生地が良かった : 鹿港

鹿港

(Lu-Gang)
予算:
定休日
木曜日

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3.0

~¥9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
2017/11訪問1回目

3.0

  • 料理・味3.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

生地が良かった


2003年11月に上町でオープンした、テイクアウト専門の台湾肉包店「鹿港(ルーガン)」。
そもそも鹿港とは台湾にある都市の名称。その地の有名店「振味珍」の味に惚れ込んだ店主が修行を許され、暖簾分けをしたことが由来となっている。

【アクセス】
上町駅から世田谷通りを左手に進むとすぐ左に赤い看板を確認出来る。
夕方に着いて5人程の並びが出来ていた。

【店内】
テイクアウト専門でイートインスペースはなし。奥では熱い蒸気の中、スタッフが黙々と饅頭作りに勤しんでいた。
商品は、肉まん、あんまん、まん頭、黒糖まん頭、カレー肉まん、辛口肉まんの6種類。
まん頭、黒糖まん頭はすでに売り切れ表示になっていた。
今回は冷蔵の状態で肉まん(160)とあんまん(130)をそれぞれ2個づつ購入。

【料理】
<<肉まん>>
具材は国産豚ばら肉と台湾油ネギのみというシンプルなもの。肉餡は浅草「セキネ」と同じく密度が高い団子状。それとの違いは素材の味を活かすためか薄味に仕上がっていることだ。
胡椒と玉葱の甘みが強い「551蓬莱」とも真逆のタイプといえるだろう。肉汁は中の生地が吸ってしまったのか、ジューシーさが足りなかったのが残念。

むしろ特筆する点はその生地だ。ふわっときめ細かく、もちっと伸びのある食感。ほんのりとした甘みが具材の旨みをより引き立たせている。生地だけでいうならこれまでの中でもトップクラスだと思う。

<<あんまん>>
十勝産小豆のこしあんと黒ゴマを使用。「振味珍」には無いメニューで、店主が日本用に開発したそうだ。
滑らかな舌触りに、甘さ控えめな上品な味。生地が良質なのでそれだけでも全体の印象が良くなる。
万人受けしそうないかにも日本的なあんまんだ。

【サービス】
女性1名が丁寧に対応。
保存料不使用の為、早目に頂くことを推奨。
全国発送可。

【CP】
良い。

【総評】
絶賛するほどではなかったが、値段が手頃なのが良い。
車で近くを通った際には是非また立ち寄りたい。


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店舗基本情報

店名
鹿港(Lu-Gang)
ジャンル 肉まん
お問い合わせ

03-5799-3031

予約可否

予約不可

住所

東京都世田谷区世田谷3-1-12 1F

交通手段

世田谷線上町駅より徒歩2~3分
東急バス[渋21,23](渋谷駅⇔祖師谷大蔵駅)
東急バス[渋24](渋谷駅⇔成城学園前駅西口)
東急バス[園02](田園調布駅⇔世田谷区民館)

上町駅から183m

営業時間
  • 月・火・水・金・土・日

    • 09:00 - 18:00
    • 定休日
  • ■ 定休日
    第2・4水曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

テイクアウト

ホームページ

http://www.lu-gang.net/

オープン日

2003年11月

備考

保存料不使用。
全国発送可。

初投稿者

riverdanceriverdance(10)

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