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『料理は美味しくコスパも優れた優秀な町ビストロ』
お店からの返信
町ビストロ GGD
2021/08/21
先日はありがとうございました^ ^！
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parisjunko
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
町ビストロ GGD（ジージーディー）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、居酒屋、ワインバー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線 学芸大学駅東口より徒歩30秒 学芸大学駅から32m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 30人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ペット可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年8月8日 |
| 備考 |
＊ペットは外のテラス席のみ可能です。 |
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| 初投稿者 |
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学芸大学の駅前にあるイタリアン「町ビストロ GGD」
表口はネオビストロ風情、裏口からは日本酒バルのように。（両方入口があります）
フレンチの技法も取り入れたイタリアン、酒場だけではなく食事利用も意識した多様性のあるネオビストロ業態。「ＧＧＤ」は学芸大学のローマ字表記を略したもの。学芸大学地域に根付いたお店にしたいという想いを込めて命名されたとか。
ご経営はトライドリンク。創業明治29年、120年以上続いている酒屋さんが母体。浜松町に日本酒専門の立ち呑み「日本酒 室」、ネオ大衆酒場「新橋酒場 酒津屋」を新橋に、3号店「オリーブオイル天ぷらと和酒 サカツヤ（旧名）酒 肴 サカツヤ」を中目黒に出店。その４号店目に学芸大学「町ビストロ GGD」をオープン。
緊急事態宣言中は、ランチ営業を通し営業中（19:00までランチ・カフェメニュー可能）との看板を拝見し、会社の帰りに伺ってみました。
メニューは、「パスタ」&「サラダ」&「ソフトドリンク」セット。なんと1000円。しかも席料なしですと。
横綱大粒アサリのボンゴレビアンゴ・ベーコンとウニの醤油のパスタ・海老たっぷりクリームパスタ・まさの手作りボロネーゼ・海老たっぷりアボカドソースのパスタ・熟成とうがらしとサラミのアラビアータ等。（パスタ大盛100円、ケーキセット400円）従来のアラカルトも多種、またカフェセットもオーダー可能のようでした。
パスタセットから、「ベーコンとウニの醤油のパスタ」友人は「海老たっぷりクリームパスタ」をお願いしました。
【前菜】
「グリーンサラダ」
新鮮な葉物にドレッシングがなじんで食べやすいサラダ。
「3時間じっくり低温調理・ローストビーフ ガーリックオニオンの赤ワインソース」
しっとりと柔らかで旨味のある和牛ハラミのローストビーフに玉葱と赤ワインの酸味のきいたソースで。
『牛タンの夏野菜カルパッチョ』
低温調理した牛タンに夏野菜たっぷりの自家製ドレッシングがかかった夏にぴったりなカルパッチョ。かなり肉厚の牛タンですが、適度に脂が抜け、ふわっとした食感にあっさりとした味わい。マリネ液が甘すぎず、いい感じにしみて美味しい。
（これは今日、サラダにつくハムが品切れなので代わりに特別に出していただいたようです。）
【メイン】
「ベーコンとウニの醤油のパスタ」
雲丹を使ったソースにたっぷりのベーコンを加え、１．４ｍｍの細めのパスタに絡め仕上げています。ソースに生ウニだけでなく醤油を使うことでコクのある味わい。パスタの熱でウニに火が入り、カルボナーラのようで美味しかった。
【メイン】
「海老たっぷりクリームパスタ」
こちらも同じ細めのパスタに、プリプリのエビを加えたクリームソースとの組み合わせ。クリームソースがベシャメルソースのグラタンのように滑らかで絶妙なバランスでパスタにからみやすく仕上げています。シンプルな見た目とは逆に、主張のある味わいです。
【食後の飲み物】
「アイステイ」
今回は、ケーキセットを頼みませんでしたが、ケーキとアイスを選べてさらにワッフルとドリンクも付く、今まで学芸大学になかったカフェとしても利用できるようです。実は、ネットで予約した後、お酒が出せない旨、丁寧にご連絡までいただきました。逆にお酒がこのお店の要ですから、この事態が早く元に戻ってほしいと願うばかりです。テイクアウトも有り。