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食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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熊本産和栗のもんぶらん。
和栗のもんぶらん(¥680)栗の名産地:熊本県の高級和栗を贅沢に使用。まず、トップのマロングラッセがメチャ美味い~\(^ー^)/ネッチョリしすぎない食感、適度な甘さの加減で、栗本来の風味が生きてる。マロンペーストストリングたっぷり、生クリは加糖控えめ。土台の焼きメレンゲは、作り立てタイプではないのにサックサクで湿気り感ゼロ。アーモンドプードルのコくある風味が良いですね(⌒∇⌒)♪
総評:ジツリキを感じます。
東急沿線パティスリー発掘シリーズ③
2016.10月 ハロウィン時期限定品をチョイス。
ポティロン(¥570)ポティロンとは、フランス語でカボチャのこと。カボチャマカロンと、カボチャペーストクリーム、そしてブラックベリー果肉、という構成。トップのお化けの飾りは、生クリではなく焼きメレンゲでした。コク甘く濃厚なカボチャクリームとネッチリした食感で甘いマカロンのコンビを、ブラックベリーの果汁でサッパリと食べさせる構成でした。
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2016.4月 実に2年ぶりの訪問(^^)ゞ
目黒川の桜を見に中目黒までやって来ました。この日は土曜で桜はちょうど満開だもんで、ものすごい人出でしたが、さすがにこの辺りまで来ると少しすいて来ました。ふぅ(^^;; おっ、お店前に六席ほどのテラス席が新設されてました。これから暖かくなるにつれ非常に使える席だと思います。
シュークリーム(¥380)注文を受けてからクリームを注入するタイプ。なのでシュー皮はカリッとしてます。さらに表面に焼き込んだローストナッツが、クリスピー食感を強化。最後に上から粉糖をデコレート。パクリと行こうとすると、底の注入口からクリームがはみ出そうだったので、ついつい上下逆さにしてパクリ~(^u^)、粉糖まみれ~やっちまった~い(*ノω・*)テヘ 大勢の花見客からの好奇と憐憫の視線が痛い(笑)
個人的感想を言えば、全体的には甘さ控えめかつコクがあって美味しかった。しかし、粉糖は無しにして、その分の砂糖はかなり甘さ控えめだったカスタードの方に移してもらえると嬉しい(^^)ゞ
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2014.3.31 やっぱ、花より団子かな(笑)
中目黒駅から、満開を少し過ぎた目黒川河畔の満開の桜並木を楽しみながら歩き、久しぶりの訪問です。
ロプレ(¥500) 構造解析:下から、ベースの焼き菓子、ホワイトチョコムース、チョコかキャラメルのソース、オレンジのクリーム、ホワイトチョコムース、オレンジソースのグラサージュ、トップの飾りたち。
トップの飾りの一つ、緑の草はハーブで、本体にもその風味が付けてあります。これが何とも言えない良い風味。ペッツってありますよね。そのレモン味に似ています。柑橘系に近い爽やかな酸味系の風味、とでも表現できましょうか。この香りがオレンジの風味と合わさって、非常に爽やかな印象です。
総評:こちらのムース系スイーツは、風味のはっきりした素材をうまく取り入れて、独創的なひと品に仕上げているものが多く、好印象です。☆UPです(^^)♪
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2013.10.19
2ヶ月ぶりの来訪。この後八雲さんに行く予定だったので、イートインで軽くお茶しようと思いました。じっくり選んでいるうちに、やんちゃそうな坊やを連れた3人家族が後から来てイートインしたそうな雰囲気に。なのでイートインの方針を変更してお譲りし、ワタクシは次のひと品をテイクアウト♪
エクレール・ショコラ(¥320) ひんやり冷えてて美味しそう(^^)♪ エクレアとのことですが、皮の部分は薄く、逆に表面のダークチョココーティングは分厚いつくり。中のミルクチョコホイップクリームはたっぷり。感覚としては、筒状のチョコレートの器の中にクリームを詰めたもののよう。チョコの表面にはカカオニブがまぶされています。なかなか美味しい。
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2013.8.17
ワンタンメンの八雲さんから徒歩1・2分のこちら。暑い中歩いてきたので、お店の奥でイートインしました(^^)
ん、ナイスオンで~す(¥450くらい) 抹茶ムースケーキをグリーンに見立て、ゴルフボールと旗をあしらった、遊び心あふれるひと品(^^)。構造解析;下から、抹茶スポンジ、ナッツ系(ヘーゼルナッツ?!)のムース、オレンジ果肉、抹茶ムース、外周に抹茶スポンジ的なもの。
抹茶の風味はしっかり。オレンジ果肉甘酸っぱくサッパリ感、ナッツムースがコクを供給。全体的にバランスよし。ちなみにゴルフボールは、ホワイトチョコでした。このPOPにもありましたが、お味とゴルフには何の関係もありません(^^;
アイスティー(¥450くらい) 注文を受けてから淹れてくれるようです。お味は普通ですが、ふた付きのビンの器に味があります。ミルクとシロップの器もふた付きビンです(^^)
こちらの店員さんは、4月に伺ったことを憶えていてくれました。もう少し涼しくなったらまた来ます♪
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2013.4.20 ズバッと内角を突くスイーツ!
駅から離れた不利な立地であったり、最寄駅の利用者数が少なかったりで、美味しいのにもかかわらず、食べログ上での認知度や評価が低いお店が確実に存在します。そんなお店を発掘して、食べログ上で正当に評価してもらうことが目的のシリーズ、第3弾です(^0^)ノ
目黒川のお花見のときに見つけたこちらのお店。中目黒駅からですと、上流に向かって目黒川の右サイドを歩きます。山手通りに出る直前で右に曲がると、ワンブロックちょい先の左サイドにお店はあります。中目黒から徒歩10分強でしょうか。池尻大橋駅からの方が近いかもしれません。
生菓子はざっと15種類くらいかな。イートインしました。二人掛けのテーブルが二つです。お店は開店からまだ4カ月で発展途上。注文中のコーヒーメーカーがまだ届いてないとのことで、インスタントですがコーヒー・紅茶を無料で提供させていただきます、とのことでした。ありがとうございますm(_ _)m
ルージュ・フォレ(¥490) フランボワーズムース・グラサージュの中には、はちみつのムースとライムジュレ。ライムの酸味がズバーンと来ますね(^^)! 目の覚めるようなライムの酸味を、はちみつとフランボワーズの甘さが包み込む構成。思い切りの良い風味の濃さで好印象。なので予定を変更し、もうひと品(^^)!
マンジャリ(¥560) ヴァローナ社のマンジャリというチョコ使用。ネットネトのショコラグラサージュは分厚いです。その下はショコラムース。さらにその下にはマンゴー&パッションFの果汁を加えて練ったキャラメルペースト! 風味の強さは、キャラメル<果汁<チョコ。キャラメルを凌駕する果汁の風味をも隠し味にしてしまうくらい、チョコレートの風味・コクが濃いです(^^)! 甘さは控えめです。
サービスでギモーブ(プレーン・パッション)をいただきました。ソフトかつきめ細かい食感です。
総評;濃い風味好きのワタクシにスマッシュヒット! 他にも美味しそうなスイーツがたくさんあったので、再訪必至です。とりあえず暫定☆3.8!
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hymurock
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
パティスリー ラ・グリシーヌ(Patisserie la glycine)
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受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ケーキ、スイーツ |
予約・ お問い合わせ |
03-6455-0213 |
予約可否 |
予約可 メールアドレス shop@patisserie-la-glycine.com |
住所 | |
交通手段 |
東急田園都市線【池尻大橋駅】徒歩9分 池尻大橋駅から579m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) |
席数 |
10席 (店内にテーブル4席、テラスに6席ございます。) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 テラス席は喫煙可 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 |
イートインスペース有り。 |
お店のPR |
個性派パティシエによる遊び心のあるパティスリー
生菓子、マカロンをはじめ、焼き菓子、ショコラを揃えています。 自称マカロン好きのシェフの作るマカロンは、試行錯誤して作ったもの。アーモンドの味と香りがよく感じられます。常時10種類置いていますので、ぜひお一つお召し上がりください。 シェフ茂木の作るお菓子は、いつもちょっとした遊び心を忘れていません。 装飾品、お菓子の名前、お菓子の形。ぜひごゆっくりと店内をご覧ください。 |
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中目黒駅と池尻大橋駅の間に位置するパティスリー。平日のお昼すぎに伺うと、前客ゼロ。イートイン席が増えていましたが、567で珍しいと思いシェフに聞くと、イートイン出来るとのこと。ここ2年、パティスリーでイートインできたことがほぼ無いので、久しぶりに店内でいただくことに(●︎´▽︎`●︎)♪
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総評: パティスリーのイートイン、やっばいいね(●︎´▽︎`●︎)♪