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工藤明生 本物
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店舗基本情報
| 店名 |
すし 久遠
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3468-9096 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「渋谷区西原3-20-5」から移転しています。 |
| 交通手段 |
代々木上原駅から382m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター9席、個室（7席、5席）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年10月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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すし久遠(くおん)
食べログ
2022.11 3.36
2023.9 3.53
業界人に限らず、あらゆる業界に生きる人達全ての食通が必ずや足を運ばねばならない、すし久遠です。
新店舗となり食べログの評点は一からスタートとなりましたが、太鼓判です。
東京で一大派閥を形成している四谷のすし匠系と呼ばれる一子相伝の鮨業界の重鎮たちがいる。
ハワイに行かれた中澤大将の愛弟子で、勝又大将が板長で率いる、年間に一度の予約しか取れない実績十分のすし匠。
そこから枝分かれする、すし匠系と呼ばれるお弟子さん達の築く牙城は前人未到の鮨業界のヒエラルキーのTOPを走っている。
私が歓楽街で好きな鮨屋は、
六本木の鮨村瀬、新宿の鮨達広である。
このお二人の大将は共に親しく、また久遠を経て独立された村瀬さんは久遠の大将を非常に尊敬されている。
これは必ずや通るべき登竜門だと思い、昼食で食べログから電話予約してスタートした、久遠通い。
この久遠が如何に名門かと言いますともう、時効でしょう。私がグロブナープレイス神園町に住んで代々木公園に居を構えていた頃、現職だった安倍総理がご家族でよくお見えになっていた。私が週刊文春のコラムで一番、楽しみにしていて日大理事長に就任された某女性作家とも何度も遭遇した。気軽に声かけて写真撮影に応えてくれ、私としては久遠の思い出は他に枚挙にいとまがない程だ。
大将はきさくだ。
またお弟子さんは常に、きびきびとされており、板はとても引き締まっている。
代々木上原に限らず、参宮橋、代々木、代々木八幡、代々木公園、初台、富ヶ谷あたりから奥渋在住の寿司好きは必ず伺うべきの正に名店です。
頂いたメニューは下記の通り。
あまりに美味しいのでお弁当まで持ち帰りしました。驚愕のコストパフォーマンスです。
●白甘鯛
●ヒラメ
●赤身の漬け
●コハダ
●中トロ
●赤身
●鯵
●大トロ
●貝
●イカ
●牡丹海老
●のど黒
●馬糞雲丹
●紫雲丹
●穴子
●トロたく手巻き
●玉
お味噌汁もつまみも素敵でした。
お土産の散らし寿司も美味しく頂きました、
予約も取りやすく、重宝いたします。
ご馳走様でした。
ありがとうございました。