らぁめん 葉月
（らぁめん はづき）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
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- 定休日：
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店舗基本情報
| 店名 |
らぁめん 葉月（らぁめん はづき）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3727-5958 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急池上線 雪が谷大塚駅 西口より、徒歩４分 雪が谷大塚駅から288m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
誠に勝手ながら、小学生未満のお子様の入店はご遠慮ください（お断りします） |
| オープン日 |
2003年3月23日 |
| 備考 |
誠に勝手ながら下記の事項はご遠慮ください（お断りします） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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初訪問。平日、開店の10分前で先客一名。その後開店までに後ろに2人並ばれていました。都心から離れていることもあり平日はそんなに混まない様子。
葉月特ワンタン麺とオムチーズごはん（肉めし売り切れにつき）をオーダー。特ワンタン麺1450円は食べた感想としてかなりコスパ高し。
スープ
白醤油のタレと煮干し各種と利尻昆布の出汁を鶏と貝のスープに合わせ、鰹本枯節メインの各種節で作った香味油で風味を膨らませた、、、と何やらとってもこだわり、手間暇をかけたスープであるようです。
これが、、、めっちゃめっちゃ旨い！煮干しも、節系の風味も、魚介スープ、和風出汁の感じもとにかく説明にあったものの味はきちんと感じ取れます。それらのバランスが本当に、この上なく絶妙。何度も小声で「うまっ」と言ってしまうほど間違いなく今年の中でも印象に残るスープ。
麺
麺は中ストレートの自家製麺。国産小麦やイタリア産の小麦粉などをブレンドしているとの事。ちゃんぽん麺の様な感じで好みはもしかしたら別れるかもしれませんが私はとても、とても好みでした。
トッピング
味玉、鶏と豚のチャーシュー、九条ネギ、メンマ、のり、トリュフワンタンとこだわりの具材が盛りだくさん！質、量から考えてこれで1500円以下はかなり安いのでは？経営が大丈夫か心配してしまうレベル。
特に美味しいのは豚肩ロースの吊るし焼きチャーシュー！！他のお店のものより旨み、柔らかさ、味わいが個人的に上回っていると思いました。いわゆるゴム感が全くないチャーシュー。本当にスープ、麺もかなりうまいのにチャーシューもこんなうまいのかよ、、、と頭の中で感服してしまいます。鶏胸チャーシューもしっとり柔らかく味わいが優しく、丁度いい。本当にセンスがいい。
あとはやはりトリュフワンタン。タルトゥファータという黒トリュフ、マッシュルームなどを刻んで漬け込んだペースト状の調味料と豚挽肉を合わせたという洋風のワンタン。洋風なんだけど何故かスープに合う。やはりセンスがいい。
総評
今年の5月現在まで食べたラーメンの中で最も衝撃的で美味しいラーメン。とにかくこだわりの素材と調理法が店内の説明から伝わる。こだわりの強いお店は100名店ならほぼそうなのかもしれないがそれらがちゃんと美味しい、顧客に感動させてくれるレベルにここまで昇華させられているお店は中々ないと思う。スープ、麺、トッピング一つ一つも組み合わさった時の味わいも格別でした。何度も言っていますがとにかく一つ一つの品のセンスがいい。感動をありがとうございました。年内必ずまた来ます。ご馳走様でした。