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広味坊 千歳烏山本店
（コウミボウ）- 予算：
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千歳烏山：不要不急を守る
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千歳烏山：不要不急は守らないとね♪
緊急事態宣言中、
この日も下の妹、
五十嵐美保氏の仕切り。
待つ間に温かいジャスミンティをいただく。
「選べる前菜盛り合わせ三種盛り」（1,620円）
ローストビーフ いい歯応えでジューシー
翡翠茄子のニンニクソース さっぱり瑞々しい
イベリコの焼き豚 甘みのついたジューシーな仕上がり
「よだれ鶏」（972円） ちょいピリ辛、旨みがいい
「海老春巻2本」（648円） パリッと揚がって中はプリっと
「海鮮炒飯」（1,080円） パラパラな仕上がり、海鮮のいい香り
合計4,320円
間違いない味、酒が随分進んだ。
早くお店でいただきたいものだ。
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よだれ鶏972円
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海鮮炒飯1,080円
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選べる前菜盛り合わせ三種盛り1,620円
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海老春巻2本648円
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選べる前菜盛り合わせ三種盛り1,620円
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待つ間温かいジャスミンティいただきました
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海老春巻2本648円
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厨房
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よだれ鶏972円
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海鮮炒飯1,080円
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海鮮炒飯1,080円
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サービスのジャスミンティ
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店頭メニュー
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テイクアウトメニュー
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
千歳烏山：妹も随分立派になった
不要不急の外出を避け、
テイクアウト利用。
今は一番下の妹、
五十嵐美保氏が仕切る。
隣駅の仙川の
デイサービス跡の小さなスペースが工事中で、
見ていたら、
「海鮮坊」という
海鮮系のテイクアウトメインの店が出来るらしい。
破格の1,300～1,500円という時給でスタッフ募集、
よく見たら、ここ広味坊の経営＼(◎o◎)／！
テイクアウトを取りに行ったら
美保さんが相手してくれたので、
その新店のコンセプトを聞いたら、
美保さん自身がかつて築地で仕事をしていたことがあり、
豊洲市場といまだ強いパイプを持っているという。
コロナ禍で売上が減った豊洲の応援、
コロナ禍で仕事を失った女性の応援、
何かできないかということで、
オープンすることに。
客席3席ほどでテイクアウトメインというが、
魚介の素材そのものや
今広味坊でテイクアウト用に出している
中華海鮮丼を売り出すつもりだとか。
高邁な素晴らしい心意気、
上手くいって欲しい。
さて購入したのは
「よだれ鶏」（972円）
「選べる前菜3種盛り」（1,620円）
・ローストビーフ
・翡翠茄子のニンニクソース
・イベリコの焼き豚
広東料理でスタートした広味坊も
今は四川も取り入れて幅広く。
お酒が進むいい仕上がり、
美味しくいただいた。
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よだれ鶏972円
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前菜3種盛り1,620円 ローストビーフ 翡翠茄子のニンニクソース イベリコの焼き豚
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テイクアウトメニュー
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隣駅仙川に新店オープン
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前菜3種盛り1,620円 ローストビーフ 翡翠茄子のニンニクソース イベリコの焼き豚
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よだれ鶏972円
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よだれ鶏972円
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前菜3種盛り1,620円 ローストビーフ 翡翠茄子のニンニクソース イベリコの焼き豚
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ウーバーとのコラボ
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ウーバーとのコラボ
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ウーバーとのコラボ
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
千歳烏山：時節柄テイクアウトで愉しむ♪
1985年五十嵐久夫氏が
千歳烏山駅から少し歩く、
八間通りに広東料理の店、広味坊を出店。
今もここが本店。
その後、長男も厨房に入って、
支店を徐々に増やして行き、
長女の五十嵐美幸氏も厨房に入って、
CX料理の鉄人で陳建一と対決し有名に。
美幸氏は独立して
「美虎」を出店し、店を増やし活躍中。
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131807/13059426/dtlrvwlst/B115626637/
70年代80年代に大活躍した音楽評論家の重鎮、
小倉エージ氏がそのブログで、広味坊、五十嵐一族への思い、期待を語っている↓
http://kitami.blogspot.com/2010/05/blog-post_23.html
さて、コロナ禍で
前日にテイクアウトを電話予約。
行くと妹さんが笑顔で、
暑い中よくおいで下さいました。
すぐに冷水を出してくれる。
着いてから炒め物の調理をしてくれるところがありがたい。
「よだれ鶏」（972円）
「腸詰」（972円）
「青菜炒め」（1,512円）
腸詰は家で5分湯煎。
よだれ鶏はもちろん辛味があるが旨みたっぷり、
青菜炒めはこれは上等な仕上がりで抜群に美味い。
腸詰に秘伝のピリ辛ソースを浸けていただくと酒がグイグイ進む。
やっぱりここは大したもんだ。
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千歳烏山：定点観測ランチ
四ヶ月ぶりのランチ。
前は11時45分開店だったが、
40分に行くと営業中の札がかかり、
恐る恐るドアを開けると妹さんが出てきて、
笑顔でどうぞ。
前より更にランチメニューがシンプルになった。
瓶ビール（880円）、
水餃子（770円）を黒酢ニンニクパクチーダレで。
彼女は酸辣湯麺（1,430円）、私は八宝菜焼きそば（1,540円）
ランチにつくサラダとアルコールにつくザーサイが出てきて
乾杯♪
ランチはホールが妹さん一人になって大忙し、
それでメニューを絞ったか。
焼きそばが出てきて、
酢を回しかけ、
シェアして酒のつまみに。
水餃子はそれ自体はあっさりした美味しい仕上がり。
紹興酒1合（880円）をぬる燗でお願い。
酸辣湯麺は土鍋入りでぐつぐつ、
麺がうどん麺のようになった。
卵はなく、酸味が前面に立つ。
紹興酒をおかわり。
酸辣湯麺は冷めず伸びずで、最後まで美味しく。
6,380円払ってご馳走様。
帰りに、
以前行った神楽坂の蕎麦屋「東白庵かりべ」が
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131809/13240194/
すぐそばに移転してきてたのを発見してちょっとビックリ！
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八宝菜焼きそば1,540円
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酸辣湯麺1,430円
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瓶ビール880円
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水餃子770円
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ランチのサラダとお通しのザーサイ
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紹興酒1合880円
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八宝菜焼きそば1,540円
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酸辣湯麺1,430円
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ランチのデザート
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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千歳烏山：妹が仕切るランチ
駅からは少し歩くが根強い人気。
いつもはご婦人方が多いランチタイムだが、
この日はカップルが主流。
30度を超える蒸し暑さ、
取るものもとりあえず、瓶ビールをお願い。
乾杯しプハーッ♪
アテに
水餃子沙茶醤と青菜炒めをお願い。
青菜炒めは湯葉と一緒に。
クセや苦みはなく美味しい仕上がり。
水餃子、沙茶醤（サーチャージャン）は台湾でポピュラーな調味料で、
干しエビ、カレイ、ニンニク、エシャロット、唐辛子を使い、
クセは強過ぎない美味い調味料。
この水餃子とピッタリ。
彼女は八宝菜麺、私は海鮮五目焼きそば。
瓶ビールを3本空け、紹興酒1合を常温で。
ランチはサラダとデザートが付く。
サラダは揚げワンタン、生ハム、レタス、ミニトマトにシーザードレッシング。
これも良いツマミ。
五目焼きそばには酢を回しかけ、
これもツマミとしてｗ
五十嵐家の総本山、今は末の妹が仕切ってるようである。
特製ダレも買い求めて、いい気分でご馳走さん。
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海鮮五目焼きそばランチ1,400円+税
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瓶ビール800円+税
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水餃子沙茶醤700円+税
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青菜炒め700円+税
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水餃子沙茶醤700円+税
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ランチにつくサラダ
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ランチにつくサラダ
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海鮮五目焼きそばランチ1,400円+税
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紹興酒10年1合800円+税
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八宝菜麺ランチ1,400円+税
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海鮮五目焼きそばランチ1,400円+税
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海鮮五目焼きそばランチ1,400円+税
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ランチにつくデザート
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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千歳烏山：久しぶりの広味坊ランチ
買い置きのここの四川のタレ（＠648円）がなくなったので
お願いして取りに行くついでに土曜の昼に予約して出かける。
12時半くらいでまださほど客はいなかったが、この後、どんどん客が来てほぼ満席。
駅からは遠いが大したもの。
瓶ビールをお願いしたがスーパードライは切れていて
ヒューガルテン（＠518円）ならあるというので2本頼み乾杯。
腸詰（972円）と海老スティック春巻き（864円）を注文。
腸詰にはネギ、パクチー、辛味ある醤が添えられる。
脂が少なく、甘みのあるいい出来の腸詰。
海老スティック春巻きが皿に2本のって届く。
山椒塩が添えられる。
よく揚がり香ばしい。
私はヒューガルテンをもう一本、彼女は甕だし老酒2合（1,728円）を常温で。
酸辣湯麺（1,296円）と上海焼きそば（1,080円）を注文。
腸詰の後半から私も老酒に付き合う。
酸辣湯麺が届く。
ここのはむせ返るようなことはなく、酸味中心だがまろやかな仕上がり。
上海焼きそばが届く。
この日は少し油が多いが味付けは優しい味。
帰りにお願いしておいた四川タレをいただいてご馳走さん。
ひとり4千円くらい。
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酸辣湯麺1,296円
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上海焼きそば1,080円
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ヒューガルテン518円
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腸詰972円
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海老スティック春巻き864円
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酸辣湯麺1,296円
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上海焼きそば1.080円
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甕出し老酒2合1,728円
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海老スティック春巻き864円
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海老スティック春巻き
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酸辣湯麺1,296円
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ライチシャーベット432円
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サービスのジャスミンティー
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四川タレ648円
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四川タレ648円
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烏山：地元に愛される中華
13年3月：
久々に夜訪れる。予約を取って5時半スタート。
いつものように黒板がテーブルの横におかれ、メニューを組み立てる。
最近肉が多いので野菜も取ろうということで決めたのが次のメニュー。
「選べる前菜三品」（税込み1,365円）エシャロットネギソース白油鶏、雲白肉、トラフグ煮こごりスモーク仕立て
「マテ貝ネギ生姜風味」（1,207円）
「あじわい豚スペアリブ黒酢酢豚」(1,470円)
「青梗菜炒め」（1,470円）
「ウニと白身魚の卵白炒め」（1,890円）
瓶ビール（630円）と一緒に8年紹興酒ボトル（3,150円）も頼んでおく。
サービスの搾菜（ザーサイ）と一緒に瓶ビールが届いたので家内と乾杯。
まもなく、前菜三品がしゃれたお皿にのって届く。
エシャロットネギソース白油鶏
雲白肉
トラフグ煮こごりスモーク仕立て
エシャロットソースというと「サラマンジェ」のカイノミステーキを思い出す。通常は冷製蒸し鶏にネギと生姜ソースをかけるわけだがエシャロットで少し引き締まった味、パクチーも使われさっぱり。
雲白肉（ウンパイルー）は箱根仙石原、「太原」の口に入れるととろける雲白肉を思い出させるが、どうか。
うーん、「太原」に軍配。ふわふわ感が少なくやや甘い。
スモーク仕立ての煮こごりは初めて。確かにスモークがしっかり入り、身もふんだんに使った濃い味の煮こごり、これはなかなか。
マテ貝ネギ生姜風味
マテ貝は縦に細長い貝である。
特に癖のある貝ではなく、さっぱりした仕上がりでネギと生姜がなかなか良いのだが、気持ち火が通りすぎでもうちょっと弾力があってもいいか。
あじわい豚スペアリブ黒酢酢豚
骨付きの豚スペアリブを片栗で揚げ黒酢の酢豚仕立て。
脂があり、とっても柔らかい。遠くで八角の味がし、あっさりした仕上がり。
身をほぐして蒸しパンに挟んでご機嫌。
途中から両手で握ってかぶりつき、軟骨までコリコリいただく。
青梗菜炒め
青梗菜の他にユリのつぼみに似ているが、金針菜と一緒に干しエビ、湯葉と一緒に炒めてある。濃いめの味付け。
ウニと白身魚の卵白炒め
ウニ、白身魚、百合根を卵白で炒めてある。
あっさりした仕上がりでウニはあまり主張はない。
お代は二人で11,812円。
随分年数も経ち、味も少し変わってきたかな。
この日はお客の入りももうひとつ。
最後にサービスの三種のお菓子をいただいてご馳走様！
11年5月：
祝日の昼に訪れた。
瓶ビールを頼み、メニューを見る。
腸詰630円、水餃子-大根おろしダレ630円、黄ニラと根切りもやしの炒め1,260円を頼む。
天気のいい昼下がり、二人でビールを飲みながらつまむ中華は最高である。
瓶ビールをお替りした後、8年物老酒二合1,260円を常温で頼む。
甘い腸詰にネギとパクチーをのせ辛味噌で、水餃子は辛味のある大根おろしで黄ニラ、もやし、筍の炒め物はさっぱり塩味。
仕上げに醤油ベースの海老ワンタン麺を頂いた。
プリプリの海老ワンタンである。
店を出る頃には地元のお客さんたちで満席、待っているお客もいた。
ご馳走様！
00年3月：
家内の家族と私の家族がここ広味坊に集まった。
新居の引っ越しで双方の親が手伝いに来た。
その打ち上げに使ったのがここ広味坊烏山本店。当時はまだ、「美虎」の五十嵐美幸さんが厨房を預かっていた。
家内の父、母、姉、私の母、我々夫婦が集まってここで食事。
駅から遠いと不満を言われたが、食事が終わったら、皆、こんなうまい中華は初めて食った、といってくれた。
家内の父も私の母も既に鬼籍に入り、今思えばこれが最後の皆での晩餐という思い出の店。
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選べる前菜三品1,365円 エシャロットネギソース白油鶏、雲白肉、トラフグ煮こごりスモーク仕立て
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マテ貝ネギ生姜風味1,207円
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あじわい豚スペアリブ黒酢酢豚、蒸しパン付き1,470円
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あじわい豚スペアリブ黒酢酢豚1,470円
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青梗菜炒め1,470円
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ウニと白身魚の卵白炒め1,890円
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食後のお菓子（サービス）
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お酒につく搾菜（サービス）
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瓶ビール630円
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8年紹興酒ボトル3,150円
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8年紹興酒ボトル3,150円
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ディナーアラカルト
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飲み物
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腸詰630円
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水餃子-大根おろしダレ630円
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黄ニラと根切りもやしの炒め1,260円
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海老ワンタン麺1,260円
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甕だし8年老酒二合1,260円
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海老ワンタン麺1,260円
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腸詰630円
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水餃子-大根おろしダレ630円
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黄ニラと根切りもやしの炒め1,260円
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黄ニラと根切りもやし炒め
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昼からビール
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海老ワンタン麺1,260円
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まめぞう
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王牌 香港料理・飲茶（赤坂、赤坂見附、溜池山王 / 中華料理、飲茶・点心）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
広味坊 千歳烏山本店（コウミボウ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3326-6999 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王線「千歳烏山」駅南口徒歩8分 千歳烏山駅から521m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
36席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 30m先タイムズ粕谷駐車場4台20分100円 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1985年 |
| 備考 |
❇︎毎月第3の月曜に料理教室開催しています。 |
| お店のPR |
東京都 世田谷区で30年以上営業しています中国料理店
全2店舗 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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「よだれ鶏」（972円）
「海老春巻2本」（864円）
「海鮮炒飯」（1,080円）
昼から宴会、
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