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紫仙庵
（てうちそばどころ しせんあん）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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都内最高峰との評判はダテではない。生粋の職人気質のお店。他店での限定蕎麦が当店のスタンダードとの印象。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
紫仙庵（てうちそばどころ しせんあん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3712-8555 |
| 予約可否 |
予約可 予約優先です。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急目黒線 武蔵小山駅 徒歩１３分 武蔵小山駅から787m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し代なし |
席・設備
| 席数 |
16席 （テーブル４席×２ 小上がり４席×２） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 夜の営業時間は小学生以下のお子様はご遠慮いただきます |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
予約客優先。蕎麦なくなり次第終了。予約必須。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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訪問動機は店主の宮下和夫氏の経歴や、都内最高峰の蕎麦を提供するとの絶賛レビューを読み、興味を持ったから。美大卒業後、広告代理店に勤務。脱サラし、両国ほそ川での修業を経て、15年前に当地で開業。玄蕎麦の質に拘り、生産者に直接会う等、仕入れに人一倍力を注ぐ。
店主様は少し言葉を交わしただけだが、生粋の職人気質。自分の納得のいくものしか出さないとのプライドの高さ、矜持を感じる。商売っ気はなく、業容拡大や儲けにはさして興味はなさそうだ。自分の作品を分かってくれるお客さんに最高の品を出すことに専心しているのだと思う。大好きなタイプ。
他店での限定蕎麦が当店のスタンダードとの印象。7月下旬は金土日のみの営業。予約は必須。予約なしのお客さんは須く入店を断られていた。(恐らくコロナ影響下では予約客のためにのみ蕎麦を打っていたのではないかと推測。）
そばがき、粗挽きせいろとも美味。ただ店主様のお話しぶりからすると会心の出来ではなかったよう。季節を変えての再訪は必至！
■頂いた品・内容～価格は税前表示
そば豆腐、そばがき、粗挽きせいろを注文。
会計2,860円
そばがきも粗挽きも美味。
本山葵の風味が素晴らしいのも印象的。
・そば豆腐(☆3.7)550円
・そばがき(☆4.1)1,100円
海苔、山葵付き。
醤油や塩で味を調整しながら頂く。
・粗挽きせいろ(☆4.1)950円
蕎麦の風味が感じられ美味。
今回は細く切った大根が一緒に入る。
山葵と葱付き。通常は山葵は使わないが
当店の山葵は素晴らしいので一緒に食べて
みたが、味が引き立った。
冷水での締めは確り。水切り良好。
つゆは辛汁。蕎麦猪口で提供。
蕎麦湯は粘度の少しあるプチドロ系。
＜訪問記録＞
■日時:2020年7月19日17:30。初訪。
■待ちの状況
・7月8日に電話予約。
・予約していたので入店待ちなし。
・夜営業の1番客。後客5名。
・滞在1時間弱。
■場所
・最寄駅は武蔵小山。徒歩15分程。
・閑静な住宅街に所在。
■お店の状況
・入口で手指消毒、検温してから入店。
・テーブル席と小上がりのみ。
・ご夫婦での切盛り。
・そば好きは温かく迎えてくれる空気がある。
・最初にそば茶が供される。
・おしぼりは布。
(2020年9月22日)
・レビュー98件。3.75/マイレビュアー様10件。4.08