うなぎ 平八
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食感はフワフワと柔らかく、外側は炭の香ばしさを楽しめる。この食感と香りはなかなか官能的♪
2016年10月9日12:50頃の訪問。体は疲れ気味で何かスタミナをつけたい。さりとて肉という気分ではない。ふと当店のことを思い出す。マイレビュアー様が5人訪問され、4点以上の高評価の方もチラホラ。気になっていたのだ。人気店なので事前に電話を入れてみると席を用意頂けるとのことだったので突撃。記憶の糸を辿ると1992年の夏以来、24年強ぶり。
■場所：最寄駅は東急線の田園調布。駅前から東急線の線路とほぼ直角に坂を東に下ってすぐ。
■お店の状況
・2層の和風建築。営業しているのは2階席のみだったので1階の構造は不明。
・記憶がやや曖昧だが、24年前の訪問時は古い木造建築だったような印象がある。建て替えたのかもしれない。
・カウンター2席＋4人掛テーブル2卓＋6人掛テーブル1卓＋掘り炬燵式の座敷席10席程。キャパは25名強。
・5名体制。親族の個人経営がベースでバイトを雇われているのかなとの印象。接客は普通に丁寧。
・先客9名。後客7名。男女比はほぼ半々。顧客の年齢層は高め。
・着席→鰻の提供までが約20分。飛び込みだと40分～50分位の待ちになることもあるよう。
・事前に梅をお願いしていたので、提供時間から想像すると「裂き→串打ち→蒸し→焼き」の工程うち、串打ち位までは準備済だったと推測。
■頂いた品(価格は税別表示)
・鰻重 梅3,200円。会計3,450円。(10円未満は端数切捨)
・吸物＆香の物付き。吸い物は肝吸いではない。香の物はキャベツメインで箸休めの役割。
■味・総評
念願の鰻重とのご対面。想像していたよりも大きな鰻がビッチリと表面を覆っている。
まず、鰻そのものを一口。明らかに蒸しの工程が入っている柔らかさ。
蒸しが入り過ぎている鰻は苦手なのだが、当店の品は蒸しすぎていない。水分を含みすぎていないので、鰻そのものの風味がきちんと残っている。この蒸し加減なら、蒸しの工程も十分あり。食感はフワフワと柔らかく、外側は炭の香ばしさを楽しめる。この食感と香りはなかなか官能的。
タレはあまり粘度のないサラッとタイプ。ほのかに甘め。ただ甘すぎずスッキリ、シャープで好みの味わい。
脂の乗り加減というか、脂の落とし方も適度。
シンプルに実に美味い鰻だった。
(2016年10月9日時点：レビュー65件。3.68/マイレビュアー様5件。3.74）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
うなぎ 平八（へいはち）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3722-0198 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
田園調布駅1分 田園調布駅から60m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター3席、テーブル14席、小上がり8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2024年4月6日昼の訪問。7年半ぶり3回目
■訪問経緯
父の生前に一緒に行った鰻店の中で一番美味しかった印象があるお店。懐かしくなり、訪問日の前日に電話を入れると席を用意頂けるとのことだったので、母と2人で突撃
■主要メニュー
・うな重は3種
菊3,410円
竹4,180円
梅4,950円
・吸物＆香の物付き
・吸い物は肝吸いではない
・香の物はキャベツメイン
大根、人参入り。箸休めの役割
■頂いた品～税込価格
きも串は既に予約で完売
・うな重 菊3,410円
・うな重 梅4,950円
会計8,360円
■卓上の調味料等
・タレ、醤油、山椒、つま楊枝
■味・総評
模範的な関東風のうな重。梅は、ご飯が見えない程に鰻がビッチリと表面を覆っている
まず鰻そのものを一口。適度な蒸しが入り、かつ水分を含みすぎていないので、鰻そのものの風味が感じられる。脂の乗り加減というか、脂の落とし方も適度。食感はフワフワと柔らかい。もう少し焼きの香ばしさがあると、なおいいが十分美味
タレはあまり粘度のないサラッとタイプ。甘すぎずスッキリ、シャープで好みの味わい。ご飯も柔らかすぎず、ちょうどいい。前回の訪問時は抜群の印象だったが、今回は父の他界の寂しさがこみあげてきて、鰻そのものをストレートに味わうことができなかった気がする
■日時・混み具合
・2024年4月6日11:26
・予約していたので入店待ちはなし
・口開けの一番客。後客14名
・男女比は半々
・上品で年齢層の高い富裕層が顧客
・鰻の提供まで約40分
・提供時間から想像するに、客の顔をみてから
串打ち→蒸し→焼きを行ったのだろう
・滞在1時間
■場所
・最寄駅は東急線の田園調布
・駅前から東急線の線路と
ほぼ直角に坂を東に下りすぐ
■構造
カウンター2席＋4人掛テーブル2卓＋6人掛テーブル＋奥に掘り炬燵式の座敷10席程。キャパは25名強。初訪は30年以上前。その当時は古い木造建築だった記憶がある。建て替えたのだろう
■状況
・2階建ての和風建築。店舗は2階
・照度は暗め
・4名体制。個人経営
・各席に割箸と紙おしぼりをセット
・着席すると温かい緑茶が出る
・釣札がピン札
■酒類
・冷蔵ケースに日高見、八海山、羽根屋、田酒、〆張鶴、開運、幻舞、山本、洗心等の日本酒や、魔王の瓶を保管
■トイレ
・入口左手奥
・男女兼用。洋式。TOTO製
・手洗い用の水道は個室内
・キレイキレイ泡ハンドソープ
ペーパータオル
花王の手指消毒液あり
(2024年4月7日)
評価平均3.85
レビュー243人。3.69
マイレビュアー様13人。3.81