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far long
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店名 |
四川料理 蜀彩(しょくさい)
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、四川料理、担々麺 |
予約・ お問い合わせ |
03-3425-1668 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
小田急線経堂駅より徒歩2分(農大通り) 経堂駅から125m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、d払い、au PAY) |
席数 |
22席 (テーブル14席、座敷8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 ※近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
コース | 飲み放題 |
---|---|
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
料理 | 健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2011年10月7日 |
備考 |
ランチタイムのご予約は、開店時間の11時30分のみとなります。 |
お店のPR |
本場「四川省」の香辛料を使った、奥深い香り、こだわりの料理
1年に一度は中国四川省を訪れ、香辛料多数の他 四川山椒 唐辛子 乾物を買い付け料理に組み込む事で、より本格的で愉しめるお店となれるよう努めております。直接買い付けた10種類以上の香辛料を駆使して作る自家製のラー油を使った料理は、ただ辛いだけではなく、奥深い香りをまとっています。 日本でおなじみの、えびチリや麻婆豆腐、坦々麺といった料理の他に、本場四川省らしい料理も御用意しております。 辛い料理の他に、季節の薬膳スープといった、辛くないお料理も多数御用意しております。 |
初投稿者 |
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経堂の四川料理店。
東口側駅徒歩2分ほど、農大通り沿いの飲食店が入った雑居ビル二階。休日13時過ぎ10分ほどの待ちにて入店。
ランチは担々麺などの麺類に定食がいくつか。オプションの点心にランチコースなどもあるみたい。休日ということもありビールなどを飲みながらコースや単品をゆったりと楽しんでいる方もみられ回転はアバウトに見受けられた。ま、こんな週末を過ごすのも悪くないように見えるのだけど。
私は定食の四川麻婆豆腐を辛口でオーダー。それとオプションだと¥350だという薬膳スープも。
調理は店主ワンオペのようで10分と少しして配膳。最初に薬膳スープ、飲み干した頃に麻婆豆腐が供される。
お椀にご飯、スープ、漬物と麻婆豆腐。麻婆豆腐はざっくりとした絹ごし豆腐に辛そうなオイルが浮かびぶいかにも四川料理的な痺れるルックス。
スプーンでわしわしと口に運びましたがフルンとした絹ごし豆腐に食べ応えがあり、麻婆の辛さは程よい程度でご飯を食べるのにちょうどよい。山椒がブチまけられているけど痺れるような辛さは控えめで案外食べやすかった。そうだな、辛さでいえば桃花源の陳麻婆豆腐の方がエッジが効いていると思う。その程度。いや、美味しいのだけどね。この麻婆豆腐、麻と辣のコントラストというよりはコロコロと入っているトウチ(豆豉)の味わいがアクセントになっているように感じた。黒い粒粒。かみしめるとじわりと塩気と発酵由来の独特のうま味が広がるようで美味しい麻婆豆腐だった。
セットのスープにはおそらく金時人参が使われていたかな。
それと薬膳スープは澄み切った鶏ベースのスープ。鶏肉、ショウガ、棗、蕪などが入っており優しい味わい。ショウガの風味が効いているので寒さ厳しき折などカラダがホッと喜ぶかもしれませんね。
子どもがオーダーした鶏そばも少し頂いたけど澄んだしっかりしたスープ、鶏肉やネギにゴマなど具材もたっぷりで充実した鶏そば。
機会があれば夜も楽しみな四川料理の店でありました。