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１品１品手の込んだシェフの心が伝わるお店！
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マンボウの腸のマリネ
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パン
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白子と松茸のサンド ジャガイモのカリカリ焼き
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松茸のヴルーテ
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雲丹のカクテル
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雲丹のカクテル
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フォアグラのロースト無花果乗せと 無花果に冷製フォアグラ乗せ プルーン、フォアグラ等を包んだ フランス産雛鳥のガランティーヌ
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ジビエ（雷鳥）
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ハタ と えのき茸のミルフィーユ・石川芋
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ブリオッシュ
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葡萄のグラニテ＆パルフェ
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栗のムースと栗をパートで包んだ温かいデセールの上に冷たいソルベ
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紅茶とハーブティー
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岩塩・硫黄の塩・マルドン・日本の海塩の４種類
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ワイン
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マルク５１９
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
レストラン ル ボヌール
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3467-6161 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約時にランチ、ディナー共にコースを受けさせて頂いております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
メトロ 千代田線 代々木公園駅 徒歩３分 代々木公園駅から237m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 10% |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター4席 テーブル20席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人、立食時 30人 |
| 個室 |
有 （4人可） 半個室 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 必ず事前にご相談ください。 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年 |
| 備考 |
ランチタイムは現金会計でお願いしております。 |
| お店のPR |
「幸せなレストラン」 大切な人とゆったりと寛いで、美味しい料理とワインをお愉しみ頂けます。
代々木公園近く奥渋谷のフレンチレストラン |
| 初投稿者 |
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～東京その②～
東京初日のディーナです。６食食べ続ける～その２になります！（笑）
さて・・・夜のディナーですが、こちらは友人の特別なお店で、シェフとも顔なじみなほどのお店。
ここでは特別に組んでくださった内容でオーダー件シェフのお心遣いで 出して頂きました。
お店は、レストラン・ル・ボヌール！フレンチのお店です。 フレンチ初体験～～
まず初めに、入ったこともないようなお洒落なお店でドキドキ～。
個室を用意して下さっていました。
私は飲めないのですが友人はワインを料理に合わせて～一口だけ頂きました（笑）
ここでは、 アミューズ２＋パン＋スープ＋前菜＋魚料理＋肉料理＋デザート前＋デザート＋飲み物
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
１つ目のアミューズは、
●マンボウの腸のマリネ
マンボウです！う～～マンボウのマンボウ！
はじめての経験～腸ですが、イカのような食感ですごく好き。
添えたセロリとディルのハーブの香りが爽やかさもプラス。
面白い食感で美味しかった♪スプーンで一口で頂く写真で見たことのある構成！憧れでした～！
２つ目のアミューズは、
●白子と松茸のサンド ジャガイモのカリカリ焼き
白子大好きです！トロリとした食感にじゃが芋もをカリカリに焼いてあるので、食感の違い～面白い！
松茸の風味がそこに加わり、とても驚きの１品！柑橘のソースがまたさっぱりといただけました。
●パン
パンは熱々で口が火傷するくらい～こんな熱々のパンが出てくるのも初めて！
バリバリでバターとオリーブオイルどちらもつけて頂きました。これが食べれるなら火傷してもいい～～
スープ
●松茸のヴルーテ
松茸の香りが半端ない～～松茸も忍ばせてあったので触感も加わり美味しかった。あの泡みたなの憧れ！
１つ目の前菜
●雲丹のカクテル
これは友人がいつも、知りあいのものをここへ連れて行く時には必ず頼まれる特別なもの。
私はまた雲丹好き！
雲丹・・・て言ってもかっぱ寿司の雲丹しか知りませんが（；＾－＾）
もうね・・・・雲丹の味に驚き！！甘い～雲丹ってこんなに甘いの？？とびっくり！！
素材の違いを感じました。
中には魚介のジュレや雲丹のクリーム、キャビアに～紫蘇がまた絶妙な感じでとても効いています。
これは特別だわ～～！
２つ目の前菜
●フォアグラのロースト無花果乗せと 無花果に冷製フォアグラ乗せ
プルーン、フォアグラ等を包んだ フランス産雛鳥のガランティーヌ
これ前菜ですか？と言う仕上がり～～
ここでファグラの素材そのものを頂きました。このお皿でおなかが一杯なくらい！！
ローストしてあるので表面はカリカリ～でも中はとろけます～
フランス産の雛鳥のガランティーヌがまた絶品！食べた事ないお味に驚きの連続でした。
冷製のファグラの方は生に近い火入れで、これまたバターのように溶けていきます。
ヴィンコットのソースが濃厚～
●ブリオッシュ
ブリオッシュって何気にはじめて頂きました（笑）ここのシェフの奥様がパティシエさん！
シェフがこれはされてますが美味しい～！
魚料理
●ハタ と えのき茸のミルフィーユ・石川芋
ハタ？ハタハタとは違うのか聞いたら、違う！て（笑）
身が白身でしたが濃厚！バターソースがとても香ばしくて～
私、唯一あまり舞茸てそんな好きではないのですが、これカリカリに焼いてあり美味しいこと！
実は真似したくて舞茸今日買ってきました（笑）石川芋もゴマが香ばしい～小芋だそう！
肉料理
●ジビエ（雷鳥）
おお～～天然記念物の雷鳥！夫がよく食べれたな？て言いましたが、日本では無理なので
取り寄せて下さいました。
初体験！グロテスクですよ～内蔵系好きだから、とても美味しかった！
サルミソースとシヴェソースの２種類のソース。
ジロール茸、トランペット茸と言うこれまたはじめての茸～美味しくてびっくり！
こちらそのままでも美味しいですが、珍しいお塩を出して下さいました。 これにつけて少し食べて下さい！と。
岩塩・硫黄の塩・マルドン・日本の海塩の４種類。硫黄の香りで温泉卵思い出すね～と。（笑）
デザート前
● 葡萄のグラニテ＆パルフェ
グラニテて何だかジュースを凍らせてあるイメージでしたが、違いますね！
パルフェも何の味でされてるか、一緒に考えましたが・・・葡萄かな？とシェフに聞いて
見事に？当たりました！
デザート
●栗のムースと栗をパートで包んだ温かいデセールの上に冷たいソルベ
もうお腹かなりヤバイ～と思いましたが甘いものは別腹～また温かいものと冷たいものとの組み合わせ～
栗の味が超美味しい！洋酒も効いているムースにパリパリパート～
中を割るとドバ～～て出てきます。（笑）
飲み物と小菓子
●紅茶ーと小菓子
紅茶にしましたが、友人はハーブティー。何故ハーブティーにするかを教えてもらい
一口飲んで納得！本当に美味しかった。
爽やかさが口いっぱいに広がりリセットされます。また一から食べれる？・・なわけないか（笑）
シェフが食べ終わると出てきて挨拶件、お話してくださいます。
とても楽しいお話でシェフと食べ終わってからでも１時間半ほど話してました。
すごいお店てお味だけでなく、お店の方の対応やシェフの御客さまに対しての心遣いや、姿勢・・
いろいろと勉強になりました。有名なとこほど、ツンとしたスタッフの対応なとこも見たことあったので
驚きでした！ いや～ここのシェフかなり良い方！好きだわ～♪