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笹塚バル スケッチ
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鴨肉のキャラメリゼ 濃厚チーズリゾット添え
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もりもりポテトフライ
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炙り〆サバとマッシュポテトのジェノベーゼ
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スケッチのきまぐれ具だくさんサラダ
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燃えろ！！広島産カキのブルギニョンバター
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古白鶏もも肉とささみのカルパッチョ
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オリーブ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
笹塚バル スケッチ（SKETCH）
|
|---|---|
| ジャンル | バル、スペイン料理、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5309-2878 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
笹塚駅5分。 笹塚駅から402m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、スポーツ観戦可 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ペット可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年10月15日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
笹塚にあるシャレオツなバルでほろ酔い気分♪良コスパワイン≪480円～≫＆生ハム≪500円≫
“お客様と一緒に夢を描く”それが「スケッチ」。お客様と一緒におしゃべりしながら、皆が楽しくなるような場所をご提供いたします！古民家をリフォームした店内は、木目調の心が和む、まさに憩いのスペース。そこで振る舞うのは、オーナーがイタリアでインスパイアされた料理を中心に、ひと手間もふた手間も工夫を凝らした驚きプライスのバルメニュー♪【スペイン産生ハム～16カ月熟成～】≪500円≫、【小エビのアヒージョ】≪600円≫、お皿から溢れそうなほど盛り付けてある【豚肉のグリル】は≪1,250円≫！自慢の【ポテト】は思わずニヤけてしまうほどのおいしさ！1度食べたら、もう止まりません…！高コスパワイン（赤・白・スパークリング）はグラス≪480円～≫、ボトル≪2,500円～≫。自家製サングリアやカクテルも充実。おひとり様はもちろん、気の知れた仲間たちと一緒にほろ酔い気分で気持ちのイイお食事をお楽しみください♪ |
| 初投稿者 |
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何度か訪れてはいたのだけれど、料理もお酒もおいしくリーズナブルなので、
ついつい飲みすぎてエレエレになってしまい、レビューすることができずにいました。
今回も結構飲んだのですが、幸い詳細を覚えているので、記憶が遠ざからないうちに。
十号通りをのんびり下って５分ちょっと。
入口からみえるカウンター席は普通に洋風酒場風なんだけど
奥のテーブル席はなんとも民家そのまんま風。
ふすまをあけると食糧庫、むき出しの押し入れはカーブ。
面白くていいです。
この日は最初からワイン。
スペインの白は、すっきりした酸味。
こちらのワイン、価格のボリュームゾーンは3000円台とお安い。
だからうっかり飲みすぎてしまう。
「炙り〆サバとマッシュポテトのジェノベーゼ」780円
鯖と芋の組み合わせは私の中でちょっとしたマイブームなのですが、これはインパクト大。
見た目は寿司、それもポテト寿司。そしてソイソースならぬジェノベーゼ。
インパクトだけでなくでお味もいけてます。
まったりポテト、ほどよい〆具合の鯖、香るバジルは組み合わせの妙。
こいつは白がススムくん。
「もりもりポテトフライ」420円
連れの好物、ポテトフライ。
コンソメ味のポテトは私も大好物。
細めのポテトはカリカリと香ばしい。
白、減るのが早すぎ。
「スケッチのきまぐれ具だくさんサラダ」900円
いろいろ入った贅沢サラダ。
ドレッシングは我々の好きな味。
何味と言ったら良いのか分からないのだけど、連れが時々買ってくる幡ヶ谷のカリヒオドレッシングに似ているかな。
キノコとベーコンはソテーされていてちょっとホットサラダ風。
そしてなぜか味玉。これが下手なラーメン屋のよりも良くできている。
白身もプリンと柔らかく、黄身はねっとり。
玉子に混ぜ込むとまろやかに変化して、これまたおいしい。
ニース風の進化系？
さっそく白がおなくなりになったのでもうちょっとだけ白をね、デカンタで。
こちらデカンタもいくつかから選べるので助かる。
またまたスペインだったっけかな？
酸味、ドライ、華やかな香り。
こちらの方が好みだな。
「古白鳥もも肉とささみのカルパッチョ」750円
湯引き、もしくは蒸したと思われるしっとりとしたささみ。
焼き色ついたしっかりもも。
そのままでもおいしいし、タルタルっぽいソースを絡めても。
「燃えろ!!広島産カキのブルギニョンバター」750円
名に違わずファイヤー！炎上中です。
ですので冷めるのを待ってプリプリを楽しもう。
磯味と香草バターが合い過ぎるよ、というのは白が進むことへの言い訳。
ここで別れみち。
〆も気になるものばかりなのです。
パスタはもちろん、カレーも愛するナポリタンも！
でも赤が(ボトルで)飲みたいからお肉になってしまい、いまだに〆ものを頼んだことがありません。
この日もそう。
メニューから頼んだ品が切れていたので、好みを伝えてリスト外のものを持って来てもらう。
南アフリカの赤。
私も連れも好みのタイプ。
シラーらしくガシッと感がありつつ、明るい味と香り。
お肉が焼けるのを待つ間、「オリーブ」300円をつまみながら赤を飲もうという寸法。
「鴨肉のキャラメリゼ 濃厚チーズリゾット添え」1600円
鴨のポーションでっかいです。
なので赤はボトルにした次第。
しっとり鴨はこんがりキャラメリゼとバルサミコの甘酸っぱさで長引く旨み。
そして添えられたチーズのリゾットがイイ！
少量だがきちんとした一品。チーズの旨みがたまらん。
そう、だから赤はボトルが正解なのです。しつこいですね。
デザートもとてもおいしいのですが、さすがにちょっと無理だったので
それはまた今度。(揚げパンジェラート乗せがすごく好き)
今回もついつい食べすぎた飲みすぎた。
次こそナポリタン。
ごちそうさまでした。