還暦祝いのディナーで♪ : そば一仁

バースデー＆休日ということで私が蕎麦前から楽しみたいと常々思っていた
千歳船橋の『そば 一仁』さんでバースデー・ディナーを食べました♪
このお店は超人気店なので夜は予約をしないと入れないと
ブロ友さんからアドバイスをいただいていました。
妻とは予約した時間の18時にお店で待ち合わせをしました。

私がお店に到着したのは17時50分頃でしたが既に予約で満席になっていました。
席は蕎麦打ち場の前のテーブルに案内してくれました。
ゆっくりとお品書きを見ているところに妻が到着しました。
蕎麦や一品料理のお品書きはランチのときと同じでしたが、夜のお品書きもありました。

食べた料理は
・季節の野菜天ぷら　　　　 850円（税込）
・季節のおつまみ6点盛り 1,300円（税込）
・鴨のロースト　　　　　 1,050円（税込）
・玉子焼き　　　　　　　　 900円（税込）
・ホタルイカとうどの酢味噌和え　800円（税込）
・十割そば（細打ち）　　　 950円（税込）
・二八そば　　　　　　　　 750円（税込）

飲んだお酒は
・生ビール　　　　　　　 620円（税込）
・初桜（1合）　　　　　　850円（税込）
・岩の井 山廃辛口純米（１合） 820円（税込）

蕎麦は勿論のこと、どの料理も美味しく予約必須の人気店です。

昨年秋に訪れて以来となる千歳船橋の『そば 一仁』さんでランチを食べました♪
開店時間から5分ほど過ぎて到着すると既に5組のお客さんが待っていました。
並ぶのが嫌いなので普段なら他のお店へ行くところですが
一仁さんでランチを食べようと楽しみにしていたので待つことにしました。
開店からお客さんが一回転して約30分ほど待ち席へ案内されました。
店内にはガラス張りの蕎麦打ち場があります。
この店では北海道産の蕎麦粉を自家製粉して打っているそうです。
「二八せいろそば・かけ」が750円（税込）からあります。
数量限定の十割蕎麦は、月・水・金曜日が細打ち、火・木・土曜日が太打ち、
+200円（税込）で提供しています。
この店で牡蠣蕎麦があれば食べたいと思っていたのですが
広島産牡蠣5個の入った「牡蠣南蛮」が1,850円（税込）という値段を見て
平日限定ランチセットの「鴨ロース丼セット」をせいろで注文しました。

注文をしてから約20分後に着膳しました。
せいろ、鴨ロース丼、お新香、小鉢、甘味、蕎麦猪口に入れたツユ、
薬味は本山葵、大根おろし、刻み葱が付いていました。
茶を帯びた細打ちの蕎麦は所どころにホシが確認でき、綺麗な仕上がりになっていました。
蕎麦をひと口何もつけずに口に入れて噛みだすと蕎麦の風味がほのかに楽しめ、
コシ、のど越し共申し分のない美味しい蕎麦でした。
薬味の大根おろし、本山葵をつけて蕎麦の美味しさを楽しみながら
出汁の効いたバランスの良いツユに汁二分で一気に平らげてしまいました。
ボリューム的に、もう少し蕎麦の量が多いと嬉しかったです。

前回食べた親子丼は私好みのとても美味しい親子丼でしたが
今回は親子丼以上に好きな鴨ロース丼にしたので期待が膨らみました。
鴨ロースが5切れの上に本山葵と小葱、刻み海苔がのっていました。
柔らかい鴨ロースに上品なタレがかかり美味しくいただきました♪
切り干し大根とフワフワの食感のわらび餅も前回と同様についていました。
白菜のお新香は私には塩気が効き過ぎていました。
蕎麦を食べ終え、鴨ロース丼を食べていると熱々の蕎麦湯を出してくれました。
蕎麦茶の入った湯呑を飲み干して、湯呑に蕎麦ツユを半分移してから
極上の蕎麦スープを2杯楽しみました♪

家では昨年の暮れから信州の蕎麦粉で打った蕎麦を食べているので
キタワセの味を忘れたのかもしれませんが、どうも違うように感じたので
お会計の時、花番さんに蕎麦の品種を聞いてみましたが
北海道産の蕎麦とのことで品種まではわからいようでした。

千歳船橋の『そば 一仁』さんでランチを食べました♪
千歳船橋駅南口から徒歩2分、城山通りから少し入った裏路地にあります。
直ぐ近所に私のお気に入りのとんかつ屋の「とんとん」さんがあるので
お蕎麦屋さんがあるのは知っていましたが、食べるのは初めてです。

店頭のメニューを見ると、平日限定のランチセットがありました♪
さらに贅沢なランチ御膳（13時半まで注文）もありました。
開店時間を5分ほど過ぎて訪れると既に8割ほど席が埋まっていました。
清潔感のある和モダンの落ち着いた店内の奥にガラス張りの蕎麦打ち場があります。
改めてお品書きを見ると、「二八せいろそば・かけ」が750円（税込）、
数量限定の十割そばも+200円（税込）であります。
月・水・金曜日が細打ちで、火・木・土曜日が太打ちになります。
蕎麦前がしたくなるようなる魅力的な料理が幾つも並んでいます。
さらに大好きな蕎麦いなり（2個）もありました！
私は迷わず平日限定のランチセット（下記）を食べることにしましたが、
・せいろ又はかけそば、小丼ぶり、小鉢、甘味付き　1,300円（税込）
親子丼・天丼・豚天丼・小海老と野菜のかき揚げ天丼・焼き鳥丼から選べます。
さらにかつ丼、鴨ロース丼は+50円であったので、
親子丼を食べるか鴨ロース丼にするかで迷いました。

迷った結果、予定通り親子丼セットを注文してから約6分後に着膳しました。
せいろ、小親子丼、お新香、小鉢、甘味、蕎麦猪口に入ったツユ、
薬味は生山葵、大根おろし、刻み葱が付いていました。
茶色を帯びた細打ちの蕎麦は瑞々しく端正に仕上がり見るからに美味しそうです♪
早速、蕎麦を手繰り寄せて啜り上げると、蕎麦の風味が楽しめ
コシがあり、のど越しも素晴らしい美味しい蕎麦でした。
あとは薬味の生山葵、大根おろしなどをつけながら
出汁のが効いたバランスの良いツユに汁二分でいただきました。
蕎麦を食べていると熱々でいい具合に白濁の蕎麦湯を出してくれました。
冷たい蕎麦茶を一気に飲み干し、湯呑に残った蕎麦ツユを半分移してから
蕎麦湯をたっぷりと注ぎ、極上の蕎麦スープを楽しみました♪

期待通りに美味しい蕎麦を食べた後、小親子丼に箸をつけましたが、
普通のボリュームがありました。
私好みの玉子が半熟で、ひと口食べるとその美味しさに驚きました！
出汁が効いた汁ダクの親子丼で、今まで食べた親子丼の中でも
3本の指に入る絶品の美味しさでした！
小鉢の切り干し大根、お新香の胡瓜も大根も控えめで上品な味で、
これは蕎麦前から来るしかないと思わせるようなレベルの高い料理です。
甘味の自家製のわらび餅も、蕩けるように柔らかく甘さを抑え、美味しくいただきました♪
お会計をPayPayで済ませながら、蕎麦について尋ねると
北海道産の蕎麦を使っているとのことでした。
期間を空けず、車を置いて再訪問したいと思います。