モンブランスタイル
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新栗の季節にモンブラン
和栗やとモンブランスタイルで扱う栗は竿代氏が自ら丹精込めて育てた栗。
新栗「HITOMALU」を食べに。
⁎煎茶
茶名人の特上煎茶
熱湯で入れたお茶なのに香高く美味しい
⁎栗そぼろのパフェ
栗そぼろの下には手作り栗アイスに栗の寒天
最初は個々に食べて食べ進めた後には混ぜ合わせて食べるのがとっても美味しい。
⁎栗とバターのマリアージュ
グルテンフリーの栗菓子
オープンで焼きホッコリした温かさ
表面はカリッとしていて中身はホロホロで栗とバターの味が合わさりとっても美味しかった。
⁎モンブランデセル
今年の新栗100%同じ品種の「HITOMALU」オーナーが丹精込めて作った栗ですから美味しい
市場には出回っていないから大事に食べてお代わりまでしてしまった
毎回ですが
⁎締め茶:日本酒(稲里純米)
前回美味しかったお酒をお供に
これがモンブラン合うんだよね〜
6人で一斉スタートの中で日本酒は私1人だった（笑）
今回も美味しく頂きました。
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桃のモンブランパフェを食べに
和栗やとモンブランスタイルで扱う栗は竿代氏が自ら丹精込めて育てた栗
⁎煎茶
茶名人の特上煎茶
熱湯で入れたお茶なのに香高く美味しい
⁎お茶請け
栗蜜寒天
栗のペーストの上に渋皮の煮汁を使った寒天
その上には栗の甘露煮もう一度に色々な栗を楽しめる。
⁎主菓
桃のモンブランパフェ
季節の美味しい果物の時だけ作られるパフェ
香川県野口さんの桃農家さんから直接仕入れたフレッシュな桃をジュレと生のままシャーベットに❣️その上には栗の手作りアイス渋皮クリーム、生クリームそしてメレンゲ を包むようにモンブランの形に仕上げていく様子は毎回惚れ惚れしてしまいます。
上のモンブランを食べ終えるくらいの頃に声をかけられて追いモンブランと生クリーム。
これがまた嬉しい
⁎締め茶:日本酒(稲里純米)
前回美味しかったお酒をお供に
これがモンブラン合うんだよね〜
6人で一斉スタートの中で日本酒を頼んでいるのは毎回私と娘だけ（笑）
季節毎に食べに来るのが楽しみ
次回は新栗HITOMARUに会いに行かなきゃ
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モンブランパフェ
和栗やとモンブランスタイルで扱う栗は竿代氏が自ら丹精込めて育てた栗
⁎煎茶
茶名人の特上煎茶
熱湯で入れたお茶なのに香高く美味しい
⁎お茶請け
栗のお汁粉
濃厚な栗の味が口の中いっぱいに広がり寒い日には最高
⁎主菓
いちごのモンブランパフェ
季節の美味しい果物の時だけ作られるパフェ
今回は女峰農家さんから直接仕入れたフレッシュないちごは潰しただけでも甘味香り最高❣️その上にはバナナ、栗の手作りアイス渋皮クリーム、生クリームそしてメレンゲ を包むようにモンブランの形に仕上げていく様子は毎回惚れ惚れしてしまいます。
上のモンブランを食べ終えるくらいの頃に声をかけられて追いモンブランに生クリーム。
これがまた嬉しい
⁎締め茶:日本酒(稲里純米)
前回美味しかったお酒をお供に
これがモンブラン合うんだよね〜
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今年お初のモンブラン
和栗やとモンブランスタイルで扱う栗は竿代氏が自ら丹精込めて育てた栗。
⁎煎茶
茶名人の特上煎茶
熱湯で入れたお茶なのに香高く美味しい
⁎お茶請け
栗のお汁粉
濃厚な栗の味が口の中いっぱいに広がり寒い日には最高
⁎涼菓
栗のアイスクリーム手作りチョコ掛け
栗の甘露煮の素揚げを添えて！
濃厚なのに飽きのこない味でチョコとの相性も抜群。栗の素揚げは周りがカリッと中は甘味のある栗で大学いもの栗バンって感じ
⁎主菓
モンブランデセル
素材の味を一番に考えて作っているモンブランクリームは渋皮煮のマロンクリームに無糖の生クリームそして柔らかなメレンゲ を包むように絞られながらモンブランの形に仕上げていく様子は見ているだけで惚れ惚れしてしまう❣️
⁎締め茶:棒焙じ茶
今回は焙じ茶の組み合わせで。
モンブランの濃厚の味に合わせるのにぴったり。今回も美味しく素敵な時間でした。
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HITOMARUに会いに！
和栗やとモンブランスタイルで扱う栗はオーナー竿代氏が自ら育てていて新栗のHITOMALUが今年も美味く出来あがったと聞いて早速きちゃいました。
⁎煎茶
茶名人の特上煎茶
熱湯で入れたお茶なのに香高く美味しい
⁎お茶請け:栗ソボロ
栗蜜寒天と生クリームその上に栗のソボロをたっぷりと！
⁎涼菓
栗のアイスクリーム
濃厚なのに飽きのこない味
バターと栗蜜でソテーしたりんごを付け合わせに❣️
⁎主菓
プレミアムモンブラン HITOMALU
素材の味を一番に考えて作っているモンブランクリームに無糖の生クリームそして柔らかなメレンゲ 。
モンブランの形に仕上げていく様子は見ているだけで惚れ惚れしてしまう❣️
⁎締め茶:日本酒(稲里純米)
地元の水と米にこだわり。濃厚で後味が爽やか。
同じ土で育った栗との相性も抜群でこんなにも日本酒とモンブランが合うなんて思っても見なかった。
最高の組み合わせでした。
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楽しみにしていたパフェ
和栗やモンブランスタイルで扱う栗は竿代氏が自ら育てていて素材の味を一番に考えていてその思いが伝わってくる。
今回はパフェ部
煎茶:
茶名人の特上煎茶
熱湯で入れたお茶なのに香高く美味しい
お茶請け:栗菓子
栗蜜寒天と栗そしてモンブラン
粗く刻んだ寒天と栗そしてモンブランの相性が良く美味しい
これならいくらでも食べられる
主菓:モンブラン パフェ
楽しみにしていたパフェの一番下にはフレッシュなモモのシャーベットそしてモンブランソフト.渋皮のクリームと生クリーム最後にモンブラン。
上に乗ってるモンブランを食べ終わる頃に追いモンブランのサービス 生クリーム添えて これは嬉しすぎる
混ぜ合わせて食べても相互で味を引き立て合ってこれまた美味しい。
締め茶:ほうじ茶ラテ
次回の『プレミアムモンブラン HITOMALU』
が今から楽しみ
18日夜「アド街ック天国」に谷中の和栗やが出ていたのに観そびれた
10/09には「食彩の王国」で栗畑の映像が流れるそうです。HITOMALUの様子を観てみたいな
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見た目も味も抜群‼️
煎茶:
茶名人の特上煎茶
熱湯で入れたお茶なのに香高く美味しい
お茶請け:和栗あんみつ
栗きんとんと餡ゼリーそして栗の甘露煮
お茶請けに良い。栗菓子達‼️
これはいくらでも食べられる
涼菓:モンブランアイスと桃のゼリーシャーベット
栗本来の味でねっとりとしていて美味しい
そこに合わせるのがフレッシュな桃とゼリー寄せのシャーベット桃と栗もよく合う
主菓:モンブラン デセル
渋皮のモンブランクリームに無糖の生クリームそして柔らかなメレンゲ そこにモンブランの形に仕上げていってくれます。
みているだけで惚れ惚れしてしまう形に❣️
これを一口入れただけで美味しいのがわかる。最後まで美味しくいただけるモンブラン
締め茶:ほうじ茶
〆にほうじ茶は落ち着く味で嬉しい
またすぐ食べたくなる〜
味........★★★★☆⠀
⠀
量........★★★☆☆⠀
⠀
コスパ...★★★☆☆
⠀
接客......★★★★☆⠀
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リピート.★★★☆☆
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感動のモンブラン デセル
楽しみにしていたモンブランスタイル
やっと来ることができました。
竿代氏が6人のためだけに作ってくださいます。
感動です
煎茶:
茶名人の特上煎茶
熱湯で入れたお茶なのに香高く美味しい
お茶請け:栗菓子
バーナーで炙った栗菓子は香りがより引き立ち無糖ホイップクリームとよく合う
涼菓:モンブランアイスとメロンのシャーベット
栗本来の味でねっとりとしていて美味しい
そこに合わせるのが果肉の残ったメロンシャーベット。メロンの爽やかさと栗が絶妙に合う味に変わる。
主菓:モンブラン デセル
渋皮のモンブランクリームに無糖の生クリームそして柔らかなメレンゲ そこにモンブランの形に仕上げていってくれます。
みているだけで惚れ惚れしてしまう形に❣️
これを一口入れただけで美味しいのがわかる。最後まで美味しくいただけるモンブランは初めて！
締め茶:ほうじ茶ラテ
ほうじ茶の味がしっかりとしたラテは初めて飲みました。とっても美味しくモンブランに合う
7月からはモンブランのアイスに桃だと言うので次回も行かないと
またすぐ食べたくなる〜
味........★★★★★
⠀
量........★★★★☆
⠀
コスパ...★★★☆☆
⠀
接客......★★★★☆⠀
⠀
リピート.★★★☆☆
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Jasmine_m
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店舗基本情報
| 店名 |
モンブランスタイル（Mont Blanc STYLE）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、洋菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
070-4343-1568 |
| 予約可否 |
完全予約制 会員と同伴者1名のみ予約入店可能 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急線 代々木八幡駅より徒歩2分 代々木八幡駅から48m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年5月17日 |
| 備考 |
谷中銀座にある"和栗や"の新店舗。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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和栗やとモンブランスタイルで扱う栗は竿代氏が自ら丹精込めて育てた栗。
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✰ コース¥3,800
♪煎茶
♪栗そぼろのパフェ
♪栗とバターのマリアージュ
♪モンブランデセル
⁎煎茶
茶名人の特上煎茶
熱湯で入れたお茶なのに香高く美味しい
⁎栗そぼろのパフェ
栗そぼろの下には手作り栗アイス栗蜜でソテーした紅玉。最初は個々に食べて食べ進めた後には混ぜ合わせて食べるのがとっても美味しい。
⁎栗とバターのマリアージュ
グルテンフリーの栗菓子
オープンで焼きホッコリした温かさ
表面はカリッとしていて中身はホロホロで栗とバターの味が合わさりとっても美味しかった。
⁎モンブランデセル
今年の新栗100%同じ品種の「HITOMALU」オーナーが丹精込めて作った栗ですから美味しい
市場には出回っていないから大事に食べて追いモンブランでまたまたしっかりいただきました。
毎回ですが
⁎締め茶:日本酒(稲里純米)
前回美味しかったお酒をお供に
これがモンブラン合うんだよね〜
6人で一斉スタートの中で日本酒は今回も私1人だった（笑）
11月に行ったのに載せるのが2月になってしまった