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町外れに佇む名店
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超級担々麺700円
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エランますたー
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
よつ葉
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺、アジア・エスニック、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
千歳船橋駅から282m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター5席＋3席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2012年4月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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以前から存在は知っていたものの、駅から微妙な距離があるため中々足が向かなかったのだが、
こう暑い日が続くと、ピリッと辛い物が食べたくなるもので、頑張って歩いてみました。
この店のお勧めは何と言っても「超級担々麺」。
夏なのでつけ麺や冷やし坦々麺もあり、かなり選択に迷ったのだが、
初めての店なので、やはりここはお勧めから頂くことにした。
小さな店だが、店主一人で切り盛りするにはちょっと大変そう。
カウンターに座り中の様子を眺めたところ、麺を茹でる釜が一個しかなく
たっぷりの湯に麺を泳がせザルで取るタイプ。
ワンオーダーずつ茹でるのと、麺も太麺なので少々時間がかかる。
私の注文の品も待つこと20分ほど掛かった。
ラーメン屋感覚で入るとこの待ち時間は長く感じる。
盛り付けはシンプルながら丁寧。
無駄なトッピングがなく実にスッキリしている。
ただ、見た感じ「超級」がつくほどの豪華さは特に感じなかった。
味は、一般的な担々麺らしい芝麻醤のクリーミーさはなく、さらっとしたスープに香辛料の辛さ＆香りを混ぜ溶かした感じ。
そのためスープににごりがなく、唐辛子の赤が鮮烈な印象であるが、見た目ほど辛くない。
山椒や各種香辛料の複雑な香りが心地良く、すいすい食べれる。
ややスープに物足りなさを感じるが、その爽やかな香辛料のお蔭かなぜか箸が止まらない。
麺はコシのある太麺で麺だけでも十分うまいが、この太麺を支えられるほどのコクをスープには感じなかった。
真夏の炎天下にスッキリ爽やかな坦々麺を！と思ったら最適だと思うが、
ちょっと肌寒い時季に食べるにはややアッサリし過ぎな感じ。
坦々麺にしてはゴマの存在をあまり感じない。
あまり坦々麺らしさを感じないところから、坦々麺ではなくこの店のオリジナル名を
付けて売ると良いのではないだろうか。
なんて思う。
とはいえ、夏の間に冷やし坦々麺かつけ麺を次回は食べてみたいと思う。
ということで、あと２回は最低でも通うだろう。
結局何だかんだ言いながら、ここのスープにハマってしまっている自分が居る。
不思議な坦々麺だ。