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特丼です。
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特丼全景
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豚肉たっぷり
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いりこが効いたプースー
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上空から
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上空から特丼
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特丼は
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多量の
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豚肉と
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大きめに切られた玉ねぎ
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ピーマン細切りを
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炒め
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卵で閉じた
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丼です
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醤油ベースで
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ピリ辛の
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味わい
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味はしっかりと
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伊吹島産いりこ使用
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でも醤油ダレが強いゾ
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プースー
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お水
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おしぼり
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調味料
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水曜日は点心が半額デー
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原材料産地一覧
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点心メニュー
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飯メニュー
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麺メニュー
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定食メニュー
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特丼
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特丼メニュー
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2階の奥です 通報型のロゴ
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特丼推しです
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特丼は現在900円です
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1階は福包
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臙脂の暖簾
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今宵は代々木八幡の中華天宝さんです。
「まめぞうさま」のレビューに詳しく出ておりますが、
都内渋谷区を中心に過去7店舗あった「天宝チェーン」の総本山が代々木八幡にあります。
初めて、天宝を知ったのは今は無き、赤坂店。
天宝は、赤坂円通寺通りにあり(現在は居酒屋:ぽん輔 )、
地下には、美味しい台湾料理の「杏花村:閉店」があり、
同僚は、1階の天宝を、私は地下の杏花村がおススメで、どちらかにお邪魔していました。
残念ながら’11年に赤坂店は閉店してしまいました。
天宝は代々木八幡が本店で、笹塚などにあることも知っていまたが、なかなか行けず、
1月に総本山である代々木八幡店に遅ればせながら行くことに。
代々木八幡駅前、今は無き「ハシヤ」(現:クリーニング店)の角を曲がった、
飲食店があり通りにあります。
曲がって直ぐにありますが、3年前にビルを建て替え、そちらの2階にあります。
1階には餃子の福包があります、階段で2階へ。2階の奥にあります。
階段にはこちらの特丼の大きなポスターがあります。
臙脂色の暖簾を潜り入店。
右手にテーブル席、左に厨房前にカウンターです。
カウンターへ着座。
メニューは麺類、飯類、一品料理、定食、おつまみなど揃っております。
店主は厨房、そして男性助士、女性店員さん2名。
店主は代変わりして2代目のようだ。
先客は2組。
久しぶりに特丼にしようか、特丼の具が乗った宝そばにしようか、悩む。
良く食べたのが、宝そばでした。
えーい丼だ!丼だ!ということで。
◎特丼 ご飯少な目で@900(税込)をお願いしました。
@870から値上げされて900になったようです。
6分待って特丼ご飯少な目が登場です。
久しぶりです。
白い丼に載った特丼。そしてスープです。
特丼とは豚肉、玉ねぎ、ピーマンを炒め、卵で閉じて醤油味のピリ辛な味に仕上げた
天宝オリジナルのメニューです。
豚肉は脂身も入った豚肉に醤油ベースの味が良く絡んでいますね。とても柔らかい。
こういう丼ぶりの肉って少ないのですが、豚肉はたっぷり入っており、良心的です。
そして櫛切りに切られた玉ねぎは、食感が良く、甘さがあります。玉ねぎは淡路島産だそうです。
メニューの原材料の産地名に書いてありました。
卵はやや硬めに仕上がり炒り玉子になっていますが全体的にまとまりは良いですね。
醤油ベースの餡が全体に良く絡まって、ご飯がススム君です。
レンガがとまりませんね。
赤い唐辛子も見えますが、それほどぴりっとした辛さはありませんね。
もっと、辛い方が好みかな。
ちなみにまめぞうさまは、この特丼の頭だけ、注文したそうな。
つまみには最適ですね。
そして、スープは煮干しの出汁です。
メニューの原材料の産地名一覧を見ると、いりこは瀬戸内海のあの伊吹島さんだそう。
煮干しの味わいは良いのだが、醤油ダレが濃いなあ。スープなので醤油ダレを抑えたらもっと良いのだが。
そうか、このスープならラーメンを食べてみたいですね。
店内は混んできたので店主さんとお話できませんでしたが、
再訪決定ですね。
そして天宝笹塚店にも行ってみたですね。
きっと天宝のお店ごとに特丼の味わいは若干違うのでしょうね。
ごちそうさまでした。