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牡蠣の旨みを上手に引き出している牡蠣ラーメン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺や 佐市
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
幡ケ谷駅から121m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2016年11月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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マイレビさまのレビューを拝見して、どうしても牡蠣ラーメンが食べたくなった。
幡ヶ谷なんてこれまでの人生で1回しか降りたこと無いけど、
地図を見ると代々木上原から歩いても15分くらいだ。
ということで、新宿のパン教室の前に代々木上原で下車してテクテク。
幡ヶ谷の駅を超えて、甲州街道沿いに歩いていくとお店があった。
モダンな雰囲気のラーメン屋さん。
券売機で
・牡蠣らぁ麺 900円
を購入。
カウンターに座ろうとしたら、テーブル席にどうぞ！って言われて、
お冷やが乗っているテーブルに。。
ウッディでオシャレな雰囲気です。
待つことしばし・・ラーメンがやってきました。
きれいなラーメン、海苔がたくさん乗っていますね。
いただきます・・
まずはスープを・・おお～、牡蠣の香り、うまみを感じます。
牡蠣が嫌いな人はダメなスープです。
でも、生ガキのような牡蠣の生臭さは感じられません。
牛乳も使っているのか、ミルキーで濃厚な仕上がりで、でも牡蠣の風味を十分に味わえて・・
上手に牡蠣のうまみを引き出しているなって思いました。
麺は、中太の縮れ麺でちょっとワシッとした歯ごたえのある麺です。
もう少し軟くてもいいのにな、と・・個人的な意見。
具は、牡蠣のスモークが2個、カイワレ、ねぎ、糸トウガラシ、海苔。
牡蠣のスモークは、しっかり味。これはワインのおともにしたいくらい。。
売ってたら買って帰りたいくらいの美味しさでした。
カイワレやネギ、海苔も、アクセントとしていいかな。海苔がこのスープには一番合うと思いました。
ごちそうさまでした！
牡蠣ラーメン、美味しかったです。
幡ヶ谷・・他にも美味しいラーメン屋さんがあるので、
これからこのパターン(代々木上原から歩く）で攻めてみようかと・・
ちなみに新宿まで歩いたのですが・・意外と時間がかかり、パン教室にぎりぎり間に合ったのでした＾＾；