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食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
パティスリー ラ・グリシーヌ(Patisserie la glycine)
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---|---|
受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ケーキ、スイーツ |
予約・ お問い合わせ |
03-6455-0213 |
予約可否 |
予約可 メールアドレス shop@patisserie-la-glycine.com |
住所 | |
交通手段 |
東急田園都市線【池尻大橋駅】徒歩9分 池尻大橋駅から579m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) |
席数 |
10席 (店内にテーブル4席、テラスに6席ございます。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 テラス席は喫煙可 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 |
イートインスペース有り。 |
お店のPR |
個性派パティシエによる遊び心のあるパティスリー
生菓子、マカロンをはじめ、焼き菓子、ショコラを揃えています。 自称マカロン好きのシェフの作るマカロンは、試行錯誤して作ったもの。アーモンドの味と香りがよく感じられます。常時10種類置いていますので、ぜひお一つお召し上がりください。 シェフ茂木の作るお菓子は、いつもちょっとした遊び心を忘れていません。 装飾品、お菓子の名前、お菓子の形。ぜひごゆっくりと店内をご覧ください。 |
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ホワイトデーを翌日に控えた水曜日、細君に贈る洋菓子を購入するためこちらのお店を訪れました。ショーケースに並んだスイーツの中で一際目を引いたのがカラフルなマカロン。全ての味わいを網羅している「8個セット」を、ちゃっかり自分の分まで注文しちゃいました。
■『マカロン(8個セット)』-3,218円-
・バニーユ
マダガスカル産バニラをたっぷり使ったバター
クリームをサンド。バニラはさやごと使ってい
るそうです。
・ショコラ
カカオ分70%のグアナラを使ったビターな
ガナッシュをサンド。ふわりと香る洋酒が
鼻孔をくすぐります。
・フレーズ
馴染みある優しい苺味の仕上げ。
とても食べやすいです。
・フランボワーズ
フランボワーズピューレを混ぜ込んだ
ガナッシュをサンド。カカオの心地良い
苦味にフランボワーズの酸味が続きます。
・シトロン
自家製濃縮レモン汁がバタークリームに混ぜ
込まれており、キレのある酸味がたいへん
心地良い一品です。
・ラムレーズン
バタークリームにレーズンのラム酒漬けが混ぜ
込まれています。
・キャラメル
キャラメルと特有の風味を持つ発酵バターの
ブレンドにより、絶妙なバランスの味わいが
もたらされています。
・ピスターシュ
シチリア産フレッシュピスタチオを贅沢に使用
しているとのこと。なるほどその風味が口中に
大きく広がりました。
上記8種類の味わいを楽しめるマカロンのセット。こちらのマカロンは独自の製法により、総じてアーモンドの風味が強調され、その生地に個性的な食感を有しています。サンドされたクリームはバタークリームとガナッシュクリームがベースだそうで、選ばれた多彩な素材はそれぞれが持つ味わいをきちんと引き出され、いずれも美味しいと思えるものばかりでしたね。
細君からの評価もたいへん芳しく、その点にも大いに満足した美味しいマカロン、ごちそうさまでした。