二色盛♪ : いち彌

今週の火曜日は休日出勤をしたので
火曜日にランチ営業をしている永福町の『手打蕎麦 いち彌』さんへ行きました♪
永福町駅北口から徒歩3分、永福北ろ～ど（永福町北口商店街）にあります。
近くのコインパーキングに車を停めてお店に到着すると
店主が暖簾を掛けているところでした！
1組のご年配のご夫婦が開店を待っていたので私は2番目にお店へ入り
入口近くの2人用テーブルに座りました。

手打の「石臼せいろ」が850円（税込）、「かけそば」が900円（税込）、
変わり蕎麦（柚子切り）が950円（税込）です。
本日のおすすめを確認すると「三色蕎麦」が1,600円（税込）でありました。
・本日のせいろ蕎麦は茨城県の「常陸秋蕎麦」 
・本日の荒挽き蕎麦は「島根県の「横田小そば」 
・本日の変わり蕎麦は「柚子切り」と表示されていました。
石臼せいろ・荒挽き・変わり蕎麦（柚子切り）の三色盛に惹かれましたが
前回食べたのと同じ「二色盛」を注文しました。

注文してから約10分後に着膳しました。
石臼せいろと変わり蕎麦の二色盛と、徳利に入った蕎麦ツユ、
薬味は生山葵・刻み葱の他に七味がついていました。
開店から僅か5分ほどで満席になってしまう人気店です。
左が変わり蕎麦の柚子切り、右が石臼せいろ蕎麦になります。
先ず、変わり蕎麦の「柚子切り」から食べました。
更科のような透き通るほど白い細打ちの蕎麦で端正な仕上がりになっていました。
蕎麦ツユや薬味をつけずに手繰り噛みだすと柚子の香りが口中に広がりました。
しっかりとしたコシとノド越しの良い美味しい蕎麦です。
出汁の効いたバランスの良いツユに汁一分で楽しみながら食べました。
「石臼せいろ」は淡い茶を帯びた細打ちの蕎麦でこちらも端正な仕上がりです。
最初は何もつけずに食べるとほのかに蕎麦の風味が楽しめました。
コシ＆ノド越し共に申し分のない美味しい蕎麦です。
本山葵を蕎麦につけ、蕎麦の先をツユに少しだけつけて食べました。
どちらの蕎麦もそのまま食べても美味しいので蕎麦ツユはごく少量だけ使いました。

蕎麦を食べ終えて5分ほど待っても蕎麦湯の提供がなかったので
女将さんや花番さんに声を掛けようと思いましたが忙しそうにしていました。
蕎麦湯を待っている間に何組も来店があり、
食べ終わってぼんやりと待っているが嫌なので支払いを済ませ席を空けました。

先日は、お昼の営業が休みであることを知らないで訪れ、
食べられなかった永福の『手打蕎麦 いち彌』でランチを食べました♪
井の頭線永福町駅北口から徒歩3分、井の頭通りを渡って
永福北ろ～ど（永福町北口商店街）沿いの１階で営業をしています。
こちらのお店はランチ営業が火曜日と土曜日のみというため、
前回は確認不足で空振りしてしまいました。

開店時間の11時30分を５分ほど過ぎて訪れると既にテーブルは８割ほど埋まっていました。
手打の「石臼せいろ」が850円（税込）、「かけそば」は900円（税込）です。
お品書きとは別におすすめが紙に書いて掲示してあり、
蕎麦しかないと思っていましたが、北海道産の人気小麦粉「ハルユタカ100」を使った
「打ちたて うどん」もありました。
本日の荒挽き蕎麦は「島根県の横田小そば」 、変わり蕎麦は「柚子切り」になっていました。

荒挽き蕎麦の島根県「横田小そば」を食べたいと思いましたが、
変わり蕎麦も捨てがたく、結局「二色盛」を注文しました。
蕎麦を待っていると、あっという間に満席になってしまいました。
注文してから約10分後に着膳しました。
石臼せいろと柚子切りの二色盛と、徳利に入った蕎麦ツユ、
薬味は生山葵・刻み葱の他に七味もついていました。

変わり蕎麦の「柚子切り」は、透き通るほど白く細打ちの蕎麦で
何もつけずに口中で噛みだすと、ほのかに柚子の香りが広がり
程よいコシとスッキリとした余韻の楽しめる蕎麦でした。
出汁の効いた濃いめのツユに蕎麦の先を少しだけつけていただきました♪
「石臼せいろ」は中打ちでエッジが効いており、何もつけずに食べると
口の中にほのかな穀物香が広がり、コシのある美味しい蕎麦でした。
この蕎麦には生山葵との相性が良く、蕎麦ツユを付ける前に3分の1ほど食べてしまいました。

普段は蕎麦に七味を付けないで食べるのですが、辛味大根と一緒に食べてみたいと衝動に駆られ、
七味を少しかけて食べるとピリッとした辛さがとても美味しかったです♪
食べ終える頃に熱々の蕎麦湯とかき混ぜるための木製スプーンを出してくれました。
早速、スプーンで混ぜると白濁のいい具合の濃さの蕎麦湯になりました。
今回もあまり蕎麦ツユを付けないで食べたので徳利には蕎麦ツユがたっぷりと残っていました。
いつものように猪口に蕎麦ツユに足してから蕎麦湯をたっぷりと注ぎ
極上の蕎麦スープを楽しみました♪