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カヌレ250円
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シトロンプレッセ600円
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シトロンプレッセ600円
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シトロンプレッセ600円
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シトロンプレッセ600円
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カヌレ250円
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カヌレ250円
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フルーツケーキ、マドレーヌ、フィナンシェ、シフォンケーキ、カヌレ、タルト
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旦那のフランスのお店はミシュラン一つ星を取ったことも
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下の冷蔵庫にはお酒もあった♪
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上北沢駅東のメインの踏切のすぐ南は変形五差路、その南に伸びる細い道を進む。
右手にイタリアン「チュッピン」左手に教会がある路地を左に入るとすぐ左手に眼科の看板の下にえんじ色のファサード、
ここが2016年1月にオープンしたフランス焼菓子を出す小さなカフェ「ラヴィアンローズ」。
マダム京子さんとがひとりで切り盛り。
本人とネットの情報によると、
若い頃、OLをしながら10年以上料理教室でフランス家庭料理・菓子作りを学び、
ある日その教室に招かれたフランス人シェフご一行のひとりと恋に落ちる。
渡仏し、駐在日本人奥様たちにフランス家庭料理・菓子作りを教える生活。
それから数年、結婚したフランス人旦那が、パリ東部マルヌ川のほとりに
「オーベルジュ・デュ・ポン・ドゥ・ブリー"La Grapille"」を開業。
そこで旦那のアシスタントを6年以上務める。2011年にはお店はミシュラン一つ星もゲット。
雑誌の取材を受け、”夢を叶えた”と紹介されたことが、今の店開業のきっかけ。
自分の夢がこれだったのかなと自問自答し、「やっぱり、自分で店をやりたい」と
旦那はフランスでそのままレストラン営業を続け、本人は27年の在仏生活を捨て単身日本に戻り、
自宅から徒歩圏内のこの場所に店を出したという。
この店では紅茶と焼菓子をメインに据え、ランチにはガレット、キッシュ、カスレなど日替わりの食事も出すという。
シードルも置いていて、日によっては頼めばワインも出してくれるそうだ。
昼下がりにワイングラス片手にキッシュをつまむというのもお洒落である。
オープン間もない10時20分に入店。この日は既にコーヒーを3杯も飲んできたので、マダムお得意の紅茶も遠慮して
メニューにあった冷たいドリンクの中にシトロンプレッセ(600円)というものがあったので、それとカヌレ(250円)をお願いする。
BGMは格調高くワルツが流れる。
今絞ったばかりのレモン1個の果汁が入ったグラス、ミネラルウォーター、キューブアイス、ガムシロップが出される。
プレッセとは「絞った」という意味だから生レモンジュースということ。
キューブアイスを入れ、静かにミネラルウォーターを注ぐのは自分でウィスキーの水割りを作っているようである。
フランスにはガムシロップがないので、砂糖を入れるそうだ。
つくづく日本は便利な国である。
爽やかな酸味のレモンジュースである。
カヌレを齧る。
よく知るカヌレより外側はもっとカリカリ。
中はしっとり、じわじわ甘みが来る。バターなどは少し控えめか。
フルーツケーキも後でいただいたが、昨今のバターたっぷりフワフワとは一線を画す、クラシックなスタイルの焼菓子を出すのかもしれない。
この上北沢という駅、急行停車駅の桜上水と快速停車駅の八幡山に挟まれた各駅停車しか停まらない住宅地の小さな駅。
なんとなくのんびりとしたこの駅でちょっと途中下車して、このお店でスロウなひと時を過ごすのも悪くない。