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ル モンド グルマン
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コスパ最強のミシュラン掲載！絶品ビストロ
【東京都・自由が丘】✨le Guide Michelin✨
ミシュラン・ビブグルマン 2020-2023 掲載
食べログ 自由が丘 人気料理rankingで1位
2015年から創業8年「Le Monde Gourmand」
.
美食の街＝自由が丘で小さなビストロの雰囲気が
温かみに包まれているのは、夫婦の人柄の良さ。
南仏やパリで経験を積んだ技術が加わり、時代を
見据えた軽めな仕上がり。ズバ抜けて美味い名店
◾︎嘉藤貴士シェフ
「タイユバン・ロブション」で修行し25歳で渡仏
帰国してから「ル・ジャルダン・デ・サヴール」
「フォーシーズンズホテル丸の内」、さらには！
「タテルヨシノ(銀座店ではオープニングchef)」
.
超がつくほどの有名店でシェフとしての腕を磨き
39歳にして再びフランスへと渡り、伝説の名店
「ステラ マリス パリ」のシェフとなる。2013年
帰国後に代官山「タブローズ」、2015年に開業
◾︎ 「ル モンド グルマン」とは？
名だたる名店で修業した嘉藤さんが、地元密着の
自身の店に掲げた理想は「記念日など特別な日だ
けではなく、普段使いもしてもらえる店」だから
.
◾︎なんちゃらのレフォールと柚子風味
レフォール＝西洋山葵と柚子風味のアミューズに
champagneやスパークリングをペアリングして
最初の一品から異世界にブチ飛ばされる。天才的
.
◾︎金目鯛のタルタル仕立て ¥1950
タルタルとは、素材を生のままで細かく切って、
ドレッシングなどのソースと和えた料理のこと。
スモーキーなタルタルをバケットに乗せても最高
.
◾︎白インゲンとブイヨンスープ ¥1350
ブイヨンは、主にフランス料理においてスープの
ベースとして用いられる肉と香味野菜からの出汁
帯同者苦手食材を避けたchefの即興freestyle
.
◾︎サトイモのスープ ¥1350
里芋の優しい甘みに、春菊と、オリーブオイルの
ソースとパルマ産生ハムの塩味がいいアクセント
になっている温かいスープ。料理レベルが桁違い
.
◾︎白子のムニュエル、焦がしバター ¥3300
バターと、ガーリックでムニエルにされた白子は
表面がカリッとしていて食感のアクセントが最高
冬場の定番料理であり、積み重ねた経験値が違う
.
◾︎和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ¥3800
和牛頬肉に拘るのはサシと適度な弾力のバランス
20年来の信頼関係の肉屋から上質なものを厳選
完成までに仕込み3日。食べるべき看板メニュー
.
◾︎自家製モンブラン ¥1250
産栗が内部にクリームで包まれ白いメレンゲ
を覆ったルックス。アイスは蜂蜜とローズマリー
が効いていてサッパリ、スッキリ系でバランス神
.
◾︎紅玉の薄切りタルト ¥1250
秋に出回る紅玉りんごを使ったタルト。見ため神
注文後20分かかる一品ですが、食べる価値あり
凄腕のchefってスイーツを手掛けても半端ない
.
◾︎洋梨のベル・エレーヌ ¥1200
ジャック・オッフェンバックのオペラッタ
「ベル・エレーヌ」から名付けられたデザート。
チョコレートソースが艶やかな美しい佇まいは神
.
［information］
「ル モンド グルマン」
東京都目黒区緑が丘 2-17-15
11:30～14:30、18:00～23:00
定休日：月・火 03-5726-8657
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たいら0725
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たいら0725さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ル モンド グルマン（Le Monde Gourmand）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ビストロ 百名店 2021 選出店
食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ビストロ、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-0595 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線、大井町線「自由が丘駅」より徒歩5分 自由が丘駅から342m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル席 14 カウンター席6） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
日曜日のみお子様もご来店いただけます。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年10月15日 |
| 電話番号 |
03-5726-8657 |
| 初投稿者 |
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【東京都・自由が丘】✨le Guide Michelin✨
ミシュラン・ビブグルマン 2020-2024 掲載
食べログ 自由が丘 人気フレンチrankingで1位
2015年から創業9年「Le Monde Gourmand」
.
美食の街＝自由が丘で小さなビストロの雰囲気が
温かみに包まれているのは、夫婦の人柄の良さ。
南仏やパリで経験を積んだ技術が加わり、時代を
見据えた軽めな仕上がり。ズバ抜けて美味い名店
.
◾︎嘉藤貴士シェフ
「タイユバン・ロブション」で修行 25歳で渡仏
帰国してから「ル・ジャルダン・デ・サヴール」
「フォーシーズンズホテル丸の内」、さらには！
「タテルヨシノ(銀座店ではオープニングchef)」
.
超がつくほどの有名店でシェフとしての腕を磨き
39歳にして再びフランスへと渡り、伝説の名店
「ステラ マリス パリ」のシェフとなる。2013年
帰国後に代官山「タブローズ」、2015年に開業
◾︎ 「ル モンド グルマン」とは？
名だたる名店で修業した嘉藤さんが、地元密着の
自身の店に掲げた理想は「記念日など特別な日だ
けではなく、普段使いもしてもらえる店」だから
.
◾︎和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ¥3800
和牛頬肉に拘るのはサシと適度な弾力のバランス
20年来の信頼関係の肉屋から上質なものを厳選
完成までに仕込み3日。食べるべき看板メニュー
.
◾︎本日のお魚ポワレ アンチョビバターソース
表面がカリカリで黒鯛には、ほどよい弾力があり
ソースにバジルが散りばめられ味変になり美味い
同店の凄いところは何を食べても美味いビストロ
.
◾︎ 仔鴨胸肉のハチミツスパイスロースト ¥2400
フランス産の柔らかい胸肉を使い蜂蜜とスパイス
で丁寧にローストされた絶品。ミシュランガイド
東京2024にビブグルマン掲載店は次元が違う味
.
◾︎チーズ入った鴨のクレビネット白インゲン添え
弾力あるメインの肉を割ると溶けたチーズが絶妙
デミグラスソースと相性が抜群で美味すぎる一皿
同店はミシュラン掲載ビストロなのにコスパが神
.
◾︎マッシュルームのスープ
このスープは例えたら旨味成分を飲んでいる感覚
低温調理された宮城県産の鶏肉が絶妙に美味い！
刻んだチョリソーがアクセントになりバランス神
.
◾︎価格改定について
3月から価格改定になるが、それまでが安過ぎた
無難だし、それでも他のミシュランと比較したら
良心的なコスパだし、お値段以上の感動がある。
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［information］
「ル モンド グルマン」
東京都目黒区緑が丘 2-17-15
11:30～14:30、18:00～23:00
定休：月・火 03-5726-8657