中華料理 熊
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カタヤキ巡礼～久我山の熊
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華料理 熊（【旧店名】錦楽）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3309-4711 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
井の頭線久我山駅徒歩12分 久我山駅から715m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し代なし |
席・設備
| 席数 |
17席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1968年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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唐突に沸き起こったカタヤキ欲求。
かた焼きそばレーダーを張り巡らせ捕捉されたのは久我山の熊。井の頭線久我山駅から徒歩10分、京王線千歳烏山駅から徒歩15分ほどと決して便の良い場所とは言えませんが人気の店とのこと。土日のランチも営業中とのことで週末某日まさしく足を伸ばしてみました。
開店の11：30を10分ほど回って到着。をっと、早くも店頭に数組の待ちでしたが10分ほどして店内に通されました。
奥に伸びる店内はベンチシートに沿ってテーブルが3卓、その奥にカウンター席が4～5席伸びているようです。私はひとりでしたがテーブル席。眦決して「五目カタヤキソバ」を注文。これが￥950と幾分手ごろに思えたのでサイドオーダーに水餃子￥450もお願いしました。
お隣のテーブルにいかにも美味しそうな麺類や炒め物、揚げワンタンなんてのが運ばれてくるのを横目にジリジリと待たせて頂くと初めに水餃子、それが食べ終わるころ「お時間かかっちゃいまして」とカタヤキソバが供されます。
水餃子は茹で上がった餃子に特製のタレがブチまけられています。辛味の効いたさっぱりタレ。生姜、ニンニクもパンチが効いている。プリっとした餃子に噛り付くと肉汁ぶっしゃー！状態。
もっちりとしてジューシー、実に美味しいですね。噛み締めると干し海老の味がグッと効いている。これビールとか飲んでたら無限にイケそうとか思われます。
この餃子を片付けた頃合いにカタヤキソバがやってきます。
やや濃い目の餡がこんもりとかかったひと皿。揚げ麺はやや太目でしっかりと揚げられており最後までパリパリ食感が楽しめます。
餡はとろみも強く青菜、人参、シメジ、いか、冬菇なんて辺りがざくざくと。やや甘みが強いですが下味は冬菇の出汁がグッと決まっていてパリッパリの揚げ麺にバシっと寄り添ってくれますね。
ワイルドな食感がカタヤキ欲を満たしてくれます。
周りのテーブルはランチセット（土日もやっています）をベースにちょっとした一品や餃子、ワンタンを追加されているのがチラホラ。ご近所にこういう店があると休日のランチも充実するでしょうね。
料理もテンポよく配膳されます。テーブル席からだと伺い知れませんでしたが調理シーンも見ごたえがあるのでしょうね。鍋を振る音も実に愉快に聞こえました。
駅からは離れていますが散歩がてら足を伸ばしても大満足の一品、カタヤキソバの熊でした。