期待していたほど豪華感やお得感は無かったかな。 : 酒彩 SHIN

この日のテイクアウトランチは、武蔵小山の裏側的な場所の八光会商店街にあるこちらの居酒屋のテイクアウト弁当を利用することにしました。

八光会商店街は、都立小山台高校の裏手にあることもあって、推測ではありますが、小山台高校と縁のある商店街ではないかと感じています。
つまり、八光会の八は、小山台高校が旧制ナンバースクール時代に東京府立第八中学校と名乗っていたことに由来しているのではないかという推測です。
ナンバースクールは、一中が現都立日比谷高校、二中が現都立立川高校で、私の母校も一桁中学でしたが、残念ながら住まいから目と鼻の先、徒歩3分の場所にある小山台高校は、当時の学校群制度で受験資格無し(私の住所である目黒区と、小山台高校のある品川区では学校群が違ったため)という矛盾に直面したわけで、片道小一時間かけて母校まで通学したものです。

その八光会商店街ですが、武蔵小山の駅を西口から出て、そちらまでの細い路地、そして八光会商店街そのものもなかなか渋い居酒屋さんが集積している場所として、知る人ぞ知る存在になっています。
駅前再開発前は、東口の旧飲み屋街「りゅえる」の影に隠れた存在だったのが、りゅえるが無くなって俄かにクローズアップされたと言ってもいいと思います。
具体的には、その細い路地には、日本酒の「穂のか」や蕎麦ダイニングの「手打蕎麦ちりん」といった食べログ3.5点超店のほか、「玄鷹斎」や「うえ村」といった地元民に人気の居酒屋があり、八光会商店街にもおでんの老舗「おでん くりこ」やフレンチの「イル ド マンジェ」、人気串揚げ店「串キング」といった個性溢れるお店が営業しています。

当店もその中にあって、なかなか存在感のあるお店で、食べログ評価でも3.5点をうかがえるところにつけていると言ってもいいでしょう。

当店を経営しているのは、株式会社S&R。
社名については代表取締役二人の名前から来ているそうですが、現在東京池上線と目黒線の沿線に飲食店を4店舗展開(休業中の1店舗を含む。)しています。
本店的位置付けにあるのが、代表二人が起業したお店である池上にある居酒屋「Re 楽酒(リ ラクシュ)」ですが、こちらは店舗改装のため現在休業中です。
その他は、戸越銀座にあるカジュアルフレンチ・イタリアンの「Ritrovo(リトロボ)」と池上の「Re 楽酒 Hana Re(リ ラクシュ ハナレ)」です。

こちらのチェーンの特徴は、それぞれの雇われ店長に店作りのかなりの部分を任せていることが挙げられます。
そして店長間で競わせると同時に相互に啓発させるマネジメントシステムがうまく機能しているようです。
一般に現場への権限委譲は、競争力を高める経営戦略として重要と言われていますが、飲食チェーンでは、リスキーなこともあって現実にはそこまで踏み切れる経営は少ないのが実態ですので、かなり思い切った経営と言えそうですね。

当店は、従来夜のみ営業のお店でしたが、御多分に漏れず、新型コロナウイルス対策でテイクアウトやランチ向けの弁当販売を開始しました。
そして、食べログ情報には出ていませんが、SNSでメニュー等を日々発信しており、やる気が伝わってきますね。
特に現下の厳しい状況下で頑張っているのが良く分かり、あっぱれです。

この日は、12時15分頃の訪店となりました。
店頭に机が置かれてテイクアウトコーナーが設置されており、先客のカップルがそれを見ながら店員さんと話し込んでいるところでした。
この日のテイクアウト弁当のラインナップは、カレーライス弁当、焼きサバ弁当、焼きサケ弁当、あじフライ弁当、穴子の煮詰め丼といったラインナップで、価格は＠780円～＠980円。
メニューもいわゆる一般的な居酒屋ランチメニューっぽくてお値段もそれほど魅力的ではありませんね。
その中でもちょっと光るものを感じた穴子の煮詰め丼@980円を購入しました。

持ち帰り時間は4分ほどですので、まだ温かい状態でいただけました。
この穴子丼、穴子が２切れご飯の上に乗り、脇にゴボウの漬物、うずらの玉子、大葉、枝豆、きゅうり、花豆風の煮豆が添えられて紅葉の葉っぱも飾られています。
見映えもまずまずで、爽やかな感じのするビジュアルです。
穴子は見た目白っぽく鰻で言えば白焼きみたいな感じですが、煮詰めですので醤油ベースの味がしっかりついています。
ふっくらと煮詰められた穴子はひと切れのサイズも大きくてなかなか美味しかったです。
脇役陣もなかなか個性があって穴子の味を引き立てる役割を果たしてくれてますね。
ただ、やっぱり全体的には、980円の弁当としてはやや寂しいのも事実で、コスパが良いとは言えないですね。
800円前後だと満足度もかなり違ったと思いますが、実は密かに期待するものがあったお店だけにその期待には届かなかった印象です。

それでも、この日、先客の他にも私の後からも数名の客が訪れており、なかなかの人気店であることは感じられました。
今回はちょっと厳しめの評価になってしまいましたが、この厳しい環境下での前向きな営業姿勢は共感できるところ大ですので、緊急事態宣言解除を睨んで頑張ってもらいたいですね。