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テーブルセッティング
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テーブル席
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店内
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カウンター席
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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パン(ノーマル、胡麻)
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バター
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田舎風パテ コム・ダビチュードスタイル
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田舎風パテ コム・ダビチュードスタイル
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カウンター内
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カウンター内
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サツマイモの冷製ポタージュと秋鮭の燻製、パリの夕暮れ
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サツマイモの冷製ポタージュと秋鮭の燻製、パリの夕暮れ
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パン 濃厚な風味
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せせらぎ豚ばら肉のコンフィ、里芋と秋茄子
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せせらぎ豚ばら肉のコンフィ、里芋と秋茄子
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せせらぎ豚ばら肉のコンフィ、里芋と秋茄子
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デザートメニュー
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イチジクのコンポートと紅茶のゼリー
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イチジクのコンポートと紅茶のゼリー
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イチジクのコンポート 断面
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エスプレッソ
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三宿交差点
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三宿交差点
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2010.秋 お邪魔しました。
●店舗は・・・・・
三宿(みしゅく)交差点の少し南側の道路沿い。
渋谷からだったら、例の如く、田園都市線じゃなしに、バス(但し、三宿交差点を左折して南下するバス)で行けば、
バス停前が店なので楽勝。
ただし、三軒茶屋駅の、首都高高架下には、一日200円のレンタサイクルがあり、
シニフィアンシニフィエとか、シュシュクル、さらには、
スリールやらポポットやらタダシヤナギとかまとめて回るなら、レンタサイクル借りるのがベター。
店内は、テーブル席とカウンター席。かなり通路は狭め。
カウンター席は、若干ハイカウンター、席からの180度の眺めが、いずれも壁が近く、居心地はそれなり。
●モノは・・・・・
ランチコース
1575円 本日の主菜一品、食後のお茶 (平日のみ)
1890円 主菜選択一品、本日のデザート、食後のお茶 (平日のみ)
2940円 前菜一品、主菜一品、デザート、食後のお茶
3675円 前菜二品、主菜一品、デザート、食後のお茶 ←を注文しました。
4200円 前菜一品、主菜二品、デザート、食後のお茶
5250円 前菜二品、主菜二品の気まぐれお任せコース
前菜1
田舎風パテ、コム・ダビチュードスタイル ○+
野菜は、トマトが、かなり濃厚。食べログ4.2越えの名店で出てきたトマトと遜色無し。
葉菜も、カセントほどじゃないけど、しっかりしたお味で印象良し。
ただパテが、美味しいけど、微妙に舌の上での濃厚感と密度感が足りない気がした。
もう一押し、なにかパワー欲しい気も。 それでも充分以上に満足。
サラダは◎-、パテが○+で、 トータル小当たり。
パン ◎
自家製パン。ノーマル、胡麻、モロヘイヤかほうれん草か分かりませんが、そんな練り込み系のも。
味が非常に濃厚。 熱々で出てきたのも印象が非常に良い。
かなりハイレベルなパンです。大当たり。
ここの後に、シニフィアンに寄ろうかと思ってましたが、ここので満足できたので、やめました(笑)
前菜2
サツマイモの冷製ポタージュと秋鮭の燻製、パリの夕暮れ ◎-
ポタージュは、サツマイモの感じではなく、タマネギとブイヨンの風味が立った感じでしたが、
なにより、秋鮭の燻製が、極めて繊細。 北海道の土産物屋の燻製とは大違い。
主菜
せせらぎ豚バラ肉のコンフィ、里芋と秋茄子 ◎-
赤身、脂身ともに、非常に密度感を感じる、コンフィらしいコンフィ。
デザート
イチジクのコンポートと紅茶のゼリー ○+
ソルベが、底の方が氷っぽい感じで、ジャリっとした感じあり、どうなのだろうか、と思ってしまった。
イチジクコンポートは、旨味をゼリーで閉じ込めた感じが良く◎-、
ソルベの方は○で、トータル、○+の小当たり。
●接客は・・・・・
女性二人。 帰り際、シェフが登場し、お見送りしていただきました。
全く問題ありません。
総評 8/10=★★★★
御品だけなら★4.5なのですが、いかんせん、店内、これでもかと席を詰め込んで通路が狭いのと、
カウンターと壁の距離が近すぎて微妙に居心地悪いのが足を引っ張って、★4。
しかし、品の選択肢多く、合うのに当たれば、満足度高いと思います。