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店名 |
鹿港(Lu-Gang)
|
---|---|
ジャンル | 肉まん |
お問い合わせ |
03-5799-3031 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
世田谷線上町駅より徒歩2~3分 上町駅から183m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
オープン日 |
2003年11月 |
備考 |
保存料不使用。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2003年11月に上町でオープンした、テイクアウト専門の台湾肉包店「鹿港(ルーガン)」。
そもそも鹿港とは台湾にある都市の名称。その地の有名店「振味珍」の味に惚れ込んだ店主が修行を許され、暖簾分けをしたことが由来となっている。
【アクセス】
上町駅から世田谷通りを左手に進むとすぐ左に赤い看板を確認出来る。
夕方に着いて5人程の並びが出来ていた。
【店内】
テイクアウト専門でイートインスペースはなし。奥では熱い蒸気の中、スタッフが黙々と饅頭作りに勤しんでいた。
商品は、肉まん、あんまん、まん頭、黒糖まん頭、カレー肉まん、辛口肉まんの6種類。
まん頭、黒糖まん頭はすでに売り切れ表示になっていた。
今回は冷蔵の状態で肉まん(160)とあんまん(130)をそれぞれ2個づつ購入。
【料理】
<<肉まん>>
具材は国産豚ばら肉と台湾油ネギのみというシンプルなもの。肉餡は浅草「セキネ」と同じく密度が高い団子状。それとの違いは素材の味を活かすためか薄味に仕上がっていることだ。
胡椒と玉葱の甘みが強い「551蓬莱」とも真逆のタイプといえるだろう。肉汁は中の生地が吸ってしまったのか、ジューシーさが足りなかったのが残念。
むしろ特筆する点はその生地だ。ふわっときめ細かく、もちっと伸びのある食感。ほんのりとした甘みが具材の旨みをより引き立たせている。生地だけでいうならこれまでの中でもトップクラスだと思う。
<<あんまん>>
十勝産小豆のこしあんと黒ゴマを使用。「振味珍」には無いメニューで、店主が日本用に開発したそうだ。
滑らかな舌触りに、甘さ控えめな上品な味。生地が良質なのでそれだけでも全体の印象が良くなる。
万人受けしそうないかにも日本的なあんまんだ。
【サービス】
女性1名が丁寧に対応。
保存料不使用の為、早目に頂くことを推奨。
全国発送可。
【CP】
良い。
【総評】
絶賛するほどではなかったが、値段が手頃なのが良い。
車で近くを通った際には是非また立ち寄りたい。