先月、大阪:本町の「鶏soba 座銀」の鶏ポタ系スープに心を撃ち抜かれてから、東京にもそういう系はないのか？？？ずーーっとデータベースを睨めっこしながら探し歩いてました。

会社から自宅までの「20キロ徒歩帰宅」壮大チャレンジ中。会社を出てから3時間半だったのでちょうどお腹も空いていたこのタイミングで。
まさかの下高井戸に中野で最近ちょくちょく食べに行ってる「ようすけ」発見！おぉ！！

なんの迷いもなく外の券売機で「つけ麺(塩)(並)」を購入。運良くすぐに座れて、10分経たずに丼をいただきました。

スープをいただいた瞬間。「コレコレ〜〜〜！この系求めてたぁ〜〜」と心の中で大絶叫。
ふわっとドロっとした、熱々の鶏白湯のスープ。
あのふわふわの泡立て感は何？大阪からの謎も解けず。
いつもするトッピング、何も入れなかったんですが、夢中になって食べてて、気がついたらつるりと全部なくなってしまいました。

最近思うこと。
本当に美味いラーメン屋のつけ麺のつけ汁はスープ割しなくても完飲できる。濃すぎない。
この下高井戸の「ようすけ」はまさにそれ。
今回はレモンをもらい忘れちゃったのですが、次回はもらってみようと思います。

ワンオペでちょっと大変そうでしたけど、人当たりの良い店主さんでとても好感が持てました。

定期の範囲外で、通いたいらーめん店がこんなところに増えたとは...(*´ω`*)
嬉しいやら、何とやら、ですが、2019から月イチ通いの指名店をここに変えます☆

求めていたスープに出会えて嬉しすぎるため、全体点数を加点しています。

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ああ！「ようすけ」があるー！踏切前のすぐのとこ。

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予想以上に白い鶏白湯スープ。

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この泡のふわふわ感が謎なのですが、口当たりが良すぎてハマります。

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麺の硬さも程よく、密かにメンマ好きかも？という新発見に至りました。

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中野のようすけからちょっとアレンジした感じでしょうか？どっちにしても大好き系。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転麺匠ようすけ下高井戸店（【旧店名】うまいの亭）移転前の店舗情報です。新しい店舗は麺匠ようすけ鶏煮亭用賀店をご参照ください。
ジャンル	ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺
住所	東京都世田谷区松原3-42-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京王線・世田谷線　下高井戸駅徒歩1分下高井戸駅から72m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:00 - 23:00 ■ 定休日不定期休　Twitterに休日情報あり
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	8席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）お子様用スプーン・フォーク・お皿の用意もございます
公式アカウント	https://twitter.com/ysuke_shimotaka
お店のPR	【下高井戸駅徒歩1分】人気の濃厚鶏白湯ラーメンをはじめ各種ラーメン、つけめん等をご用意月曜日～土曜日は深夜2時まで営業中！仕事帰りや飲みの後の〆の一杯としても人気です。ビールやサワー類も提供しているので一人飲み・居酒屋感覚でもご利用いただけます。こだわりのスープ・麺にも合う、レモン・辛味・ラー油をご用意しているので追加することで味の変化を楽しんでください。期間限定でピリ辛冷やしつけめんも登場！ぜひ近くにお越しの際はお立ちよりください。皆様のご来店をお待ちしております(^^) ...
初投稿者	瑠璃子大納言（6）