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テオブロマ 渋谷本店
（Théobroma）食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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parisjunko
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
テオブロマ 渋谷本店（Théobroma）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | チョコレート、カフェ、ケーキ |
| お問い合わせ |
03-5790-2181 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千代田線代々木公園駅徒歩4分 代々木公園駅から320m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （テーブル2席×7卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1999年3月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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富ヶ谷にあるショコラティエ「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ」
代々木公園駅から、数分、または渋谷から、10分ほど。
オーナーシェフは、「ミスターカカオ」こと、ショコラティエ、 土屋公二さん。
1980年静岡にて洋菓子職人としての修業をスタート。
1982年渡仏。「ラ・メゾンドショコラ」「ダロワイヨ・パリ」「モドゥイ」、「ヴィヴァロア」、「フォンドールチバ」で修行他で腕を磨く。1987年帰国後はミッシエル・ショーダン他国内有名菓子店のシェフを勤める。1990年㈱泉谷東京店に入社し再渡仏。半年間、「ミッシェルショーダン」氏の下で研修を受けて帰国。㈱ミッシェル・ショーダン・ジャポンの取締役製造担当、㈱泉谷東京店生産部技術課長を務める。1998年退社後、フリーとして、洋菓子店のアドバイザー等をしながら充電。1999年「テオブロマ」を開店。
土屋さんの面白いエピソードは、いくつかありますが、シェフのインスタからも、その面白さが、わかると思います。
今日はランチ後のカフェタイム。
私が、“フレーズオレ”アイスクリーム、とアイスティー、友人が、ホットショコラを。
【飲み物】
「アイスティー」
【デザート】
「“フレーズオレ”いちごとミルクのアイスクリーム」
濃厚なミルクアイスにイチゴの果肉が入り゙、マーブル模様の綺麗なアイスクリームです。優しいミルクアイスに甘酸っぱいフレッシュないちごがアクセントに。
ティサロンは、小さいので、すぐ満席になってしまいます。
今回は、タイミングが良かったので、初めて座ることができました。
チョコレート入りのカレーもあり、興味津々です。
お店の中はさながら、チョコレートの博物館。見ているだけで、幸せな気分に。