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クオーレ・フォルテ
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驚愕のビオワイン！こんなにも美味いとは 全てが素晴らしい！
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うどんが主食
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
クオーレ・フォルテ（Cuore forte）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ワインバー、バル |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6796-3241 |
| 予約可否 |
予約可 5名様以ご予約の際 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
下北沢駅より徒歩4分 下北沢駅から264m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター14席 テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 以前は分煙でしたが、禁煙になりました。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年12月28日 |
| 備考 |
イタリアの郷土料理を中心としたとっても美味しい料理と、とっても美味しいワインをご用意させて頂きます。 |
| お店のPR |
～イタリアの“マンマの味”を、自然派ワインとご一緒に～下北沢の街中に佇むバールです。
下北沢駅から徒歩5分。当店は下北沢の街中に佇むイタリアンバール。イタリアの郷土料理と自然派ワインをご提供しております。お料理はイタリアに渡った時に出会った“マンマの味”を再現。クルクルと巻いた豚肉をローストした【豚バラ肉のポルケッタ】など、様々なメニューがございます。食事の席に華やかにするワインは、イタリアのワイナリーを巡って出会った“自然派ワイン”○無農薬・有機栽培で育てられた葡萄だけで造られたワインは、一つ一つに造り手の想いが詰まっています◎全24席の店内は、落ち着いた雰囲気で、誰もが居心地良く過ごせるような空間です。お席はカウンタ席とテーブル席をご用意。お一人でも、お仲間とご一緒でも、気兼ねなくご利用いただけます。「お客様にとって、止まり木のような存在でありたい」という想いの下、オープンした当店。お疲れの際は、どうぞお立ち寄りください。美味しい料理とワインを揃えてお待ちしております◎ |
| 初投稿者 |
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【再訪】なんと２年近く来てなかった～羽賀さん、ごめんなさい。
いつ来ても美味い料理とワインは健在。
カンテサンスでワインは飲めなくてもここのワインだけは飲めます。美味い！
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【再訪】今年の食べ納めはこちら。
羽賀君はインフルエンザでダウンしてましたが、来年も宜しくです。
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【再訪】とうとう・・３週連続できてしまった・・いい店です。すこぶる心地よい！
料理もワインも最高です。RADIKON JAKOT2005を開けてくれました。ウマすぎます！
来れば来るほど良くなります。
【再訪】一週間で再訪。今度はボルケッタを食べました。
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私は赤ワインが苦手なんです。高価で美味いと人に勧められても美味しいと思ったことがないのですが、
そんな私でも美味しいと思える赤ワインがありました。それは「ビオワイン」です。
いわゆる有機農法で栽培された葡萄で作られたワインなのですが、
赤、白はもちろん、シャンパンもあります。
シャンパンと白はグラスに注ぐと、色合いが濃く、濾過機を通してないので若干白濁しています。
香りはふくよかで口に含むと果実と無濾過から来る複雑な旨みが・・・これは美味い！
赤は逆に色が薄い感じがするのですが、濃縮されたブドウのエキスの様なものを感じます。
私が今まで感じてきたような嫌な「渋み」、「エグミ」は一切ない。
最初の１杯目で完璧に虜になりました。
まだ３０そこそこの若き店主は、イタリアまで行って生産者を尋ねるほどの熱の入れよう。
そこまで情熱を傾けた「ビオワイン」はワイン嫌いもハマる最高の味でした。
この夜、グラスワインを７杯も飲見ましたが、これだけ飲んでも悪酔いも胃もたれも一切なし、すごいですね。
食事もいろいろと工夫を凝らしたもので美味しかったです。
優しさに溢れているというか、オーナーやスタッフの人柄が出ていて素晴らしいの一言です。
前菜盛り合わせ あれこれ食べたい時、迷った時にはこれです。
自家製サルシッチャ スパイスが効いてます。
やり烏賊の烏賊墨煮込み 烏賊墨の旨みがワインに合います。
豚肩ロースのロースト 土日のみに作ることもあるそうです。メニューにはありません。
低温調理でじっくりローストしてあるので赤身が残っても大丈夫。
豚肉の美味しいリエット 豚バラ肉を使ってラードを加えずに作ってあるのでしつこくなく
豚の旨みだギュッと詰まった感じです。
ワインとこれだけでもいいです。
自家製パン ３種類ですが、パン屋のパンより美味いですね。
ワインは全部で１０種類、私が７杯、家内が３杯、いくらでも飲めます。
しかも料理とワインのマッチングが素晴らしいこと。
こんないい店があるから食べ歩きはやめられませんね・・・
帰り際に来週の予約を入れてました。