しして、塩をふった代物。
普段の休日だと、大食漢を連れて行くので、色々つまみを注文できるのですが、今日はひとりなので、こちらのお店の料理は盛りがすごいので、食べられる訳もなく、メインを注文する前は、これだけで我慢。
スポーツ新聞を読みながら、チビチビ飲っていると、8人4組のお客さんが来店。
このお店の界隈にはお店がないからか、美味しい料理があるから来店しているのかは知らないが、なかなかの人気店。
マスターが脊椎狭窄症で味に痺れがなければ毎日長時間営業できて、より多くのお客さんにこのお店の味を伝えられるのに残念です。
さて、目的の極辛四川風ラーメンを注文。
まず、全体をかき混ぜ、もやし韮と共に麺を口に運ぶと、旨い！
麺に味噌の風味と辛味がからんでいます。
食べ進め、最後に生ニンニクおろしをスープに投入し、味を変えてもう一口。
美味しく戴きました‼️ご馳走様でした。
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休日の昼は玉蘭さんで紹興酒が最高❗
今日の紹興酒のお通しは、生の落花生と唐辛子を油で煎った代物。
紹興酒にあう。
雑誌や新聞を読みながら、先客の料理が出来上がるのを待つ。
何を食べるか毎回悩むが、結局、定番の極辛麻婆麺にした。
ただ辛いだけでなく、コクがあり旨い。
また、数週間したら行きたくなるのだろうな❗
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2018年、初の玉蘭さん。
2018年1月も半ばになり、初の玉蘭さん。
寒い中、自転車で向かいます。
先客8名、時間がかかりそうなので、待ち時間の紹興酒ロック。
つまみのザーサイをあてに、紹興酒をグビッ‼️
他のお客さんに料理が運ばれたので、極辛もやしそばの麺少なめを注文。
いつもながらの美味しさに2018年も良くなりそう
多分、来週中には伺ってしまうな。
マスターの頸椎の状況が心配。
長くお店を続けてもらえることを祈ります❗
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スープ米粉(ビーフン)
2017年の年の瀬、今年最後の玉蘭。
こちらのお店には何年も通っていますが、野菜炒めとスープ米粉は食べたことがなかったので、今日こそと思い、注文。
下戸の友人と行ったので、帰りの運転はその友人に任せると言うことで、わたしは紹興酒のロックを注文。
野菜炒めと豚スタミナ炒めをつまみに。
野菜炒めは、程よい塩味で、もやし、キャベツ、人参そして玉ねぎはしゃきしゃき。量は普通の中華屋さんの2倍くらいはあります。
〆に、友人は担々麺とカレー丼のセット、私はスープ米粉を食す。
スープ米粉は、玉蘭特製ラーメンの麺をビーフンに変えただけですが、ビーフンはあまり重くないので、すんなり食べられます。
美味しく戴きました❗ご馳走様でした‼️
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スープ米粉(ビーフン) 650円。ビーフンは喉ごしが良く、すんなり食べられます❗
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野菜炒め(単品) 野菜がしゃきしゃきで、控えめの塩味。
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豚スタミナ炒め(単品) 豚肉と玉ねぎを甘辛く炒めたもの。ご飯によく合います。
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久々の担々麺
寒いときは辛いものを食べたくなる。
ということで、辛いメニューが得意な玉蘭さんへ。
ほぼ満席ですが、辛うじてカウンター席がひとつ空いています。
まずは、紹興酒のロック。
そして、何年かぶりの極辛担々麺。
ゴマの風味と辛さがたまりません。
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久々の極辛もやしそば
もともとの極辛メニューはめん類では極辛もやしそばのみ。
それがお客さんに広まり、試しに色々なメニューを極辛にするようになり、メニューにはないが、全てのメニューで極辛を選択することができるようになる。
常連さんやそれに近いひとで辛いもの好きなお客さんは、メニューに極辛を付けて注文することで、辛い中華が味わえる。但し、50円追加で。
今日は、その玉蘭オリジナル極辛もやしそばを味わった。
シンプルだが、パンチの効いたもやしそば。
これは、癖になります。
個人的には、極辛黒酢野菜あんかけ麺こそ玉蘭のオリジナル極辛メニューと思います。
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極辛もやしそば。700円。玉蘭さんは、全てのメニューを極辛にできます。辛いもの好きな方は、リクエストして下さい。
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マスター足が痛いらしい。
日曜日の昼時、テーブル席二組、カウンター席二名です。
テーブル席の二人はつまみのザーサイ食べながらビールをぐびぐび。
テーブル席の一組は間もなく食べ終わる感じ。
入店してビールを注文書。すぐにビールとつまみのザーサイが提供されました。
他のお客さんに気を使いながら、新聞を読み、時間潰し。
新規客が入ってきた所で、『極辛麻婆麺の麺半分』を注文。
ビールがなくなったころ、提供されました。
極辛麻婆麺に生大蒜を入れ、食しました。
いつもながらの旨い極辛麻婆麺。
大満足。
年末の営業は30日か29日までと店主は申してました。
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台風が近づいても食べたい料理かな？
コストパフォーマンスを考えて台湾料理を味わうなら、玉蘭さんです。
本格的腸詰めやサーツァ味の麺類が味わえます。
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毎度のことならが麻婆麺
いつもは極辛麻婆麺は麺半分に豚スタ丼かカレー丼のセットですが、今日はそこまで腹ペコではないのて、極辛麻婆麺の麺少なめ。
ゴマとニンニクをたっぷり入れて戴きます❗
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極辛麻婆麺。祖師ヶ谷大蔵駅近くのあかずきんの麻婆麺メニュー『あかずきん』より、コクがあり味わい深い麻婆麺。比較することをおすすめします。
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やはり安定した味
ビールにあう料理。
タンメンは優しい塩味。
野菜カレー丼をセットにして、満腹。
ご馳走様でした。
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ビール。冷えてます。
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豚スタミナ焼きの単品。
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焼餃子。餡がしっかりしていてボリュームあります。
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タンメン。野菜が半端じゃないです❗少食の方は野菜や麺を少なくしてもらいましょう❗
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セットのカレー丼。カロリーが気になる方。肉抜きもできます。
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もはや、極辛麻婆麺中毒みたいです。
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極辛麻婆麺。マスターにお願いすれば、50円負担で上に目玉焼きトッピングしてもらえます。
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毎日行っても良いかも‼
自分定番、極辛麻婆麺の麺半分とカレー丼のセット。
カレー丼のご飯が案外多く、麻婆麺の豆腐を少し残してしまうのが残念❗
この店は、あんかけ類と辛いメニューが得意なので、それを承知で行くとメニューにないメニューをお願いできます。
まだやったことないですが、極辛高菜チャーハンの極辛野菜あんかけがけを注文すれば、この店の究極メニューになるかも。
みなさん、レビュー願います‼
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極辛麻婆麺。小ライスを注文して、麻婆丼も楽しめます！
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やはり、間違いない味。
いつ来ても、何を食べてもハズレのない料理を提供してくれるお店。
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週末は待たされますが、待つ価値あります。
最近は週末、パートさんがいないため、時間がかかります。
マスターは商売っけがないので、店が混んでいるとき店に入ると「今日はかなり時間がかかっちゃう❗」と言いますが、待ったところで20分程度。
皆さん、待ちましょう。
待つ価値あります。
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紹興酒とお通し。
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麻婆豆腐定食。ピリ辛で旨し。ご飯はかなり多めです。
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豚スタミナ焼きの単品。
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タンメン。シャキシャキ野菜がたっぷり。
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極辛ラーチャーメン。辛い台湾ラーメンの印象です。
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挽き肉の代わりに腸詰めが入ります。
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乾麺とは、油そばや混ぜそばを想像してください。野菜あんかけ乾麺は、柔らかい麺の長崎皿うどんをイメージしてください。
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東宝撮影所のスタッフ御用達なので、シンゴジラのポスターが。
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ゴジベサー？ゴシベリー？っけ何？知り合いに聞いたら問題解決‼ゴジベリーはクコの実❗やっともやもや解決‼
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ちょいたしバターとちいたしバターの違いは何？
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大食漢も満腹。
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休日の昼は家族連れが多いです。
料理の写真を撮り忘れたので、店内の様子。
パクチートッピングが50円で楽しめます。
お好きな方は、ご注文くださいませ。
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日曜の昼からお酒が飲める中華屋さん。
日曜日の昼から豚スタミナ焼きをつまみに紹興酒をグビっ。
〆に極辛ニラソバ。
これからも永く続けて欲しいお店。
後継ぎがいらっしゃらないようなので、残念。
せめて、レシピを公開して欲しいです。
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辛いチャーハンや餡かけを得意とする中華屋さん
もう何年も前、夕刊紙のグルメ記事に「佐藤浩市が行くお店」と紹介されていて気になったので
その記事を読んだ翌週に来訪。
記事には佐藤浩市さんが好んで食べるという「火山チャーハン」が紹介されていた。
辛さのあまり汗をかきながら食べる代物らしい。
と、いうことで、まずはこれを注文するしかないと思い、注文してみた。
チャーハンに必ず入っていると思われたチャーシューは使わず、
事前に台湾の特製辛味や調味料で味付けされ炒められたひき肉を使用。
その他の具は、ニンジンと玉ねぎのみじん切り、そして玉子。
注文から10分ほどで提供された。
見た目は唐辛子で赤みを帯びている。味といえば、なるほど、ピリ辛で癖になる。
チャーハンの中では美味しい部類に入ると思う。
その後、数年通うことに。
今では、火山チャーハンの上をいく極辛火山チャーハンが誕生。こちらは、本当に辛い物好きの方にお勧めです。
その他、極辛黒酢野菜あんかけ麺、極辛もやしそば、極辛マーボー麺、極辛ニラそば（醤油味or味噌味）がお勧め。
全ての麺類あるいは、定食に200円追加でミニカレー丼が、250円追加で豚スタミナ丼が提供されます。腹ペコの方、どうぞ。
2015年6月に行きました
レタス火山チャーハンに麺抜きの極辛もやしそばを注文し、かけて辛い餡かけチャーハンにしました。
美味しかったです。皆様も、お試しください。
2015年8月再訪
友人と、ビールのつまみに、スタミナ定食単品と野菜スープをいただく。
〆に高菜火山チャーハンとカレーあんかけ麺をシェアしていただき、締めて3000円以下。安い。
2015年10月再訪
新メニュー 腸詰火山チャーハンをいただいた。普通の火山チャーハン系に比べ少し辛味が強いが、腸詰の独特の風味とレタスの食感とがベストマッチでおいしくいただきました。
2016年7月再訪
日曜日で、普段いらっしゃる天然の中年ウエイトレスはおらず、マスターに「今日は時間がかかります」と言われるも、待つことに。
ビールを飲みながら、「豚スタミナ定食のカレー丼のセット」と注文するも、豚スタミナ定食と、ラーメンカレー丼セットが目の前に届きます。
まぁ、連れが大食漢なので良しとして、すべてたいらげましたが、都心なら問題かも。
でも、味が良いから許しますよ。マスターも、最近、体調が良くないみたいですし。
みなさま、早めに伺って、メニューを制覇することをお勧めしますよ。
最近、なかなか新しいメニューへの挑戦がなく、投稿できずじまいでしたが、やっと食べられました。極辛マーボー茄子麺。マーボー茄子自体はポピュラーですが、それを麺の上に載せたメニューは、いままで聞いたことがありませんでした。食してみると、茄子の食感を上手に残しながら、まとめられており、麺に絡んでおいしく食べられました。皆さんも是非挑戦してください。
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極辛マーボーナス麺。他の店ではなかなかお目にかかれないマーボーナスがかかったラーメンです。
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極辛もやしそば。よほど辛いものが苦手な方以外にはお勧めです。
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野菜カレーライス。カレーには珍しくキャベツが入ってます。
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黒酢野菜あんかけ麺。あんかけの中に麺が入っている感じで、熱々をいただきましょう。
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坦々麺と豚スタミナ丼のセット。麺類を注文すると２５０円で豚スタミナ丼が食べられます。
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豚角煮あんかけ麺。巨大な豚角煮がとろとろで美味しいですよ。
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壁にはメニューにない料理の名前が貼り付けられています。
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テーブル席がふたつとカウンター席があります。
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四川風味噌ラーメン。上に乗っているひき肉の唐辛子炒めで味噌ラーメンが四川風に変わります。
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店舗入り口。皆様、入りたいと思いますか？ＮＧでも入って注文してください。世界観が変わるかもしれませんよ。
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タンメン。野菜が豊富に入っており、とってもヘルシーです。味噌タンメンもあり、こちらは大辛も選べます。
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正面から見た感じです。台湾ラーメンの文字が特徴的です。
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大盛り野菜カレーライス。ボリュームたっぷりで満腹間違いありません。
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大盛り豚角煮あんかけ麺。ごらんの通りかなりのボリュームです。あんかけなので火傷しないように小さいどんぶりを付けてくれるところが店主の気が利くところ。
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中には｢休み｣の文字があります。しばらくメニューからははずされた料理です。
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カウンター上には胡麻入り容器が。多くのお客さんは料理に胡麻を磨ってかけてます。
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焼ビーフン。かなりのボリュームです。
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カレーあんかけ麺。小ライスも付き、一品で二度美味しい。得した気分になります。
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大盛りもやしそば。具が溢れんばかり。満腹間違いなしです。
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オーソドックスに玉蘭特製ラーメン。しかし、台湾ラーメンと言えばこのスタイル。都内で台湾ラーメンが食べられるのは玉蘭さん以外には極少数です。５００円とはお得な感じがします。
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腸詰。他の店の腸詰とは違いかなり本格的。
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ピータン。臭みがなく、ピータンが苦手な方でも食べられると思います。
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焼き餃子。二人前です。
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叉焼。変な脂っこさもなく、味もしっかりしていて、美味しいです。
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カレーあんかけうどん。ライス付きです。
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カウンター席は６席です。
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お店の奥には本棚があり、古いマンガが並べられています。料理が出るまで楽しみましょう。
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レタス火山チャーハン。レタスの甘みとさっぱり感で火山チャーハンがマイルドになってます。
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豚角煮ご飯。とろとろの豚角煮の味が絶妙です。
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豚角煮ご飯のアップ。
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高菜チャーハン。高菜の風味でチャーハンの美味しさもアップ。
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豚スタミナ定食。豚バラと玉ねぎを玉蘭特製タレで炒めたスタミナ抜群の定食。上に乗った半熟玉子焼きの黄身とも相性抜群です。スープ、ザーサイ付き。
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冷し麺、スープ米粉。
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黒酢玉子あんかけつけ麺。
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腸詰、ピータン、ピータン豆腐。
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スープ米粉のアップ。量的に少ない感じがしますが、食べてみるとボリュームありますよ。
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ナス カレー味 つけめん。夏野菜の茄子と豚バラ肉が食欲をそそります。小ライスも付いて、一品で二度美味しい。
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ナス カレー味 つけ麺のつけだれのアップ。茄子の量がたっぷりです。
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ラーチャン麺。ピリ辛ラーメンの王道を行く感じの四川風ラーメン。茹でたもやしとニラ。そしてその脇には玉蘭特製火山チャーハンに入っている辛いひき肉がのっています。
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サーツァー麺。台湾独特の風味の玉蘭特製ラーメンです。癖になる味です。半分の茹で卵と茹でたもやし、炒めたひき肉がのっています。
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高菜乾麺。乾麺に高菜漬けがトッピングされたもの。思いっきり、混ぜて食べ、味わい、そして生卵をかけて混ぜて食べれば、2度美味しいです。
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四川風味噌タンメン。上に乗っているひき肉の唐辛子炒めで味噌タンメンが四川風に変わります。
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広東麺。筍、きくらげ、白菜、人参などの野菜の他、豚バラ肉、むき海老が入っており美味しかった。常連さんが、辛い広東麺を注文していましたが、それだと、四川風野菜あんかけ麺ですよね？（笑）
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辛いサーツァー麺。マスターにお願いして作っていただきました。サーツァーの風味と玉蘭特製辛みとの相性が非常に良い、将に玉蘭特製麺という感じです。
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目玉焼き、トッピング50円増しです。
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極辛 ラーチャンメン。ラーチャン麺の極辛バージョンです。
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極辛マーボーメン。玉蘭特製辛み、豆板醤と中国山椒とが三位一体となって、辛さも倍増。でも、絹ごし豆腐がその辛さをマイルドにしています。マーボー豆腐好きにはたまりません。
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台湾の味 薬善鍋（要予約） 値段が書いてありませんので、お問い合わせください。
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セットメニュー カレー丼 ２００円。麺類と一緒に注文すると、玉蘭特製野菜カレーのミニバージョンがなんと２００円追加するだけで食べられます。
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もやしそば。玉蘭のもやしそばは、もやしとひき肉の餡かけで、ひき肉が香ばしく炒められていて美味しいです。
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おろしにんにく。お好みで料理の中へ。
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ごま。お好みで料理にかけていただきましょう。
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豆板醤。辛さが欲しい方への配慮です。
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カレー丼。200円。女性なら、これだけ食べても満足できる量です。日本蕎麦屋のカレー丼のご飯を少し少なくしたくらいの量です。
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ラーメン、カレー丼セットで700円は非常にお得です。
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チャーシューメン。玉蘭のチャーシューはしっかりと味が染みていて、それだけでも美味しい逸品です。
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その時々で掲げられるサービス品のメニュー。今回はチャーシュー麺が１５０円ほど安くなってます。お得です。
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極辛黒酢野菜あんかけ麺。850円。黒酢の酸味と玉蘭特製辛みとの相性は抜群です。すっぱ辛い料理好みの方にお勧めです。
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冷し麺のアップ。 和風のしょうゆだれは、普通の冷し中華とは一線を画します。
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冷し麺 麺のリフトアップ。 ボリュームがあることが分かりましょう。
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極辛マーボーメンとミニカレー丼のセット。ラーメンどんぶりの大きさからミニカレー丼の量が想像できましょう。
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極辛タンメン。塩味のタンメンを玉蘭特製辛味で極辛に。他のお店では味わうことができない味に感動します。
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極辛レタス火山チャーハンのアップ。見るからに辛そうですが、心地よい辛さなので、皆さん、注文してください。
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極辛高菜火山チャーハン。750円。究極の辛いチャーハンです。辛い炒飯、四川風炒飯が好きなら一度は玉蘭に赴くしかないかも？
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極辛野菜あんかけ麺（醤油味）。筍の食感が良く、野菜が豊富で野菜不足の若者には最適のひと品。
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タンメン 豚角煮のせ ９００円。たっぷりの野菜と豚の角煮が食べたいと思ったらマスターにお願いしてみてください。快く応じてもらえます。
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２０１３年夏。ついに登場、ピリ辛マーボーナス丼＆ピリ辛冷やしマーボーナス麺。いずれも、700円。プラス50円で極辛にしてもらえます。
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２０１３年８月。カレーつけめん誕生。去年はナスカレーつけめんでしたが、ナスの名前が消えました。７００円。しかし、極辛を選ぶことができるように。。。しかも、+50円で。
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カレーつけ麺＆極辛カレーつけ麺。写真には写っていませんが、これに小ライスが付きます。
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カレーつけ麺のつけだれのアップです。
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極辛カレーつけ麺のつけだれのアップです。唐辛子が浮いているのが確認できます。
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カレーつけ麺のしめた麺のアップ。氷で冷やそうとしているマスターの配慮が伺えます。
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極辛（大辛）四川風味噌タンメン。800円。そもそも味噌タンメン自体珍しい代物なのに、その辛口。しかも極辛。この味わいは都内探しても他には見つからないかもしれません。一度食べたらハマること請け合いです。
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ピリ辛ニラそば650円。極辛ニラそば700円。生のニラを数ミリに刻み、スープで熱を通し玉蘭特製のピリ辛ひき肉炒めをトッピングしたラーメン。醤油味と味噌味があります。ニララーメンに味噌味が存在しました。
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極辛ニラそば醤油味 700円。生のニラがたっぷりですが、スープの熱で程よく熱がとおり、変な癖はありません。辛味は、他の極辛メニューよりパンチがあるような気がします。世田谷の代表的なニララーメン。
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ピリ辛ニラそば醤油味 650円。上に乗っている火山チャーハン用の辛味挽肉で程よい辛さになっています。これなら、辛いものが苦手な方にもオススメです。台東区の美華さんのニラそばに見た目は似ています。
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極辛ニラそば味噌味 700円。見た目は醤油味と変わりません。味は醤油味より辛味がマイルドのような気がします。辛いニラが入っているラーメンを食したい時は、是非世田谷の砧まで足を運んで欲しいです。
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小ライス 50円。100円以下というのが嬉しいですね？量はチャーハンスープにこの程度盛った感じですが、日本中探しても50円のメニューがある食事処は玉蘭さんだけだと思います。
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豚キムチ定食 750円
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豚キムチ定食 750円。将に、豚キムチという感じです。玉蘭さんならではの独創性は感じられませんが、ボリュームは十分です。
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さて、豚キムチ定食をいただこう！
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マーボナス定食 750円。マスターは夏になるとナスをメニューに加えたがります。夏限定ですので、8月中に食さないと恐らくなくなるでしょう。
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醤油味野菜あんかけ麺。 700円。茹でた中華めんに絶妙に味付けされた野菜と肉の餡がかけらています。
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スープ餃子 500円。ぷりぷりで大きめの餃子がラーメンスープの中に。上には茹でられたもやしとキャベツがのっています。
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スープ餃子 500円。水餃子 450円。
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野菜スープ ５００円。塩味のスープには野菜の甘みが溶け出していて、とても優しい味わいになっています。肉は入っておらず、とってもヘルシー。
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四川みそバターラーメン 650円、四川みそバタータンメン 800円、みそバタータンメン 750円
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腸詰チャーハン 650円、腸詰火山チャーハン700円。
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野菜アンカケガンメン 800円。
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野菜餡かけ乾麺 800円。食感は、柔らかい餡かけ焼きそばのような感じです。麺は茹でた後、ガンメン（油そばのようなもの）用のタレを絡ませた後、仕上げに塩味の野菜の餡をかけ完成。台湾の香辛料が良いです。
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腸詰火山チャーハン 700円。腸詰の独特の風味とレタスの食感、そして、辛味が三位一体となって美味しさを醸し出しています。
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カレーあんかけうどん 700円。ラーメン屋さんなのにカレーうどんが存在します。コシのあるうどんに中華スープでできたカレー餡がからまります。小ライス付きでこのお値段はお値打ちものです。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
玉蘭
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、台湾料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急線成城駅または祖師谷大蔵駅から徒歩。 成城学園前駅から1,226m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
いずれも無し |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター6席、テーブル5席＋4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 １台 店舗の真後ろ お店の正面の妙法寺のご住職が優しいので、妙法寺の駐車場に止められるのが良いでしょう |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
麦茶はセルフサービス。時々、パートさんが出してくれます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2018/06/11 更新