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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺屋こころ はなれ（【旧店名】大岡山タンメン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、台湾まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大岡山駅から475m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター6席、4人がけテーブルｘ2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年8月30日 |
| 関連店舗情報 | 麺屋こころの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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台湾まぜそば ¥850
大岡山店は初訪。
元の本店は建物老朽化により閉店。すぐ近くで『麺屋こころ はなれ』として営業していた場所をリニューアルし、この1月からは此方が本店扱いとなった。
『なるめん』からの連食なので麺少なめで。
ちなみに麺少なめにすると、味玉・半玉・九条ネギのどれかサービスなので九条ネギを選択。
更にニンニクの有無を聞かれるので有りで。
台湾ミンチと、たっぷりのネギやニラ、更におろしニンニク、魚粉、卵黄などを太麺とともに混ぜ混ぜ。
その太麺はタレなどと絡みやすいよう、茹で上がったあとテボの中で擦りこぎ棒のようなものでグリグリとあえて傷を付けられている。
そしていざ食べ進めると感じるのがバランスの良さ。
何かが主張し過ぎることなく、具材の特徴の他に、辛みであったり麺の旨みであったりと満遍なく味わえた。
自分が行ったこの時（平日の14時半頃）はパッと見で学生ばかりだったのだが、学生には限定の無料トッピングというのがあるので、それぞれ自分流のコールをしている姿があった。