Name: 葱料理 shin’s place
Address: 太子堂2-1-1 ヴァンヴェール世田谷 1F, 世田谷区, 東京都, 1540004, JP
Telephone: 03-4283-2480
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.06

この口コミは、自称独り者グルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

自称独り者グルメTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,896件フォロワー9,165人

3.7

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク3.7

2022/05訪問1回目

3.7

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク3.7

￥6,000～￥7,9991人

三軒茶屋の葱料理専門店、お会計はねぎらないようにしましょう(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

２０２２年５月

Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>

この日の夕食は三軒茶屋にて。

東急田園都市線の三軒茶屋駅にて下車、北B出口から出て"玉川通り"を三宿方面へと進み、見つけましたのは、この日の目的の『葱料理 shin’s place』さんというお店でした。

こちらは、

『三軒茶屋の閑静な場所にある当店でシェフが江戸千住葱の素材の味わいをご提供
ミシュラン獲得店やホテルの料理人など経験豊富なシェフが、2019年8月三軒茶屋にオープンした【葱料理 shin’s place】。
”江戸千住葱”を使用し、和を中心に多彩な逸品の数々をお届けします。
おすすめは、サーモンと分葱の「和風オムライス」。
ふわりとのせたオムレツを割りほぐし、サーモンと分葱の混ぜご飯と一緒にお召し上がり下さい。
ご予算やお好みに応じてのご注文も承ります◎』とのこと。

先客のいない、こぢんまりとした店内、カウンター席へ。

ザ・プレミアムモルツ香るエール(生)６８０円を飲みながら、この日いただきましたのは、

①葱屋の前菜６点盛り合わせ一人前９８０円

こちらは、

『ご人数分で承ります。様々な調理法で葱を活かした前菜の盛り合わせです。
下記を中心に、店主のオススメ前菜を小皿で盛合わせます。季節によって内容が変わります。』とのこと。

この日は自家製エシャレットキムチ、国産ザーサイの浅漬けと葱油和え、蒸し茄子の冷菜葱と青山椒のソース、自家製鴨の生ハム、鶏レバーと葱のコンフィ、牡噂のマリネ生葱オイルという６品でした。

１人でもいろいろと食べられる、小皿の盛り合わせは嬉しいですね(・∀・)ｲｲﾈ!!

すべて美味しかったですが、とくに初めていただいたエシャロットのキムチ、ザーサイの食感と葱油、茄子の葱と青山椒のソースが印象に残りました(*´з`)

②江戸千住葱の黒焼きロメスコソース６００円

こちらは、

『当店看板料理。真っ黒に焼いた葱のシンプルな旨みと甘さをご堪能下さい。
パプリカとアーモンドを使ったスペイン風のソースと一緒にどうぞ。』とのこと。

以前、テレビ番組でスペインで葱を真っ黒に焼いて食べる、カルソッツ祭りのことを見たことがあり、いつかは現地で食べてみたいと憧れの眼で見ておりました(｀･ω･´)ゞ

その味を楽しめるということでオーダー。

真っ黒なところは剥いて、白い部分をいただきますと口中でトロっととろけ、絶妙な甘さが広がるのでした(*＞∇＜)ﾉ

ソースも美味しく、おかわりキボンヌの１品でございました(๑˃̵ᴗ˂̵)

ここで角ハイボール５８０円をいただきました。

③サワラと長葱の麻辣鍋１，６８０円

こちらは、

『辛さ・しびれ調節できます！』とのこと。

中華の経験もあるというシェフの手による麻辣鍋、グツグツ熱々で供されました。

スープを１口啜りますと、唐辛子の辛さと山椒の痺れが刺激的でございました(=ﾟωﾟ)ﾉ

旬のサワラは濃厚なスープの中でもそのポテンシャルを損なうことなく、葱もさらに旨味を滾らせ、甘みを強く感じさせるのでした(*・∀・*)ﾉ

唐辛子も山椒もすべて食べ尽くして、シェフに驚かれました(〃´∪｀〃)ゞ

④黒酢のサンラータンメン８８０円

こちらは、

『山椒がピリッと効いた酸っぱ辛いラーメンです。』とのこと。

〆は和風オムライスもNKG～葱かけご飯～も気になりましたが、

⑤揚げ葱のアイス

デザートにも葱を使ったアイスが供されました。

香ばしい揚げ葱の風味が面白い味わいでございました( *´艸｀)

お会計はテーブルチャージ５００円も含めて、６，４９０円でした。

とても気に入りましたので、次回は知人といろいろとシェアしながら楽しみたいと思います(^_-)-☆

3

ザ・プレミアムモルツ香るエール(生)

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ザ・プレミアムモルツ香るエール(生)

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葱屋の前菜６点盛り合わせ一人前

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葱屋の前菜６点盛り合わせ一人前

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葱屋の前菜６点盛り合わせ一人前

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葱屋の前菜６点盛り合わせ一人前

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葱屋の前菜６点盛り合わせ一人前

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葱屋の前菜６点盛り合わせ一人前

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江戸千住葱の黒焼きロメスコソース

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江戸千住葱の黒焼きロメスコソース

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江戸千住葱の黒焼きロメスコソース

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江戸千住葱の黒焼きロメスコソース

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江戸千住葱の黒焼きロメスコソース

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江戸千住葱の黒焼きロメスコソース

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江戸千住葱の黒焼きロメスコソース

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江戸千住葱の黒焼きロメスコソース

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江戸千住葱の黒焼きロメスコソースと角ハイボール

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角ハイボール

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サワラと長葱の麻辣鍋

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サワラと長葱の麻辣鍋

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サワラと長葱の麻辣鍋

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サワラと長葱の麻辣鍋と角ハイボール

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サワラと長葱の麻辣鍋

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サワラと長葱の麻辣鍋

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黒酢のサンラータンメン

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黒酢のサンラータンメン

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黒酢のサンラータンメン

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黒酢のサンラータンメンのスープ

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黒酢のサンラータンメンのスープ

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黒酢のサンラータンメンの麵リフト

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黒酢のサンラータンメンの麵リフト

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揚げ葱のアイス

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揚げ葱のアイス

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揚げ葱のアイス

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	葱料理 shin’s place（シンズプレイス）
ジャンル	日本料理、日本酒バー、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	03-4283-2480
予約可否	完全予約制
住所	東京都世田谷区太子堂2-1-1 ヴァンヴェール世田谷 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急世田谷線・東急田園都市線三軒茶屋駅徒歩5分池尻大橋駅　徒歩10分三軒茶屋駅から470m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日 18:00 - 23:00 L.O. 22:30 ■ 営業時間 2024年3月1日新装オープンにあたりまして、おまかせコース6000円(前日までのご予約) 特選葱コース8000円(2日前までのご予約) 2種類での、完全予約制になります。よろしくお願いします。 ■ 定休日不定休　ご予約等はお電話にてお問い合わせ下さい。
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、JCB）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1810993965404 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	チャージ500円食後にネギを使ったデザート有り

席・設備

席数	10席
最大予約可能人数	着席時 11人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙貸し切り等の場合可
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	https://www.youtube.com/watch?v=v_2wLIyr7Yk
公式アカウント	https://www.facebook.com/葱料理shins-place-457262175070611/ https://www.instagram.com/negiryourishinsplace
オープン日	2019年8月17日
お店のPR	三軒茶屋の閑静な場所にある当店でシェフが江戸千住葱の素材の味わいをご提供ミシュラン獲得店やホテルなどで修行を積んだ経験豊富なシェフが作る、葱料理専門店。メニューは、おまかせコース6000円(前日までの予約)と特選葱コース8000円(2日前までの予約)の2種類のみ。 18:00〜23:00不定休完全予約制。お電話、食べログからご予約よろしくお願いします。 ...
初投稿者	けいさん97124（1）