公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
変わった麺は好きなのですが、今まで食べたことの無いタイプの麺でした。
-
特製塩らーめん@980円
-
麺はぬめり気のある超極太麺です。旨い！
-
海老ワンタンのアップ
-
チャーシューのアップ
-
特製塩らーめんのアップ。美味しい！
-
メニューはシンプル
-
店内はカウンター席9席のみ
-
炎天下に並ぶ人のための日傘が置かれている心配りは素晴らしい。
-
外観。12時前でもこの混雑。
-
{"count_target":".js-result-Review-86649418 .js-count","target":".js-like-button-Review-86649418","content_type":"Review","content_id":86649418,"voted_flag":null,"count":417,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
トントンマン
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
トントンマンさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
純手打ち 麺と未来
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急・京王井の頭線【下北沢駅】中央口より徒歩3分 下北沢駅から260m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年5月16日 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
私の「行きたい」登録店は、フォローしているレビュアー様のレビュー、写真を拝見して登録することがほとんどです。
ただ、ラーメン店については、二郎系にしても家系にしても似たり寄ったりのお店が増えて来ており、ジャンルとしてはあまりそそられるものが無く、「行きたい」登録を見送るお店がほとんどでなのですが、当店はその中で異質な存在でした。
私は、元来、麺類については、どちらかと言うとアブノーマルな麺の方に嗜好が偏っているのですが、そんな嗜好にもピタリだったんですね。
黄金色に輝く超極太麺そしてスープの画像を見た途端、思わずノータイムで行きたい登録ボタンをプッシュしていました。
この日は、梅雨明けも発表されて暑い日だったのですが、思うところあって住まいから徒歩でアプローチすることにしてみました。
かなり消耗しましたが、なんとか当店までたどり着きました。
場所は、下北沢駅から徒歩3分くらいの下北沢一番街商店街の一角にあります。
11時30分オープンのところ念のためちょっと早めの11時20分にお店に着きましたが、誰も並んでおらず、一番乗りになりました。
一番に並んだ時は、やや拍子抜けだったのは事実。
しかし、まるでその時間を見計らっていたかのように私の後には次から次へと人が押し寄せ、結局、11時30分に入店した時は丁度満席になり、それ以降に来た客は待ちになっていました。
この時間差は微妙ですが、やはり重要です。
この日は開店10分前で一番乗りでしたが、たまたま恵まれていたと考えた方がいいのかもしれません。
店頭での待ち時間についても、私と私の直後の方までは日陰にある店頭の椅子（２席のみ）に座って待つことが出来たのですが、その後の方からは炎天下に並ぶのを強いられました。
ただ、お店の方もそこは心得たもので、日よけの傘が10本ほど店頭に置いてあります。
こういう心配りを見ると、ラーメンの方への期待も高まりますね。
客の気持ちを分かろうと努力している姿勢が見て取れるような気がしますので。
手動の引き戸を開けて入る店内は右手側に厨房とそれに面したカウンター席が9席並んでいます。
奥の突き当たりは麺打ち場になっており、ガラス越しに麺を打っている様子を見ることができます。
奥から詰めて座るように言われましたので、一番奥の席に着席しました。
卓上にはメニューボードが置かれています。
とても単純なメニュー構成で、ラーメンは、塩らーめん@780円、特製塩らーめん@980円、海老塩わんたんめん@1,080円の3種類のみです。
レビュー、写真等を参考にあらかじめ考えてきていた特製塩らーめんを注文しました。
一番乗りでしかも注文も一番手でしたが、提供まで10分少々かかりました。
特製塩らーめんは、海老ワンタンが2個、チャーシュー3枚、煮卵にメンマ、みつば、ネギがトッピングされています。
最高価メニューの海老わんたんめんを頼まなくても海老ワンタンを食べることが出来ますし、海老わんたんめんには入っていないチャーシューなども食べられますので、初訪問の方は特製の方がオススメかと思います。
まずは麺をかき出してみます。
予想通りの超極太で表面にねめりけのある麺は、ねちゃっとソフトな舌触りですが噛み応えも相応にあります。
小麦の味もしっかりしてとても美味しい。
これまで数多のアブノーマルな麺を食べ歩いてきていますが、私の経験では味わったことの無い麺です。
この麺を楽しめただけでもはるばるこちらまで来た甲斐がありました。
スープは、シンプルな塩味ですが、魚介由来でしょうか、奥深いコクがあります。
海老ワンタンも、つい添え物だと邪険に扱いたくなるのですが、海老の風味がキチンと閉じ込められたワンタンで、こだわりを感じます。これほど美味しい海老ワンタンもあまり見かけないですね。
柔らかい肩ロースチャーシューも美味しいですし、これだけ手抜きの無い役者を揃えるのは大変だろうと思いました。
確かに値段は高めなのは否定しませんが、この味ならこの金額を払ってでもまた食べたくなるのは請け合いです。
久しぶりにラーメン店で当たりのお店に出会えましたね
。帰り際に見たら炎天下に6～7名の方が並んでいました。
これくらいの人気はあって当然のお店だと思いました。
素晴らしかったです。