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繊細なお料理尽くし
最近更に美味しくなっていると聞いて行ってみたら、系列店からオーナー制へと去年独立したそうです。
ギアが一段上がったのかもしれませんね。
北千住が本店で、韻松亭や宇豆基野が姉妹店。
食べた印象としては、三田の晴山にかなり近い内容と構成のように思います。
唯一の欠点は、ラブホテルの隣り~!
下北沢駅は大々的に駅舎を変えて、改札口の場所も変わったら、今まで裏通りだったここが改札口からの人の流れがかなりあります。
さて、お昼は3800円と5400円のコース(税込み)。
3800円の花コースにしました。
ひと品目から、うっとりしてしまうお料理。焼きなすのムースは滑らかで、こんがりした香ばしさが確かに焼きなす。
水なす、マイクロトマト、ポン酢ジュレ、海ブドウが乗って、この組み合わせも抜群です。
枝豆しんじょは柔らかな鶏の胸肉を乗せて、このお出汁が最高!
澄んだまろやかな旨味と、パーフェクトな塩気です。
お椀の蓋に霧吹きでシュッと水をかける演出が涼やか。
お造りは、身の締まったひらめとこんがりしたあぶりホタテ。
つまとして大根もありますが、そうめんカボチャが夏らしくて素敵じゃないですか。
他にも花紫蘇、菊花の湯通ししたの、緑の寒天は何かしら。
シイタケにすり身を詰めて揚げた物は他にもいろいろ詰まっています。
百合根まんじゅうが、ここのスペシャリテのようです。
お餅の中に宝物♪
これもお出汁というか、アンが見事!
ヒラメの土鍋ご飯がまた素晴らしい♡
蓋を取ると山椒がふわりと香ります。
小ネギ、しょうがも控えめに脇を固めます。
お焦げまで美味しいので、お代わりして食べましょう。
デザートのパッションフルーツのゼリーはふるふるで、舌に乗せると同時に溶けていきます。
ほどよい酸味が夏らしいです。
カウンターの客席は、少し高くなっていて、調理する手元が見えます。
すぐ裏の厨房との連携も緊密で「○○出ました」「△△お願いします」等のやりとり。
これでスムーズに次のお料理が出てくるのですね。
「おやっさん、赤出汁です」
等、必ず花板さんが味のチェックをしてから出している様子。
きびきびしたお弟子さん逹の働きぶりも爽やかです。
すっかり気にいってしまいました。
また行きます!
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ランチ会好き
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店名 |
明日香 下北沢店(あすか)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、海鮮、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
03-3410-3443 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
小田急線 下北沢駅 南西口 徒歩20秒 下北沢駅から69m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX、Diners、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
お通しあり |
席数 |
37席 (カウンター15名、個室6名2部屋、テーブル10名) |
---|---|
個室 |
有 (6人可、10~20人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可)、お子様メニューあり |
ホームページ | |
備考 |
お子様プレートもございます。※要予約 |
お店のPR |
【下北沢駅徒歩2分】新鮮な旬の味を楽しめる活魚割烹店”下北沢
日本料理の伝統を今日に活かす。旬の素材を活で、焼いて、炊いて、揚げて、提供させて頂きます。 目利きされた厳選食材はいたずらに調理されず、持ち味を生かしながらも一流のひねりを利かせてお客様の前に登場します。 会席コースの他、鱧、ふぐ、すっぽんコース、趣向をこらした一品料理も多数ご用意しております。 ご予約は2名様から20名様まで承っておりますので、お祝い事、法事、催事につきましてもご予算に応じて対応させて頂きます。 お料理もお部屋も目的に合わせたものをご用意できますので、どうぞお気軽にご相談ください。 思い出に残る素敵なお時間を”下北沢 明日香”で是非お過ごしください。 皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております。 |
初投稿者 |
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友人と久しぶりのランチ。
脂っこくない美味しいものとのリクエストに応えて、このお店に決めました。
下北沢駅西口改札から徒歩1分。
靴を脱いで上がります。
座敷のカウンター席は堀ごたつのようで、足が楽です。
ランチの花コースは少し値上がりして4200円。
それでもお値打ち!
ステキなお料理が次々と繰り出されます。
カブのスープはじんわり染み入る優しいお味。
ほっとします。
美しいお造りは季節感のある器で。
短い期間しか使えない器をストックしておくのもたいへんでしょうね。
続く椀ものは蓮根餅。
ふうわり香るお出汁が素晴らしいです。
カブ、エビ、銀杏のグラタン風は熱々。
この組み合わせと、グラタン風とは面白いです。
意外な美味しさでした。
百合根饅頭、楽しみにしていました。
ゆるめのあんが絶妙の美味しさ。
土鍋ご飯にはタラコをざっくり混ぜて。
お米艶々~~!
新米の季節です。
日本人に生まれた幸せを実感するのはこういう時ですね。
デザートの梨のムースに至るまで、隙無し。
絶対お得なランチコースです。
個室もあるようですので、お子さん連れでもそちらなら大丈夫そうですよ。