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ブルーノート東京元総料理長が作る骨太カウンターフレンチ♪
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アミューズはサーモン
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伊達鶏のバロティーヌ
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豚バラ肉とソーセージ、白いんげん豆のトマト煮
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青森産オニカサゴのポワレ
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デザート
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青森産オニカサゴのポワレ
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青森産オニカサゴのポワレ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
シェ シミズ（Chez Shimizu）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-7981 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急目黒線 奥沢駅 徒歩3分 奥沢駅から209m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
テーブルチャージ５５０円 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 小学校高学年以上のお子様 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年6月6日 |
| 電話番号 |
03-6421-8233 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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オープン時から気になっていた元Blue Note東京総料理長の
フレンチレストランChez Shimizuでランチ。
ここは以前はバーで、その前はイタリアンだったかな。
お店が長続きしないロケーション。と言ってもこの通りには
パンの名店クピドもあるし、奥沢駅からすぐ、自由が丘からも
歩ける距離感なのでロケーションだけが理由ではないと
思うんですけどね。
オープンした当初はランチは3240円のコースだけだったけど、
1800円、2700円の3種類になっていました。
・1800円 スープ、サラダ、メイン、プチデザート
・2700円 アミューズ、前菜、魚か肉、デザート
・3240円 アミューズ、前菜、魚、肉、デザート
いずれも食後のドリンクつき。
店内はカウンター8席、テーブル４席。この日は先客が2組、
私たちの後に来た人たちの計4組8人のみ。カウンターを
詰めれば座れたけど、その後来た人たちはお断りしていました。
シェフひとりでオペレーションしているので自分でまわせる
人数しか入れないのかもしれませんね。
ワインはカラフェはなく、バイザグラスかボトルのみ。
アルザスのピノグリに。最初はおとなしいかなと
思ったけど、こちらのパワフルなお料理に負けず、
美味しかったです。
カウンター後ろには料理本がぎっしり。手にとりたくなる
ような興味深い本ばかりです。
魚、肉の両方はお昼には重そうだったので、どちらかを
選べるメイン1種類の2700円のコースにしました。
アミューズは肉厚のスモークサーモン。ほどよくフレッシュで
サーモン独特の臭みもなく、レモンとオリーブオイルとの
相性もばっちり。
・伊達鶏のバロティーヌ
フォアグラが入った伊達鶏のバロティーヌは巨大サイズで
全部食べたらメインが食べられなそうだったので半分は
夫に食べてもらいました。下に敷いたレンズ豆などの
つけあわせも美味しい。
バゲットは軽めでサクサク。
・豚バラ肉とソーセージ、白いんげん豆のトマト煮
夫のメインはお肉。お肉、ソーセージに白いんげん豆と
ボリューミー！つけあわせの素揚げの里芋や白いんげん豆の
味付けもとても美味しかった。
・青森産オニカサゴのポワレ
私はメインにお魚を選びました。
オニカサゴのポワレだけでなく、細かい身をクリーム
コロッケにしたものも。つけあわせもとても美味しい。
・ヨーグルトのブランマンジェと白桃のソルベ
お腹がはちきれそうだったけど、デザートはさっぱり系
だったので完食できました。
現在主流の軽やかなフレンチとは対極の骨太のしっかりした
お料理で、華やかさはないけれど、満足感が高かったです。
ワインもあっという間に1本空いてしまいました。
ボリュームがすごくて、メイン1種類のコースでも私は
食べきることができず、夫に食べてもらいました。
女性同士だったら一番軽いコースで十分かも。CPよすぎます。
この場所は昔からお店が長続きしないけど、Chez Shimizuは
定着してほしいな～。次回はディナーに伺います。