メニュー・プラン : 瀬戸内バル Collabo

[グラス]649円 [デカンタ]3300円

ジン・ウオッカ・カシス・ペシェ・カンパリ etc...。

世界で最もポピュラーなビールです。くせがなく、すっきり爽快な喉ごしが楽しめます。

カラメル麦芽をじっくり煮込んだコクのある一品。香ばしさと苦みのバランスが◎。

爽やかな柑橘の香り。キリッとシャープで、本格的な味わいのクラフトビールです。

小麦麦芽と２種のアロマホップを贅沢に使ったフルーティで清涼感あふれるビール。

淡路島産のお米を使用した自信作。「アジア・ビアカップ 2017」でも銅賞を受賞。

ヴァイツェンをベースにした爽やかなフレーバービア。淡路島のレモンを使用しています。

なみなみまで注がせて頂きます♪

爽快感のあるワイン。マスカットやライチを思わせる華やかな香り。スパイシーな料理と一緒に。

豊かな果実味。オーク樽４ヶ月熟成のシャルドネとフレッシュな風味のヴィオニエ、絶妙なバランス。

いきいきとしたタンニンがあり、滑らかな口当たり。プリミティーボの力強さが上手く表現された上質な味わい。

ベリーの深みとスパイシーさを感じ、スムーズな味わい。タンニン・酸味のバランス、そしてオーク熟成のまろやかなリッチ感ある仕上がり。

グレープフルーツやライム等の柑橘類のような爽やかな果実香。繊細で溌剌とした泡立ちがゆったりと弾けます。余韻には、程よいほろ苦さ。

微発泡のイメージを覆す、自然発酵の高ガス圧5バールの赤のスパークリングワインを作り上げました。野苺のような天然ベリーの甘酸っぱさが口中に弾けます。甘く誘う、これぞランブルスコ・スプマンテ！

クリーミーな泡立ちで、色合いは淡いレモンイエロー。青リンゴや梨を想わす香り。果実味に富んだフレッシュな味わいで、ドライだが優しさを感じる味わい。

フルーティでまろやかな優雅さ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味、後味はすっきりとしています。

爽やかでシルクのような滑らかな口当たりはどの料理にも合わせやすく◎
ドライながら果実感たっぷりなミネラル感ある特徴です。

レモンのようなキリっとした酸。豊かでみずみずしい果実味。[料理とともに最高のコストパフォーマンス ワインの提供]がコンセプト。

まっすぐ、ピュアな味わいのワインです。生き生きとした鋭角な酸がこのワインの味わいを引き締めます。

完熟したマルヴァージアで作るラチョッカのワインは、トロピカルなフルーツの香りが特徴的。花の香りも相乗し美味しいの一言。

柔らかくバランスの良い香り、ピュアでエレガントな印象。シャブリ全体の４分の１という最大生産量をほこりながら、品質的にもトップと目される生産者。

厚みのある果実味、強靭なミネラルが調和したワイン。カタラネスカ種はイタリア人にもあまり知られておらず、ほぼ地元の人たちで消費されています。

シチリア、サリーナ島のワイン。土壌が火山性なので、豊かな酸にほんのり塩気を感じるミネラル。大地のパワーと太陽の恵みのマリアージュ。

蜜のような完熟感とミネラルのバランスが絶妙。ボディもしっかり、余韻もキリッとした味わいで引き締め、まとまりのあるワインです。

華やかなスミレの香りと、フルーツを頬張った時のような水々しさが迎えてくれる。そしてまろやかなタンニンの余韻にうっとり。

オーク樽熟成で芳醇な味わいと重厚なでしっかりとしたボディが特徴。カシス、ベリーの香り。

赤いチェリーや少し柿のようなニュアンス。冷涼感、果実味、ミネラルのバランスは絶妙。ピノFANには必飲です。

アドリア海と高い山々で挟まれた葡萄畑にはミネラルが豊富に含まれています。指定した標高の高い畑からできる葡萄のみを使ったプレミアムなワインです。

ビターで濃厚なリッチな味わい。黒胡椒のようなスパイシーな香りも特徴的。バランスが良く飲み心地も良く満足度も高いサルデーニャ島特有なワインです。

綺麗な赤い果実の旨みが美しく凝縮。なめらかで絹のような舌触り。飲み疲れのしない上質なクロアチアの赤ワインです。

ギリシャ語で[酸と黒]の意味を持つ『クシノ マヴロ』北ギリシャ原産のブドウ。スパイスと豊富なタンニンと酸が複雑味を産み出しています。

サンジョベーゼ・ピッコロ種。その名の通り、サンジョベーゼの小粒版。樽の香りとタンニンが果実に溶け込み、バランスのとれたボディ。

色が薄く、軽やかな印象を受けるガリオッポ種ですが、味わいは力強く、タンニンをしっかり感じ取れる完成度の高い1本です。