フランス菓子の紋章 : オーボンヴュータン 尾山台店

この口コミは、えもやん★スイーツハンターさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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5.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.7
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク3.6
2019/08訪問1回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.7
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク3.6
¥6,000~¥7,9991人

フランス菓子の紋章

この日は上野毛・等々力・尾山台・九品仏周辺へ。

この日の超メインイベントとして組み込んでいたお店。
スイーツレビュアー的には基本中の基本なお店ですが、ようやっとの訪問です。

あれです。大事なお店は「ここぞ」って時に行きたい病です。
こちらがあるから尾山台周辺はあんまり開拓して無かったんですよね。

そんな訳で写真の数がいつも以上に酷い事になっています。
そんでもって「せっかくなので」病も発症して、食べたもの大杉問題も。
呆れてください。それだけテンションが上がりすぎたと言う事です。

さて、コチラ「オーボンビュータン」さん。
日本洋菓子界の超重鎮・河田勝彦氏のお店でございます。

アニメーション業界で言うと、高橋良輔監督ぐらい重鎮。
敢えてパヤオとか出崎統監督じゃない。この感覚分かってくれますか?(知らんがな)。

お店は正統派フランス菓子店たる、燦々とした様相。
朝9:00から開いているお店ですが、朝イチはケーキが完全には揃って無い……との話を聞いて。

ただ、昼過ぎになると今度は売り切れてしまう……という、
訪問時間帯に気を付けなくてはいけないお店です。

が、この日は他店がオープン時間なのに、まだ空いてない……。
なんてー事もあったので、様子見も兼ねて9:30頃来店。

ちょっと店内の様子をガラス越しに見ると……あれ?ケーキほぼ揃ってね?
かなり早い時間帯でしたが、ケーキは当日用意するもの全種既に出ていました。
ラッキー。本当は11:00ぐらいにするつもりでしたが、予定を繰り上げ。

店内は何ともゴージャス。ギラギラです。ギンギラギンです。
他レビュアー様も仰られていますが、物凄い商品数。

入口左手に少量ですがパン。そして常温保存出来る系のタルトや焼菓子。
そこから円を描くようにショコラが連なって、入口正面にケーキショーケース。

その隣にはアイスケーキ。アイスケーキも10種類以上。パラダイスやで。
更にその右手にはシャルトキュトリー。こりゃ写真の枚数が増える訳だぜ。

奥にはカフェ席もありまして。雨効果なのか誰も居ない……。
マジか平日でも混むのがデフォなのに。ラッキー過ぎて怖いZE。


以下食べたもの

◼️オーボンビュータン
カスタードクリームと洋梨のコンポート。ポワール酒入り。
トップは分厚いキャラメリゼ。バリッとするのが良いです。
苦みのガッツリ効いた表皮に、洋酒がまたガッツリ効いたカスタード。

◼️スノブ
ピスタチオのクレームオブールに、赤いフルーツのクレモー。
キュートな見た目に反して中身は濃厚。ピスタチオクレームがまったり全体を支配しつつ、
表面のジュレ甘酸っぱさで調和されています。

◼️ソレイユ
マンゴーとジンジャーのムース・マンゴーとライムのソース。ジンジャーのダグワース。
羽根のように生えた2枚のレッドウイングが美しい。
マンゴームースはとろっと中に。中のソースが果肉を称えていて旨し。
更にダグワースのジンジャー感がたまらん。しっかり生姜の味わいがありつつ、
マンゴーに合いまくり。こりゃー美味しいです。

◼️タルト・ダムール
リンゴと杏のカラメリゼ。木苺のピスタチオクリーム。
底に敷かれたリンゴ&杏の果肉がおっきい!
やや食感を残していて、クリームとピッタシ。木苺のクリームが特に美味しい。

◼️ラモーム
オリーブオイルのビスキュイと、生クリームにアプリコットクリーム。
ローズマリー風味のアプリコットゼリー。トップの生クリームがとてもねっとり。
マシュマロのような……アプリコットはじゅわっと果肉。

◼️リルドタイチ
タヒチ産ヴァニラのパヴァロワの中にパッションフルーツのクレモーとジュレ。
イートイン限定です。とっても酸味の強いパッションフルーツ。
でも甘さが少なくてイヤ……という感じのしないキリッとした味わい。

◼️デリスオーフランボワーズ
コクのあるビスキュイにフランボワーズクリュ。
ビスキュイの美味しさに驚愕~。粗さがあるけどしっとりしてる……。
口に入れた瞬間と食後感が全く違う。これもすばらっ。

◼️パラディ
フランボワーズのジュレ。ピスタッシュのブリュレ。ホワイトチョコのムース。
ピスタチオのブリュレが支配的。まったり舌上にいつまでも残る幸せ。

◼️ムースグラッセショコショコ
今後はアイスケーキ。ショコラアイスにショコラのムースグラッセ。
周囲がショコラアイスで、中をくり抜いたようにムースグラッセ。下地に薄くパイ生地。
作りはシンプルだけど、めっちゃ美味しいやんコレ……。
アイスとムースのバランスが見事。ひんやりアイスにムースが寄り添うように……。

◼️ヴァシュラン
バニラアイスと杏のソルベに焼きメレンゲ。トップに生クリーム。
隠れている所が杏のソルベとバニラアイス。周囲がメレンゲ。台座はビスケット。
かなり大きい。プチウェディングケーキな見た目。
これも旨し。メレンゲのサックリ具合にさらっとしたバニラアイス。
そして爽やかな甘さの杏ソルベ。魅惑的過ぎますよー。

◼️アマンディーヌ
以下はテイクアウトしたもの。チェリーとアーモンドクリーム入りのタルト。
サイズは小振りですが、チェリーの甘酸っぱさにアーモンドクリームのしっとりした甘さが絶妙。

◼️パピオット
シナモン・チョコレート・りんごのパイ。シナモン量が凄い。
チョコレートも濃厚ですが、シナモン含有量が凄いのでバチバチ両者やりあってる感じ。

◼️ノネットドディジョン
パンピデスとカシスコンフィチュールグラスがけ。
ジャリッとしたグラスに、キュッとした酸味のカシス。

◼️タルトショコラ
ショコラ生地にガナッシュ。ねっとりビターなショコラ。
タルトはふんわりとしてショコラを包み込む感じ。

◼️コンベルサシオンポワール
洋梨のコンベルサシオン。トップはサクホロなメレンゲ。
中に入った洋梨は半コンポート。ちょっと濡れたビスキュイがイカす。


くぅ~~疲(ry……と例のコピペが出て来そうになりました。
私史上最長のレビューかも。長いだけで大した事書いてないのがアレですが。
予想以上に美味しかったですわー。再訪したいリストに当然投入です。
……これだけ気合い入れて書いといて「いいね!」が伸びなかったら悲しいですねw


ごちそうさまでした!

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  • オーボンヴュータン - ソレイユ

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  • オーボンヴュータン - 店内模様

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  • オーボンヴュータン - カフェスペース

    カフェスペース

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    カフェスペース

  • オーボンヴュータン - 店内模様

    店内模様

  • オーボンヴュータン - 店内模様

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店舗基本情報

店名
オーボンヴュータン 尾山台店(Au Bon Vieux Temps KAWATA Père et Fils)
受賞・選出歴
スイーツ 百名店 2023 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店

スイーツ 百名店 2022 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2022 選出店

スイーツ 百名店 2020 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

スイーツ 百名店 2019 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店

スイーツ 百名店 2018 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店

スイーツ 百名店 2017 選出店

食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店

ジャンル ケーキ、惣菜・デリ、カフェ
予約・
お問い合わせ

03-3703-8428

予約可否

予約可

カヌレは、4日前から準備するので、それ以上の余裕を持って予約しなければならない。

ガトー・ピレネーは、事前予約制。

住所

東京都世田谷区等々力2-1-3

このお店は「世田谷区等々力2-1-14」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

東急大井町線「尾山台」駅から徒歩7分

東急バス 園01(田園調布-千歳船橋線)「東京都市大北入口」バス停下車

尾山台駅から374m

営業時間
  • 月・木・金・土・日

    • 10:00 - 17:00
  • 火・水

    • 定休日
  • ■ 定休日
    詳細は公式サイトよりご確認ください

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥3,000~¥3,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、AMEX)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

14席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

提携駐車場の駐車証明書を提示するとサービス券あり(1500円(税抜)以上購入から)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://aubonvieuxtemps.jp/

オープン日

2015年4月23日

備考

ランチ(12時~14時、現在は営業停止中)は、数量限定で、なくなり次第終了。事前に予約できない。

また、サロンの席も終日予約できない。

12-14時の間、7テーブル14席のうち窓側の4テーブル8席は食事メニューのみで、ベンチシートの3テーブル6席は食事メニューでもスイーツのみでも利用可。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

たまがわたろうたまがわたろう(1293)

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