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第1回全国丼グランプリから3年連続で肉丼部門の金賞を受賞したブーケ盛りローストビーフ丼のパイオニア！(東京都目黒区目黒本町)
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がぶ(東京都目黒区目黒本町)がぶ丼 肉180g 1,450円
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がぶ(東京都目黒区目黒本町)がぶ丼 肉180g
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がぶ(東京都目黒区目黒本町)がぶ丼 肉180g
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がぶ(東京都目黒区目黒本町)外観
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がぶ(東京都目黒区目黒本町)店内
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がぶ(東京都目黒区目黒本町)外観
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がぶ(東京都目黒区目黒本町)外観・メニュー
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がぶ(東京都目黒区目黒本町)がぶ丼 肉180g
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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
がぶ
|
|---|---|
| ジャンル | 洋食、丼、牛料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急目黒線 武蔵小山駅 徒歩５分 武蔵小山駅から344m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター9席、テーブル２人用２卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1999年 |
| 備考 |
お肉、ご飯 無くなり次第終了する事があります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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がぶ
(東京都目黒区目黒本町3-7-9)
東急目黒線武蔵小山駅の西口を出て左に進み 26号線通りを踏切とは逆の西の方面に向かい 2個目の信号を超えて少し進んだ右手にある 1999年(平成11年)にオープンした「がぶ」
以前訪問した時の店名は食べログ表記で「くいしんぼう がぶ」だったが シンプル「がぶ」になったようだ
数年前から続いていたヘルシーな赤身のローストビーフのブームも少し落ち着いてきた
そのローストビーフをブーケのように盛り付けたインスタ映えする「ローストビーフ丼」が一時期増殖して一世風靡したが そのパイオニア的な存在がこちらのお店
この日は午後から都立大学駅付近に行く予定があったので その前に久々の訪問となった
外観がオレンジ色の店舗はカフェのような雰囲気で 以前と全く変わらないが 時間の流れと共に外観は渋く変化して老舗の風格が出てきている
L字型のカウンター席に座りメニューを眺める…
がぶ丼 肉180g 1,450円
「がぶ」を代表する名物メニューの「がぶ丼」は 小丼(肉110g)・肉1.5(270g)・肉1ポンド(453g)の4種類がラインナップ
小丼はご飯が半分弱だが 肉が180g・270g・453gの3種類のがぶ丼のご飯の量は同じ
ご飯の量は多くないので肉とのバランスを考え 以前訪問した時と同じくデフォルトの「がぶ丼 肉180g」を注文した
待つこと暫し がぶ丼と久々の再会
相変わらず盛り付けが美しいではありませんか！
まるで器一面に咲く魅惑の肉の花
その美しさ理由は後で説明するとして ご飯が全く見えない薔薇のような肉のブーケは 思わず写真を何枚も撮りたくなるビジュアル
センター付近に振りかけられたペッパーの香りが食欲をそそる
ローストビーフとバター風味のご飯の間には千切りキャベツがサンドされていて 上品な少し甘辛いタレで味付けされている
肉の味を最大限に引き出すため下味は塩のみで 表面はカリっと中はレアに焼き上げている
ローストビーフ・ご飯・キャベツの千切りが三位一体となり タレと相まり箸がススム
ローストビーフ単品を食べるなら違うタレでもいいような気もするが ご飯と一緒に食べるのでこの甘辛いタレがベストマッチなのだと思う
薄切りで赤身のお肉なのでサッパリしていて ご飯も牛丼の並盛くらいの量なので 180gなら女子でも食べられると思う
肉の増量も可能なので女性から学生などの大食漢まで その日のお腹や懐具合により好きなサイズを選べるのも嬉しいサービス
名物丼を名残惜しくもあっという間に完食したことは言うまでもなかった
あとがき…
本編でもお伝えした何故盛り付けが美しい「がぶ丼」が誕生したのか？
それは華道歴30年以上の元フレンチシェフが作る芸術丼だから
元々は普通盛りだったのが「肉の量を増やしてほしい」とのお客さんの要望に応えていく中で生まれた
この名物丼は 2014年から開催された第1回全国丼グランプリの肉丼部門で3年連続で金賞を受賞した実力派
がぶ丼は「牛肉をスライスし丼からはみ出すように花びら状に並べたステーキ丼の提供」として登録商標もされている
しかし店主1人で仕込みをしているため 1日約100食程度の限定販売なのでご注意を
お店の目標としているのは意外にも蕎麦屋さんで 蕎麦を食べた後の爽快感の様に後味がすっきりした料理を目指しているとのこと
ビジュアル的にもSNSのネタ的にも最高な一杯を 是非一度ご賞味あれ
ご馳走さまでした！
動画
https://twitter.com/ractom9990/status/1537752518415241217?s=21&t=8uPP2T4ApWlp5oBiafccCg
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