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豚足
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レバ刺
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ミノ
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ホルモン
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キムチ盛合せ
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レバ刺
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ホルモン
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テグタンクッパ
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テグタンクッパ
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Jinroをウーロン割で
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店内
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Menu
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Menu
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入口の看板
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看板
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レバ刺('11/4)
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レバ刺('11/4)
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小袋刺('11/4)
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小袋刺('11/4)
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もやしナムル('11/4)
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ユッケジャンクッパ('11/4)
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冷麺('11/4)
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冷麺('11/4)
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キムチ盛合せ('11/4)
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【2011.4】
東急世田谷線世田谷駅からすぐのところでオフ会をやりまして、二次会好きなアタシは半ば強制的に
一部のメンバーを引き連れて徒歩3分程度のこちらへ移動してきちゃいました。
(お疲れのところを皆さん、申し訳なかったです)
土曜日だからか、地元と思しきお客でもう満席。
JINROがまだ残っているからそれに合うものを少し摘もうとしたのですが
レバ刺、コブクロ刺、もやしナムル、キムチ盛合せ、冷麺にユッケジャン・クッパと取り揃えてしまった。
キムチはコクがあってウマい。
コブクロ刺はそもそもが大き過ぎの部位だったか、タレの味も物足らず、薄味のまま食べる感じになって
しまいちょいと悔いの残る一皿でした。
ナムルはもちろんマシッソヨ(美味しい)。
ユッケジャン・クッパの味はやはり という感じ。スープものは少し弱いのかも。
冷麺もややスープにコクが欲しい気もしたけど、さっぱり加減としてはこれはこれかも。
(結構酔っていて曖昧)
結局一次会の延長で呑んでいたようなもんだから皆さん、店の記憶も薄いと思います。
評価はほとんで前回訪問時ベースのものです。
【2011.3】
世田谷通りもこの上町手前のあたりはお店も少なく、灯りもまばらな中で遅くまで点る看板が目立つので
気になっていました。近所のお店で聞くと学校関係者とか固定客がついているそうです。
世田谷店とあるので調べてみると北千住にもお店があるような、、、
どんな繋がりがあるんでしょう。北千住と上町。
早い時間から呑んでいたのにロクに固形物を摂っていなかったのでフラリと入りました。
メニューを見ると、ごくごくオーソドックスな構成。
モツ好きな自分としてはまず見るのは刺身とホルモン。正肉はほとんど無視(笑)
焼肉屋に行ってもほとんど肉らしいものは食べないのでどれほど参考になるかわかりませんが。
こちらはレバ刺し、センマイ刺し、ユッケ、牛刺し、小袋刺し、イカ刺しの6種。
うむ、まずまずかな。
オススメを聞くとどれでもと笑いながら、こちらの顔を見てレバ刺しを薦められた(笑)
やはり読まれましたか。
ホルモンはミノ、レバ、ハツ、コブクロ、センマイとこの程度ですが、望むべくはハラミも揃えてもらいたいな。
そもそも焼肉の部~和牛とあるので長年の信用で確立された仕入れルートがあり自信をもっているんでしょう。
で、レバ刺は甘みたっぷりで十分なお味です。
豚足がキレイな出来栄えで食べやすい大きさになっているのも好感触。酸味の強い味噌だれにつけて
かぶりつき。JINROのウーロン割りがゴクゴクジュースのように進みます。堪りませんわ。
で、つい調子にのって追加注文。酔うと食欲増しますなぁ。
ミノ焼、ホルモン焼。
これまたキレイで端正なミノさん。これ薄切りにしたら刺身でもいけそう。
(西麻布の十々のミノ刺しは身のそぎ方から味付けまで最高にウマイと思ってます)
軽く炙るだけに留めて半生の感触で食べるのがウマイ。
ホルモンは適度に(この加減が人それぞれなんですがね)残した脂が決めてでもあるけど、腸壁そのものの
味わいが、もうこれは仕入れにかかる以外ないでしょう。
でこちらのは和牛だからか、噛みしめて甘みを感じるもの。少し焼きつけて脂の油煙でいぶした感じで
食べるのも悪くありません。
肉の合間のキムチはいいお味。魚系の塩辛がちゃんと入っている発酵具合のような気がします。
〆はテグタンクッパを辛口にしてもらいました。
が、辛さはさほど効いてない感じなので次回からはもっと辛くとしっかり意思表示せねばなりません。
この店の素材なら自分の好みに合うだろうと思いましたので、後日また再訪を決めました。