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品川区における専門店の鰻重
お店からの返信
旗の台 うなぎ上松
2020/10/14
五井様へ
先日は当店ご利用と口コミ投稿、誠にありがとうございました！
鹿児島直送の特大活鰻を日々最高の状態でお客様に楽しんで頂く為に
活魚を〆ると同様に血抜きや皮目の洗いをしっかり行い
うなぎ本来の旨みを引き出す調理が当店の特徴です。
今年８月にオープンしたばかりのうなぎ料理屋ですが、
今後も宜しくご愛顧下さいませ。
因みに、うなぎ尽くし懐石コースはご接待にも好評です。
敬具 旗の台うなぎ上松 上松より
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五井コエチア
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
旗の台 うなぎ上松
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、海鮮、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5457-0834 |
| 予約可否 |
完全予約制 うなぎ懐石コース料理は基本前日までのご予約でお願いします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急旗の台駅の南口から徒歩１分 旗の台駅から134m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージなし、ドリンクの注文をお願いします。 |
席・設備
| 席数 |
29席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可） ２〜5名様用のお座敷個室有り（懐石コース） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
基本的にはご遠慮頂いていますが、おひとりで落ち着いてお召し上がり頂けるお子様は可能です。 |
| ドレスコード | カジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年8月2日 |
| 電話番号 |
03-6426-2821 |
| 備考 |
◉１１月のアド街ック天国でご紹介頂きました。 |
| 初投稿者 |
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一通区道に面し、専用P無くコインP接道沿いにチラホラ。この日、線路より手前側は「満」。
車でのアクセスは、イマイチです。
4種類ある鰻重のうち、上から2番目・特上（￥4,500）いただきました。
鰻は鹿児島産の養殖で、熱源は炭。
予約済みなため？注文から供されるまで15分のクイックサーブ。
ご本尊のサイズは、価格相応。
長身肉厚で、中央切断一部重ねて、白米完全遮蔽。
調理は、蒸し浅めで焼き中庸。
川魚様適度な歯応えがあり、脂乗り良く、皮目香ばしく美味。
タレは、高粘性ながら甘さ控えめ。
キレがありコクの深い上品な味わい。
引き立て役でなく主役でなく、ご本尊の存在感と調和。
鰻にマッチした味。
ご飯の量は並み。
炊き具合固めであつあつ、タレの沁み具合ジャスト。卓上に追いダレもあり。
コレに肝吸いと香の物が付きます。
日本酒10種、焼酎17種、アテ豊富で、夜楽しそう。
欠点無し。駅西側に初、期待の新星。