昔よりコスパがよくなり、メニューの方向性が定まった気がする。コロナ対策もしっかり。 : 兎屋

【コロナ対策】　(A:かなりしっかり、B:普通程度、C:ほぼ気にしてない)
・入店客:B(入店時のアルコール消毒のお願い有、体温計測無)
・店内 :A(テーブル単位で簾や暖簾で仕切、空間広く、テーブルに大声会話注意の呼びかけ有)
・店員 :B(フロアは不織布マスク、板場はマウスシールド、店員同士の無駄話なし)
・その他:A(路面店、自動ドア常時解放、アルコール消毒は自動噴出装置)
・総合評価加算 0.3/0.5P　(総合評価★3.7+0.3=★4.0)
※今後数少ない私のお店訪問評価ではコロナ対策加算をします。⇒食べログ的評価に加えて、勝手にコロナ対策評価を0.5Pぶん加算・減算して総合評価とします。何もしていない店=マイナス0.5P
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最近はリモートワークのため、毎日家で仕事しているせいか、午後になると嫁が必ずこう聞く。
『ねー、今日の夜、何食べる? 考えてよ、今から買い物行くから。』
俺は休んでいるのではない、ここで仕事をしているのだ・・仕事中に毎日こんなこと聞かれたって、そうそうメニューは思い浮かばんぞ。そしてこの日は、とうとうこう答えてしまった。

『たまには外で喰う? 考えるの、めんどくさいし』
嫁、大喜び。（笑）
そして久しぶりに笹塚の兎屋に来た。午後5時30分、先客1組。
お願いに従って入口でアルコール消毒をしてから予約席へ。

とりあえずお約束の生ビールで乾杯。お通しは小鉢3種。
3年前にお伺いした時は、手の込んだお通しで850円だったが、今は500円に値下げされたみたい。でも、食べたいものは自分で頼めばいいわけでこのくらいの金額の方が私は嬉しい。
以前からメニューの品数は決して多くはなく、鮮度の良い刺身は人気だったが、この日のメニューには『呼子の烏賊』が大きく載っていて、これも売りのひとつのようだ。
娘に晩飯なし、とLINE連絡したら、『兎屋なら合流希望!』との即返信。うーむ仕方ない、呼子の烏賊は合流後に頼むことにして牛スジ塩煮込みとお通しでやってますか^^

娘が合流したので、呼子の烏賊を注文。
メニューに大と中があり、中で2,800円だったので、フロアのお兄さんに聞いてみた。
『3人でしたら、中で十分だと思いますよ』との回答。安易に高い方を勧めないところにお店としての良心というかポリシーを感じた。イイネ♪

登場したヤリイカ姿造り、まあまあの大きさだけど、透明な皮膚感があって、美味しそう。
いや実際に食してもコリコリとした食感はまさに呼子の烏賊だー!
福岡で食べてももっと高いよ。東京でこの価格と鮮度は実に嬉しいねー。

仙鳳趾の生牡蠣も@400円とこちらの価格もリーズナブル。あー、厚岸の牡蠣も食べればよかったな　(´；ω；`)ｳｩｩ
赤身肉のタタキ(1500円)も、タタキというよりステーキのような厚さだったけど、柔らかくて
相変わらず美味しかった。

呼子の烏賊は、現地同様に一旦下げた後、無料で下足とエンペラを再調理してくれる。
僕らは天麩羅に加工してもらった。
これがまた歯ごたえあって、実に美味しかった。ほんとこの烏賊戦略、実に素敵です!

ドリンク各自3杯ずつ飲んで、合計14,600円。　@5,000円弱は、以前よりずいぶんコスパも満足度もアップした気がする。特に呼子の烏賊作戦はいいねー!
コロナ対策もそこそこしっかりされているし、早い時間は満席にならなさそうだし、そういう時間帯にまた再訪確実です。
ゴチソーさまでした　<(_ _)>

この日は、就活で苦戦中の娘と平日のサシ飲み。
普段は家内に愚痴と弱音をぶつけているようなので、たまには身代わりを引き受けましょう。
とはいえ、残念ながら強いコネなど持たぬ父には、ホイッと入れてあげる会社などありませんからね。聞くだけ（笑）

ということで以前からＢＭしていたこちら笹塚の兎屋さんへ、17時すぎにIN。
この日の口開け客になったようです。

注文したお料理は以下の通り
お通しセット@2：1,700円
牛ヒレたたき　　：1,500円
鮮魚刺身　　　　：1,200円
鯵南蛮漬け　　　：700円
なす　　　　　　：750円
笹塚ビール@2　 ：1,600円
日本酒@4 ：2,600円
合計___________10,850円（レシートより）

お通しは4点セット。白身魚の煮こごり・抹茶豆腐・お浸しが1プレートで、+ 冷たい茶碗蒸し。
丁寧につくられていて、どれもなかなか美味しゅうございました。
ただ、レシート貰ってから知ったんですが、お通し850円。居酒屋で好きなものを頼みたいと思ってる客にとっては、ちょっと高めのお通しかも。

メニューに笹塚ビールというのがあったので、あまりビールを多く飲まない娘のためにこれで乾杯。フルーティなビールです。
刺身はなかなか鮮度もよく悪くない。ただ、目で料理を楽しみたい私としては、もう少し飾ってほしいかな。
お店の方のお薦めでレモンと岩塩で食べた白身はうん、筋肉質のアスリート魚ですなー。美味いです！

お酒は130mlの陶器製グラスで提供され、＠650円。
新政No6　typeR も同じ価格で提供されてましたので戴きました。やっぱりNo6はさすがだね。好きです。＾＾
日本酒は約20種類、偏りのないいい酒を選んでいると思いました。

それと、なかなかお目にかかれない光景が。
フロアのおねーさんが来て、「すいません、メニューをちょっと交換させて戴きます」
ん？！と思いお聞きすると、「あるお酒が切れたので新しいお酒をＵＰしたメニューに交換させて戴きました」との事。頼もうとすると「それは今切れてます！」という酒飲みにとって何より腹立たしいときがたまにありますが、こちらのお店ではないということですよね。これってあまり経験ないけど、嬉しいですね~。

BGMにはジャズ。
なかなか素敵なお店づくりをされている店主だなーと思っていたら、帰りがけに少しお話しする機会を得ました。
店主の橋野元樹さんは、お母さんのやられているお店を引き継ぎ、盛り返していまの人気店にされたようです。
お酒を愛していて、いろんなお店の方とも交流して、出し惜しみをせず、情報共有し、この業界を盛り上げようとしているアイデアマンでした。
最期に酒蓋とダイソーの磁石で創る酒蓋マグネットのつくり方まで教えてもらいました。（サンプルも貰った＾＾）
これ、楽しいねー。オトーサン、子供と作って、冷蔵庫に貼って楽しめるよー（*´ー｀*)

少しは娘のウサ晴らしにもなったようで、とりあえず元気に毎日リクルート活動してます。
まだまだ決まらぬ就職先目指して、頑張れ！わが娘よ！