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イルバンビーノ 本店
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以前よりもお得に美味しくなりました
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具留目恥垢
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
イルバンビーノ 本店（il vinvino）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、パスタ、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6421-1222 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線「自由が丘駅」南口改札 徒歩８分 奥沢駅から102m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料金ディナー時はお1人様￥550 |
席・設備
| 席数 |
22席 （メインダイニング18席 個室４席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） 小さなお子様連れのお客様や身内でゆっくりお食事を楽しみたい方にご案内差し上げております。お部屋代は頂戴しておりませんのでお気軽にご利用ください。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） 4名様座れる個室のみ対応しております。6歳以上のお子様はメインダイニングも承ります |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年10月9日 |
| お店のPR |
鎌倉野菜をはじめ国産素材で再現したイタリアン
鎌倉野菜の美味しさにこだわったイタリアレストランです。 |
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2016年初訪問
今回は既に訪問日の4日前に終わってしまった月変わりのコースを無理矢理お願いしてやってもらいました。
思えばここにはほぼまともに通常通り訪問した事がありませんね。
本当にいつもメンド臭いカス野郎で大変申し訳ありません。
今回は前菜に冷製パスタを置いたりした面白い内容でした。
プリモのカルボナーラは見た瞬間に美味いのを確信。
よく汁気が多く白っぽいカルボナーラを出す店が多いが、卵黄感が強く適度な重さがあるのが見ただけで分かる。
これにサマートリュフを合わせたら不味いわけなどない。
他には前菜に稚鮎、メインに青森の鴨など。
巷にイタリアンは数あれどここの料理はここでしか食べられないのです。
シェフはもうこの店長いけど同じ事の繰り返しをしないで常に考えて進化してるのが本当に凄い。
また伺います。
ご馳走様でした。
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再訪
ビブグルマン受賞おめでとうございます。
訪問時にちょうど受賞の通知が来て(この段階では受賞内容は知らされない)教えて頂きました。
今回はメインをコルヴェールを据えてのコース
しかし今回感銘を受けたのはプリモ
甲殻類などと違って身だけでは合わせづらい魚を使ってのものでしたが、凄く一体感がありとても良かったです。
イタリアンだと往々にして前菜がつまらない盛り合わせだったりしますが、こちらはかなり趣向と手間を凝らしてあり良いと思います。
次は年明けになると思いますが、また伺います。
ご馳走様でした
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数年ぶり再訪
とはいえ奥沢店の方には去年は結構通いましたが。
お任せコースは前回訪問時より多分200円ほど値上がりした気がしますが、料金内容はむしろお得になったと思う。
特にプリモが良くなってましたね。
土台が以前よりしっかり固まって味が深くなった気がします。
オーナー氏の本店と奥沢店の接客の使い分けも見事です。
去年奥沢行った時こんな人だったっけ？と思いましたから（笑）
久しぶりでしたがたが改めて良い店だと思いました。
またこっちにも少しづつ通いたいと思います。
御馳走様でした
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再訪
今度は《真鴨のﾗｸﾞｰｿｰｽ》が食いたくて行ってきました。
ﾄｰﾀﾙでみたら前回の方が目新しさ等があって良かったけど、今回も全体のまとまりが良く非常に満足でした。
ﾗﾝﾁに真鴨や本州鹿を使ったﾊﾟｽﾀﾌﾚｽｶがあって素晴らしいと思います
ていうかﾗﾝﾁといっても基本的に夜のｱﾗｶﾙﾄからの抜粋なんで非常に良いﾒﾆｭｰ構成です。
また伺いたいと思います。
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《2011》
ﾗﾝﾁで利用しました。
以前からHPはちょくちょく覗いてたのですが、行くとしたらｵｰﾀﾞｰするであろう《ｼｪﾌのお任せｺｰｽ》の内容が自分的にｲﾏｲﾁ面白くなかった。
しかし11月から始まったｺｰｽのﾊﾟｽﾀに《栗粉のﾆｮｯｷ》なるﾒﾆｭｰが投入されたので興味をそそられました。
改めて他のﾒﾆｭｰを見ると夜のｸﾞﾗﾝﾄﾞﾒﾆｭｰに《馬肉のﾛｰｽﾄ》が。
お任せｺｰｽのﾒｲﾝがｸﾞﾗﾝﾄﾞﾒﾆｭｰからの抜粋だったので、それより若干安いので《馬肉のﾛｰｽﾄ》に変更できるか電話で尋ねたところ快く承諾して頂きました
変更不可でももちろん必ず伺うつもりでしたが、これは更なる期待を感じずにはいられません。
店内は同じ自由が丘の《ﾓｽﾄ》に近い感じでこじんまりしていながらも清潔感のある綺麗な店内
《ｼｪﾌのお任せｺｰｽ》
ｱﾐｭｰｽﾞ
前菜×2
ﾊﾟｽﾀ
ﾒｲﾝ
ﾄﾞﾙﾁｪ
といった内容です。
ｱﾐｭｰｽﾞ
《ｲｶのﾏﾘﾈ》(正式名称失念)
前菜1
《熊本県産馬肉のﾀﾙﾀﾙ 数種のｽﾊﾟｲｽ添え》
大好きな馬肉のﾀﾙﾀﾙです。
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ、ﾌｪﾝﾈﾙ、ﾏｽﾀｰﾄﾞ、ｹｯﾊﾟｰ、ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝ等のｽﾊﾟｲｽとﾘｺｯﾀﾁｰｽﾞ添えです。
肉質が良くｽﾊﾟｲｽを付けて少しずつ頂くとうまい。
前菜2
《ﾀﾗとｲﾀﾘｱ産ﾎﾟﾙﾁｰﾆ茸のﾑﾆｴﾙ》
これも素晴らしく美味しい！
鱈の身はふっくら柔らかく香り高いﾌﾚｯｼｭﾎﾟﾙﾁｰﾆ。
ｱﾀﾘも良い加減でﾚﾓﾝﾊﾞﾀｰのｿｰｽとも相性抜群。
ﾊﾟｽﾀ
《栗粉のﾆｮｯｷ 千葉県産旨脂舞豚とｲﾀﾘｱ産栗のﾗｸﾞｰ 秋ﾄﾘｭﾌ添え》
『旨脂舞』いうだけあって決して大袈裟ではなく脂身部分が素晴らしく美味しい。
ﾆｮｯｷは甘味がありもっちりした食感。
程よいｻｲｽﾞの栗(『ｶﾝﾌﾞｰｻﾞ』の栗を使ったﾊﾟｽﾀは栗が細か過ぎて食感と甘さの存在感が希薄だった）とﾄﾘｭﾌ。
これらが一体化してなんとも言えない芳香と旨味
《熊本県産馬肉のﾛｰｽﾄ ｸﾞﾘｰﾝﾍﾟｯﾊﾟｰｿｰｽ》
肉質はちょっと固め。
噛み締めると滲み出る旨味。
ﾋﾞｰﾂとｸﾞﾘｰﾝﾍﾟｯﾊﾟｰのｿｰｽのｱｸｾﾝﾄ。
こちらも非常に美味しい
ｲﾀﾘｱﾝでﾒｲﾝの馬肉料理が予てより食べてみたくてしょうがなかったのです。
感無量
ﾄﾞﾙﾁｪ
《ﾚﾓﾝﾊﾞｰﾑのﾊﾟﾝﾅｺｯﾀ 3種の柿と(ﾏﾘﾈ・ﾋﾟｭﾚ・ｸﾞﾗﾆﾃ)》
選択権があったら多分選ばなかったであろうﾄﾞﾙﾁｪだが…
これは美味しい
ﾚﾓﾝﾊﾟｰﾑの風味と3種の処理をした柿達が爽やか。
これは普通のﾊﾟﾝﾅｺｯﾀと違い単調な味ではなく、香りのｱｸｾﾝﾄが付いてるので良いですね。
柿自体も本来あまり好きでは無いのだが、これは非常に美味しく頂けました
後は自家製ﾊﾟﾝも非常に美味でした。
ｻｯｸﾘして塩気、甘味が良かったです
《まとめ》
これはここ最近で初訪問したｲﾀﾘｱﾝの中でもかなり印象深いお店でした。
香りや風味等に強いこだわりを感じた料理の数々はどれも素晴らしく、また他の料理も食べてみたいという想いに駆られました。
特にﾄﾞﾙﾁｪなんかは他の席の違うﾄﾞﾙﾁｪなんかも見た限り今話題の『ﾌｪﾘﾁｪﾘｰﾅ』よりも質も良かったし、内容も非常に面白いと思った。
ﾒﾆｭｰ自体に興味を惹かれなくても食べてみたらどれも美味しく、勝手に想像してた「ｱｯｻﾘした軽い料理」ではなく、土台のしっかりした満足度の高い料理でした。
また伺いたいと思います。
ご馳走様でした