カイソ
（KAISO）食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
カイソ（KAISO）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2019 選出店
食べログ パン 百名店 2019 選出店
パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店
パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | パン、ベーグル |
| お問い合わせ |
03-6805-3131 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
下北沢駅から、徒歩７～８分 世田谷代田駅から636m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年6月5日 |
| 備考 |
＊店内の写真撮影不可(2018.3下旬確認) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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◎概要
小田急線世田谷代田駅近くにあるブーランジェリー。木～日のみの週四日営業、加えて12時から数時間で売り切れてしまうというパン百名店の中でも訪問難度の高い店です。
◎雑記
・今回購入したのは4品。順にレビューします。
・ビアリーは茹でないベーグルという別名を持つパン。ベーグルと比べ表面が柔らかくモチモチとした印象で、プレーンは勿論のことゴマ・ポピーシードといったシンプルな食材とも相性が良く、小麦のほのかな甘みとサワー種由来のまろやかな酸味を感じる深みのある味わいです。チョコレートビアリーはたっぷりとチョコを練り込むことで、一転してお菓子のような味わいとなっていました。
・食パンは発酵バターときび糖、黒糖を用いて作ったスペシャリテとのことで、吉祥寺「ダンディゾン」のような少し小型サイズの食パンとなっています。黒糖のコクをしっかりと感じる非常に深みのある味わいであり、切るだけでふわっと上品な香りがするほどの香り高さも素晴らしいです。生でも焼いても美味しく頂ける品だと思います。
・ココナッツケーキは生地にココナッツファインをたっぷり入れ、ココナッツの食感を楽しめるケーキ。アプリコットのジャムがくどくならないよう酸味で引き締め、バランスの良さを感じます。上部のアイシングもココナッツ風味で、好きな人にはたまらない味わいだと思います。
・いずれの品も自然由来の旨味・甘味を引き出した素晴らしい出来であり、小規模生産ならではのこだわった味を楽しめました。訪問するにはハードルが高めですが、おすすめの一店です。
◎滞在時間
約10分
◎料金
¥1,950
(プレーンビアリー¥250、ゴマビアリー¥260、チョコレートビアリー¥320、ポピーシードビアリー¥260、食パン¥380、ココナッツケーキ¥480)